Varustage metüültsüklopentenolooni/MCP pulbrit CAS 80-71-7
Toodete kirjeldus
Metüültsüklopentenoloon, MCP, mida nimetatakse ka vahtralaktooniks, ja looduslik metüültsüklopentenoloon. MCP on tugeva karamelli aroomiga valge kristalne pulber. See on vees lahustuv. 1 g MCP lahustub 72 ml vees temperatuuril 25 ℃. Seda saab kergesti lahustada keevas vees, glütseriinis, propaandioolis ja etanoolis (1 g lahustub 5 ml 90% etanoolis temperatuuril 25 ℃). Tavarõhul destilleerimisel toimuks lagunemine.
Omadused
Tugeva karamelli aroomiga valge kristalne pulber. See on vees lahustuv. 1 g MCP lahustub 72 ml vees temperatuuril 25 ℃. Seda saab kergesti lahustada keevas vees, glütseriinis, propaandioolis ja etanoolis (1 g lahustub 5 ml 90% etanoolis temperatuuril 25 ℃). Tavarõhul destilleerimisel toimuks lagunemine.
Sulamistemperatuur: 104-108 ℃
Raskmetall (Pb) ≤0,04%
Põhianalüüs
| Üksus | Spetsifikatsioon | Tulemus |
| Välimus | Valge pulber | Vastab |
| Lõhn & maitse | Iseloomulik | Vastab |
| Võrgusilma suurus | Läbi 80 võrgusilma | Vastab |
| Analüüs | ≥98,0% | 99,23% (HPLC) |
| Kaod kuivamisel | ≤5,00% | 0,35% |
| Tuhk | ≤5,00% | 0,49% |
| Raskmetallid | ||
| Kokku raskemetallid | ≤10 ppm | Vastab |
| Arseen | ≤1 ppm | Vastab |
| Plii | ≤2 ppm | Vastab |
| Kaadmium | ≤1 ppm | Vastab |
| Hygrargyrum | ≤0,1 ppm | Vastab |
| Lahusti jääk | Nõuetele vastama | Vastab |
| Pestitsiidide jäägid | Nõuetele vastama | Ei tuvastatud |
| Mikrobioloogilised testid | ||
| Plaatide koguarv | ≤1000 cfu/g | Vastab |
| Pärm ja hallitus kokku | ≤100 cfu/g | Vastab |
| E. Coli | Negatiivne | Vastab |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
Rakendus
Metüültsüklopentenoloon, MCP on maitse ja magususe tugevdaja. Sellel on tugev karamelli aroom ja seda kasutatakse peamiselt kreeka pähklite, vahtra, karamelli, kohvi, siirupi, rummisuhkru, koore, supimaitseaine, jäätise, küpsiste, kommide, pagaritoodete ja veini valmistamiseks. See maitseb magusalt ja seda saab laialdaselt kasutada kosmeetikas, toiduainetööstuses.
GMO avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meile teadaolevalt ei ole seda toodet toodetud GMO taimsest materjalist ega sellega.
Koostisosade avaldus
Väitevalik nr 1: puhas üksik koostisosa
See 100% üksik koostisosa ei sisalda ega kasuta oma tootmisprotsessis mingeid lisaaineid, säilitusaineid, kandjaid ja/või abiaineid.
Väitevalik nr 2: mitu koostisosa
Peab sisaldama kõiki/mis tahes täiendavaid alamkoostisaineid, mis sisalduvad ja/või kasutatakse selle tootmisprotsessis.
Gluteenivaba avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meile teadaolevalt on see toode gluteenivaba ja selle valmistamisel ei kasutatud gluteeni sisaldavaid koostisosi.
(Mitte)/ (Tse) Avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meie teadmiste kohaselt on see toode BSE/TSE vaba.
Julmusevaba avaldus
Käesolevaga kinnitame, et meie teadmiste kohaselt ei ole seda toodet loomade peal testitud.
Kosheri avaldus
Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud Kosheri standardite kohaselt.
Vegan avaldus
Käesolevaga kinnitame, et see toode on sertifitseeritud vastavalt Vegan standarditele.
Teave toiduallergeenide kohta
| ALLERGEENID | OLEMASOLU | PUUDUMINE | PROTSESSI KOMMENTAAR |
| Piim või piima derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Muna või muna derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Kala või kalasaadused | Ei | Jah | Ei |
| Karbid, koorikloomad, molluskid ja nende derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Maapähklid või maapähkli derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Pähklid või nende derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Soja või soja derivaadid | Ei | Jah | Ei |
| Nisu või nisu derivaadid | Ei | Jah | Ei |
Transrasv
See toode ei sisalda transrasvu.
