რისგან არის დამზადებული ლურჯი სპირულინა?
ლურჯი სპირულინა მზადდება პირდაპირ მწვანე სპირულინასგან. ლურჯი ფერის ფიტოქიმიკატი, სახელად ფიკოციანინი, ამოღებულია მწვანე სპირულინასგან და შედეგი არის ფხვნილი, რომელიც იყიდება ლურჯი სპირულინას სახელით. (ამის ერთ-ერთი სახელია ლურჯი მაჯიკის ფხვნილი)
გახსოვდეთ, რომ სპირულინა არის ლურჯ-მწვანე წყალმცენარეების სახეობა. ჩვეულებრივი სპირულინა ძირითადად მწვანედ გამოიყურება, მაგრამ მას ასევე აქვს ლურჯის ელფერიც. ეს ოდნავ ლურჯი ფერი გამოწვეულია ფიკოციანინით. ასე რომ, ლურჯი სპირულინა არის მხოლოდ სპირულინას (ფიკოციანინის) ლურჯი ნაწილი, რომელიც ამოღებულია და თავისთავად იყიდება, როგორც ლურჯი სპირულინას ფხვნილი.
ბევრჯერ ნათელი ფერები შეიძლება იყოს ანტიოქსიდანტების ინდიკატორი და ლურჯი სპირულინათ სწორედ ამას ვიღებთ. ანტიოქსიდანტის მაღალი დოზა, რომელიც გვხვდება ჩვეულებრივ სპირულინაში.
სპირულინა არის ლურჯ-მწვანე წყალმცენარეების გარკვეული სახეობა. ლურჯი-მწვანე წყალმცენარეები ბაქტერიების რამდენიმე სახეობაა, რომლებიც იზრდება მტკნარი წყლის ტბებში, აუზებში, ნაკადულებსა და მარილიან წყალში. მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად მოიხსენიებენ როგორც წყალმცენარეებს, ცისფერი მწვანე წყალმცენარეები საერთოდ არ არის წყალმცენარეები, ისინი ბაქტერიების ტიპებია, რომლებსაც ციანობაქტერიები ეწოდება.
აფრიკისა და მექსიკის ქვეყნები მათ ასობით წლის განმავლობაში იყენებდნენ საკვებად, ამიტომ მათ აჩვენეს უსაფრთხოების ისტორია. ვარაუდობენ, რომ აცტეკებმა ის გამოიყენეს მე-16 საუკუნეში, აიღეს იგი ტექსკოკოს ტბიდან.
Aogubio გთავაზობთ სუპერ საკვების ფხვნილს ცისფერი სპირულინას ფხვნილი, ტაბლეტები და OEM შეფუთული ფხვნილი.
არის ლურჯი სპირულინა ვეგანური?
ცისფერი სპირულინა ვეგანურია, რადგან ის მთლიანად მცენარეული წარმოშობისაა და საერთოდ არ შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებს. არსებობს შეშფოთება ვეგანების მიმართ, რომლებიც იღებენ სპირულინას ან ცისფერ სპირულინას, რადგან სპირულინაში ნაპოვნი ფსევდოვიტამინი B12 შეიძლება კონკურენცია გაუწიოს ორგანიზმში შეწოვას ჩვეულებრივ B12-ს. ჩვენ ამას განვიხილავთ ქვემოთ სპირულინას საფრთხის ქვეშ.
ამ შემთხვევაში, შეიძლება არ იყოს რეკომენდებული ვეგანების მიღება, რომლებიც უკვე იბრძვიან საკმარისი B12-ის მისაღებად, იმის გამო, რომ თითქმის მთელი B12 მოდის ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებიდან.
ლურჯი სპირულინას ჯანმრთელობის სარგებელი
სპირულინა ძალიან მაღალია პროტეინებითა და ანტიოქსიდანტებით, ასევე შეიცავს ზოგიერთ B ვიტამინს და ვიტამინებს A, C, D, E და K. მიკრო-წყალმცენარეების გამოყენების სამთავრობათაშორისო ინსტიტუტი სპირულინა არასწორი კვების წინააღმდეგ (IIMSAM) რეკომენდაციას უწევს სპირულინას წინააღმდეგ ბრძოლაში. გლობალური არასრულფასოვანი კვება და ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციამ (WHO) მხარი დაუჭირა მას და უწოდა "საუკეთესო საკვები მომავლისთვის" არასწორი კვების წინააღმდეგ საბრძოლველად, განსაკუთრებით ბავშვებში.
ის მდიდარია რკინით და მცენარეული ცილებით, 22 ამინომჟავიდან 18, მათ შორის ცხრა აუცილებელი ამინომჟავა და შეიძლება უსაფრთხოდ იქნას გამოყენებული ბავშვებისთვის. მას მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე მკვებავ საკვებადაც კი უწოდებენ. მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს არ არის მთლად მართალი, თუ გადავხედავთ კვების ნაწილს. ფუნტი ფუნტისთვის ეს შეიძლება იყოს მართალი, მაგრამ თქვენ მოგიწევთ მისი დიდი რაოდენობით მოხმარება, რომ მიიღოთ ამ საკვები ნივთიერებების იგივე რაოდენობა, რაც შეგიძლიათ მიიღოთ სხვაგან. რეალური სარგებელი მდგომარეობს ანტიოქსიდანტებში და სხვა თვისებებში, რომლებსაც მოგვიანებით განვიხილავთ.
ლურჯი სპირულინა (ფიკოციანინი) იშვიათი ნივთიერებაა სპირულინაში. მაშასადამე, ცისფერ სპირულინას აქვს სხვადასხვა გამოყენება და შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალ სფეროში, როგორიცაა საკვები, სასმელი, კოსმეტიკა და სამედიცინო ინდუსტრია და ა.შ.
გამოქვეყნების დრო: აპრ-24-2023
