Suministro de metil ciclopentenolona/MCP en polvo CAS 80-71-7
Descripción de productos
Metilciclopentenolona, MCP, también llamada lactona de arce y metilciclopentenolona natural. MCP es un polvo cristalino blanco con fuerte aroma a caramelo. Es soluble en agua. 1 g de MCP se disuelve en 72 ml de agua a 25 ℃. Se puede disolver fácilmente en agua hirviendo, glicerina, propanodiol y etanol (1 g se disuelve en 5 ml de etanol al 90 % a 25 ℃). Se produciría descomposición si se destilara a presión normal.
Propiedades
Un polvo cristalino blanco con fuerte aroma a caramelo. Es soluble en agua. 1 g de MCP se disuelve en 72 ml de agua a 25 ℃. Se puede disolver fácilmente en agua hirviendo, glicerina, propanodiol y etanol (1 g se disuelve en 5 ml de etanol al 90 % a 25 ℃). Se produciría descomposición si se destilara a presión normal.
Punto de fusión: 104-108 ℃
Metal pesado (Pb) ≤0,04%
Análisis básico
| Artículo | Especificación | Resultado |
| Apariencia | Polvo blanco | Cumple |
| Olor y sabor | Característica | Cumple |
| Tamaño de malla | A través de malla 80 | Cumple |
| Ensayo | ≥98,0% | 99,23% (CLAR) |
| Pérdida por secado | ≤5,00% | 0,35% |
| Ceniza | ≤5,00% | 0,49% |
| metales pesados | ||
| Metales pesados totales | ≤10 ppm | Cumple |
| Arsénico | ≤1 ppm | Cumple |
| Dirigir | ≤2 ppm | Cumple |
| Cadmio | ≤1 ppm | Cumple |
| higrargyrum | ≤0,1 ppm | Cumple |
| Solvente residual | Aceptar exigencias | Cumple |
| Residuos de pesticidas | Aceptar exigencias | No detectado |
| Pruebas microbiológicas | ||
| Recuento total de platos | ≤1000ufc/g | Cumple |
| Levadura y moho totales | ≤100ufc/g | Cumple |
| E. coli | Negativo | Cumple |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| Estafilococo | Negativo | Cumple |
Solicitud
Metil ciclopentenolona, MCP es un potenciador del sabor y el dulzor. Tiene un fuerte aroma a caramelo y se utiliza principalmente para nueces, arce, caramelo, café, almíbar, azúcar de ron, crema, condimentos para sopas, helados, galletas, bebidas dulces, panadería y vino. Tiene un sabor dulce y se puede aplicar ampliamente en la industria cosmética y alimentaria.
declaración de transgénicos
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no fue elaborado a partir de ni con material vegetal transgénico.
Declaración de ingredientes
Opción de declaración n.° 1: ingrediente único puro
Este ingrediente 100% único no contiene ni utiliza aditivos, conservantes, vehículos y/o coadyuvantes de procesamiento en su proceso de fabricación.
Opción de declaración n.° 2: ingredientes múltiples
Debe incluir todos/cualquier subingrediente adicional contenido o utilizado en su proceso de fabricación.
Declaración sin gluten
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no contiene gluten y no fue elaborado con ningún ingrediente que contenga gluten.
Declaración (No)/ (Tse)
Por la presente confirmamos que, hasta donde sabemos, este producto está libre de BSE/TSE.
Declaración libre de crueldad
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no ha sido probado en animales.
declaración kosher
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares Kosher.
Declaración vegana
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares veganos.
Información sobre alérgenos alimentarios
| ALÉRGENOS | PRESENCIA | AUSENCIA | COMENTARIO DEL PROCESO |
| Leche o derivados de la leche | No | Sí | No |
| Huevo o derivados del huevo | No | Sí | No |
| Pescado o derivados del pescado | No | Sí | No |
| Mariscos, crustáceos, moluscos y sus derivados | No | Sí | No |
| Maní o derivados del maní | No | Sí | No |
| Nueces de árbol o sus derivados | No | Sí | No |
| Soy or soy derivatives | No | Sí | No |
| Trigo o derivados del trigo | No | Sí | No |
Grasas trans
Este producto no contiene grasas trans.
