Dostaw metylocyklopentenolon / proszek MCP CAS 80-71-7
Opis produktów
Metylocyklopentenolon, MCP, zwany także laktonem klonowym i naturalny metylocyklopentenolon. MCP to biały, krystaliczny proszek o silnym karmelowym aromacie. Jest rozpuszczalny w wodzie. 1g MCP rozpuszcza się w 72ml wody o temperaturze 25℃. Można go łatwo rozpuścić we wrzącej wodzie, glicerynie, propanodiolu i etanolu (1 g rozpuszcza się w 5 ml 90% etanolu w temperaturze 25 ℃). W przypadku destylacji pod normalnym ciśnieniem nastąpi rozkład.
Właściwości
Biały krystaliczny proszek o silnym karmelowym aromacie. Jest rozpuszczalny w wodzie. 1g MCP rozpuszcza się w 72ml wody o temperaturze 25℃. Można go łatwo rozpuścić we wrzącej wodzie, glicerynie, propanodiolu i etanolu (1 g rozpuszcza się w 5 ml 90% etanolu w temperaturze 25 ℃). W przypadku destylacji pod normalnym ciśnieniem nastąpi rozkład.
Temperatura topnienia: 104-108 ℃
Metal ciężki (Pb) ≤0,04%
Analiza podstawowa
| Przedmiot | Specyfikacja | Wynik |
| Wygląd | Biały proszek | Zgodny |
| Zapach i smak | Charakterystyczny | Zgodny |
| Rozmiar siatki | Przez 80 mesh | Zgodny |
| Analiza | ≥98,0% | 99,23% (HPLC) |
| Strata przy suszeniu | ≤5,00% | 0,35% |
| Popiół | ≤5,00% | 0,49% |
| Metale ciężkie | ||
| Całkowita zawartość metali ciężkich | ≤10 ppm | Zgodny |
| Arsen | ≤1 ppm | Zgodny |
| Ołów | ≤2 ppm | Zgodny |
| Kadm | ≤1 ppm | Zgodny |
| Higrargyrum | ≤0,1 ppm | Zgodny |
| Pozostały rozpuszczalnik | Spełnij wymagania | Zgodny |
| Pozostałości pestycydów | Spełnij wymagania | Nie wykryto |
| Badania mikrobiologiczne | ||
| Całkowita liczba talerzy | ≤1000 cfu/g | Zgodny |
| Razem drożdże i pleśń | ≤100 jtk/g | Zgodny |
| E.Coli | Negatywny | Zgodny |
| Salmonella | Negatywny | Zgodny |
| Gronkowiec | Negatywny | Zgodny |
Aplikacja
Metylocyklopentenolon, MCP, wzmacniacz smaku i słodyczy. Ma silny aromat karmelu i jest stosowany głównie do orzechów włoskich, klonu, karmelu, kawy, syropu, cukru rumowego, śmietany, przypraw do zup, lodów, ciastek, napojów cukierkowych, piekarni i wina. Ma słodki smak i może być szeroko stosowany w kosmetyce, przemyśle spożywczym.
Oświadczenie GMO
Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten nie został wyprodukowany z materiału roślinnego GMO ani przy jego użyciu.
Oświadczenie o składnikach
Opcja oświadczenia nr 1: czysty pojedynczy składnik
Ten w 100% pojedynczy składnik nie zawiera ani nie wykorzystuje w procesie produkcyjnym żadnych dodatków, konserwantów, nośników i/lub substancji pomocniczych.
Opcja oświadczenia nr 2: wiele składników
Musi zawierać wszystkie/wszelkie dodatkowe składniki zawarte i/lub użyte w procesie produkcyjnym.
Oświadczenie o braku glutenu
Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten jest bezglutenowy i nie został wyprodukowany z żadnych składników zawierających gluten.
(Nie)/(Tse) Oświadczenie
Niniejszym potwierdzamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten jest wolny od BSE/TSE.
Oświadczenie wolne od okrucieństwa
Niniejszym oświadczamy, że zgodnie z naszą najlepszą wiedzą produkt ten nie był testowany na zwierzętach.
Oświadczenie koszerne
Niniejszym potwierdzamy, że ten produkt posiada certyfikat zgodności ze standardami koszerności.
Oświadczenie wegańskie
Niniejszym potwierdzamy, że ten produkt posiada certyfikat zgodności ze standardami wegańskimi.
Informacje o alergenach pokarmowych
| ALERGENY | OBECNOŚĆ | BRAK | KOMENTARZ PROCESU |
| Mleko lub pochodne mleka | NIE | Tak | NIE |
| Jaja lub pochodne jaj | NIE | Tak | NIE |
| Ryby lub pochodne ryb | NIE | Tak | NIE |
| Skorupiaki, skorupiaki, mięczaki i ich pochodne | NIE | Tak | NIE |
| Orzeszki ziemne lub pochodne orzeszków ziemnych | NIE | Tak | NIE |
| Orzechy drzewne lub ich pochodne | NIE | Tak | NIE |
| Soja lub pochodne soi | NIE | Tak | NIE |
| Pszenica lub pochodne pszenicy | NIE | Tak | NIE |
Tłuszcz trans
Produkt nie zawiera tłuszczów trans.
