Heerka Cuntada Budada polylysine ilaalinta cuntada dabiiciga ah
Sharaxaada Alaabta
Polylysine waa polymer ka kooban monomers lysine ah, oo badanaa laga helo qaabab dabiici ah ama kuwa la isku qurxiyo. Waxay leedahay codsiyo kala duwan, oo ay ku jiraan warshadaha cuntada, daawada iyo bayolojiyada.
Polylysine (ε-poly-L-lysine, EPL) waa homopolymer yar oo dabiici ah oo ka tirsan amino acid L-lysine ee lagama maarmaanka ah oo ay soo saarto
halsano bakteeriyada. ε-Poly-L-lysine waxaa loo isticmaalaa sida ilaalinta dabiiciga ah ee alaabta cuntada.ε-Polysine waxaa iska leh kooxda polymers cationic. Biyaha dhexdiisa, ε-polysine waxa ku jira koox amino hydrophilic ah oo si togan loo dallaco. Sida laga soo xigtay cilmi-baaris, ε-polysine waxaa lagu dhejiyaa koronto ku jirta dusha unugga bakteeriyada, ka dibna waxaa ku xiga in laga siibo xuubka dibadda. Tani waxay ugu dambeyntii keentaa qaybinta aan caadiga ahayn ee sababta dhaawaca unugyada bakteeriyada.
ε-Polysine waxaa loo aqoonsan yahay inay tahay walax aad ammaan u ah bulshada sayniska. ε-Polysine guud ahaan waxa loo aqoonsaday in ay badbaado u tahay ilaalinta cuntada bishii Oktoobar, 2003. Waxa loo oggolaaday in loo isticmaalo sidii walax ka hortagta jeermiska bariiska la kariyey ama bariiska sushi heerar ilaa 50 milligaraam kiiloogaraam (mg/kg) bariis ah. Natiijooyinka daraasadda sunta ba'an iyo baaritaanka bakteeriyada ee mutagenicity waxay muujinaysaa in ε-Polysine aan ahayn sun ah mana jirin wax caddayn ah oo ku saabsan dhaqdhaqaaqa mutagenic ee ε-Polysine. Markaa ε-Polysine gabi ahaanba waa badbaado in loo isticmaalo ilaalinta cuntada.
FALANQEYNTA AASAASIGA AH
| Walxaha | Tilmaamaha | Natiijooyinka |
| Muuqashada | budo cad | U hogaansama |
| ur | Sifada | U hogaansama |
| Qiimayn | ≥99% | 99.26% |
| Khasaare xagga qalajinta | ≤ 5.0% | 3.25% |
| Hadhaaga dabka | ≤ 1% | 0.93% |
| Cabbirka mesh | 100% dhaaf 80 mesh | U hogaansama |
| Birta culus | U hogaansama | |
| Sida | U hogaansama | |
| Microbiology | ||
| Wadarta tirada saxanada | ≤ 1000cfu/g | |
| Khamiir & Caaryada | ≤ 100cfu/g | |
| E.Coli. | xun | xun |
| Salmonella | xun | xun |
Shaqada
- Kahortaga cuntada:Polylysine waxaa si weyn loogu isticmaalaa ilaalinta cuntada, taas oo joojin karta koritaanka bakteeriyada, caaryada iyo khamiirka waxayna kordhisaa nolosha shelf ee cuntada. Waxay bedeli kartaa kiimikooyinka dhaqameed ee dhaqameed waxayna faa'iido badan u leedahay badbaadada cuntada.
- Goobta daawada:Polylysine waxay leedahay sifooyin liddi ku ah bakteeriyada iyo fayraska, sidaas darteedna waxaa loo isticmaalaa goobta daawada, sida wakiilka ilaalinta ama bakteeriyada ee qaababka daawooyinka. Intaa waxaa dheer, waxaa loo isticmaalaa dhaymada caafimaadka iyo hababka sii-deynta daroogada.
- Bayoolaji:Dhanka cilmiga bayoolajiga, polylysine waxaa loo isticmaalaa wax lagu daro warbaahinta dhaqanka unugga si ay u caawiso korriinka unugyada iyo fidinta. Waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu duubo oo lagu ilaaliyo unugyada nucleic acid sida DNA-ga iyo RNA si loogu tijaabiyo gudbinta hidda-wadaha iyo tijaabinta isbeddelka.
Guud ahaan, polylysine waa xarun isku dhafan oo leh codsiyo badan oo kala duwan, oo ay ku jiraan ilaalinta cuntada, bakteeriyada iyo saameynta fayraska ee beerta daawada, iyo dhaqanka unugyada iyo ilaalinta nucleic acid ee beerta bayoolajiga.
