ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ପଲିସିସିନ୍ ପାଉଡର |

ପଲିସିସିନ୍ ହେଉଛି ଲାଇସେନ୍ ମୋନୋମର ଗଠିତ ଏକ ପଲିମେର୍, ଯାହା ସାଧାରଣତ natural ପ୍ରାକୃତିକ ବା ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ଫର୍ମରେ ମିଳିଥାଏ | ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପ, medicine ଷଧ ଏବଂ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ସହିତ ଏହାର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରୟୋଗ ଅଛି |

ପଲିସିସିନ୍ (ε-poly-L-lysine, EPL) ହେଉଛି ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ L-lysine ର ଏକ ଛୋଟ ପ୍ରାକୃତିକ ହୋମୋପଲିମର |
ଜୀବାଣୁ ଫେଣ୍ଟେସନ | products- ପଲି-ଏଲ୍-ଲାଇସେନ୍ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥରେ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ε- ପଲିଲିସିନ୍ କ୍ୟାଟେନିକ୍ ପଲିମର ଗୋଷ୍ଠୀର ଅଟେ | ପାଣିରେ, ε- ପଲିସିସିନ୍ ଏକ ସକରାତ୍ମକ ଚାର୍ଜ ହୋଇଥିବା ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ଆମିନୋ ଗ୍ରୁପ୍ ଧାରଣ କରିଥାଏ | ଅନୁସନ୍ଧାନ ଅନୁଯାୟୀ, ε- ପଲିଲିସିନ୍ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର କୋଷ ପୃଷ୍ଠରେ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋଷ୍ଟାଟିକ୍ ଭାବରେ ଆଡର୍ସଡ୍ ହୁଏ, ତା’ପରେ ବାହ୍ୟ br ୁଲା ଛିଣ୍ଡିଗଲା | ଏହା ଶେଷରେ ଜୀବାଣୁ କୋଷର କ୍ଷତି ଘଟାଇବାର ଅସ୍ୱାଭାବିକ ବଣ୍ଟନକୁ ନେଇଥାଏ |
ε- ପଲିଲିସିନ୍ ବ scientific ଜ୍ଞାନିକ ସମ୍ପ୍ରଦାୟରେ ଏକ ନିରାପଦ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ | October-ପଲିସିସିନ୍ ସାଧାରଣତ food ଅକ୍ଟୋବର, 2003 ରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ ଭାବରେ ନିରାପଦ ଭାବରେ ମାନ୍ୟତା ପାଇଲା। ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଚାଉଳ କିମ୍ବା ସୁଶି ଚାଉଳରେ କିଲୋଗ୍ରାମ (ମିଗ୍ରା / କେଜି) ଚାଉଳରେ 50 ମିଲିଗ୍ରାମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସ୍ତରରେ ଆଣ୍ଟିମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏହାକୁ ଅନୁମୋଦନ କରାଯାଇଥିଲା | ଏକ ତୀବ୍ର ବିଷାକ୍ତତା ଅଧ୍ୟୟନର ଫଳାଫଳ ଏବଂ ମ୍ୟୁଟେଜେନିସିଟି ପାଇଁ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ଅନୁଧ୍ୟାନ ଦର୍ଶାଏ ଯେ ε- ପଲିଲିସିନ୍ ବିଷାକ୍ତ ନୁହେଁ ଏବଂ ε- ପଲିଲିସିନ୍ ର ମ୍ୟୁଟେଜେନିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପାଇଁ କ evidence ଣସି ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ | ତେଣୁ food- ପଲିସିସିନ୍ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସୁରକ୍ଷିତ |