ફૂડ ગ્રેડ વિટામિન B9 ફોલિક એસિડ

વિટામિન B9 (ફોલેટ) વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં જોવા મળે છે, સૌથી ધનાઢ્ય સ્ત્રોત લીવર, ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, કઠોળ, ઘઉંના જંતુઓ અને ખમીર છે. એ મહત્વનું છે કે આપણી પાસે વિટામિન B9 - ફોલેટ સ્વરૂપમાં અને ફોલિક એસિડનું પૂરતું સેવન છે કારણ કે તે ન્યુક્લીક એસિડ (જેમ કે ડીએનએ) ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે, અસ્થિમજ્જામાં રક્ત કોશિકાઓ બનાવે છે જેથી બાલ્યાવસ્થા, કિશોરાવસ્થા અને ગર્ભાવસ્થામાં કોષોની ઝડપી વૃદ્ધિ થાય અને લોહીના સ્તરને પણ નિયંત્રિત કરે છે. ફોલિક એસિડ વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં ઉમેરી શકાય છે, જેમ કે લોટ, મીઠું, નાસ્તાના અનાજ તેમજ પીણાં, હળવા પીણાં અને શિશુ પોષણ ઉત્પાદનો.