Metil siklopentenolon / MCP tozu CAS 80-71-7 tedariki
Ürün Açıklaması
Metil Siklopentenolon, MCP, ayrıca Akçaağaç Lakton olarak da bilinir ve Doğal Metilsiklopentenolon. MCP, güçlü karamel aromasına sahip beyaz kristal bir tozdur. Suda çözünür. 1g MCP, 25°C sıcaklıkta 72 ml suda çözünür. Kaynar su, Gliserin, Propandiol ve Etanolde kolayca çözülebilir (1g, 25°C'de 5ml %90 Etanolde çözünür). Normal basınçta damıtıldığında ayrışma meydana gelir.
Özellikler
Güçlü karamel aromasına sahip beyaz kristal toz. Suda çözünür. 1g MCP, 25°C sıcaklıkta 72 ml suda çözünür. Kaynar su, Gliserin, Propandiol ve Etanolde kolayca çözülebilir (1g, 25°C'de 5ml %90 Etanolde çözünür). Normal basınçta damıtıldığında ayrışma meydana gelir.
Erime noktası: 104-108°C
Ağır metal (Pb) ≤%0,04
Temel Analiz
| Öğe | Şartname | Sonuç |
| Dış görünüş | Beyaz Toz | Uygun |
| Koku ve tat | karakteristik | Uygun |
| Örgü boyutu | 80 ağ üzerinden | Uygun |
| tahlil | ≥%98,0 | %99,23 (HPLC) |
| Kurutma Kaybı | ≤%5,00 | %0,35 |
| Kül | ≤%5,00 | %0,49 |
| Ağır metaller | ||
| Toplam Ağır Metaller | ≤10ppm | Uygun |
| Arsenik | ≤1ppm | Uygun |
| Yol göstermek | ≤2ppm | Uygun |
| Kadmiyum | ≤1ppm | Uygun |
| Hygrargyrum | ≤0,1ppm | Uygun |
| Artık Çözücü | Gereksinimleri karşılayın | Uygun |
| Pestisit Kalıntısı | Gereksinimleri karşılayın | Algılanmadı |
| Mikrobiyolojik Testler | ||
| Toplam Plaka Sayısı | ≤1000cfu/g | Uygun |
| Toplam Maya ve Küf | ≤100cfu/g | Uygun |
| E.Coli | Negatif | Uygun |
| Salmonella | Negatif | Uygun |
| Stafilokok | Negatif | Uygun |
Başvuru
Metil Siklopentenolon, MCP lezzet ve tatlılık arttırıcıdır. Güçlü karamel aromasına sahiptir ve esas olarak ceviz, akçaağaç, karamel, kahve, şurup, rom şekeri, krema, çorba çeşnisi, dondurma, kurabiye, şekerli içecek, fırıncılık ve şarap için kullanılır. Tadı tatlıdır ve kozmetik, gıda endüstrisinde yaygın olarak uygulanabilir.
GDO beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün GDO'lu bitki materyalinden veya GDO'lu bitki materyaliyle üretilmediğini beyan ederiz.
İçerik bildirimi
İfade Seçeneği #1: Saf Tek İçerik
Bu %100 tek bileşen, üretim sürecinde hiçbir katkı maddesi, koruyucu madde, taşıyıcı ve/veya işleme yardımcı maddesi içermez veya kullanmaz.
İfade Seçeneği #2: Çoklu Malzemeler
Üretim sürecinde yer alan ve/veya kullanılan tüm/herhangi bir ek alt bileşeni içermelidir.
Glutensiz beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün glutensiz olduğunu ve gluten içeren herhangi bir içerikle üretilmediğini beyan ederiz.
(Not)/ (Tse) Beyanı
Bilgimiz dahilinde bu ürünün BSE/TSE içermediğini teyit ederiz.
Zulüm içermeyen açıklama
Bilgimiz dahilinde bu ürünün hayvanlar üzerinde test edilmediğini beyan ederiz.
Kaşer beyanı
Bu ürünün Kosher standartlarına göre onaylandığını onaylıyoruz.
Vegan Beyanı
Bu ürünün Vegan standartlarına göre sertifikalandırıldığını onaylıyoruz.
Gıda Alerjeni Bilgileri
| ALERJENLER | MEVCUDİYET | YOKLUK | İŞLEM YORUMU |
| Süt veya süt türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Yumurta veya yumurta türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Balık veya balık türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Kabuklu deniz hayvanları, kabuklular, yumuşakçalar ve türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Yer fıstığı veya yer fıstığı türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Ağaç yemişleri veya türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Soya veya soya türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
| Buğday veya buğday türevleri | HAYIR | Evet | HAYIR |
Trans Yağ
Bu ürün herhangi bir trans yağ içermez.
