Woraus besteht blaue Spirulina?
Blaue Spirulina wird direkt aus grüner Spirulina hergestellt. Aus der grünen Spirulina wird ein blauer sekundärer Pflanzenstoff namens Phycocyanin extrahiert. Das Ergebnis ist ein Pulver, das als blaue Spirulina verkauft wird. (Einer der Namen dafür ist Blue Majik-Pulver)
Denken Sie daran, dass Spirulina eine Art Blaualge ist. Normales Spirulina sieht größtenteils grün aus, hat aber auch einen Hauch von Blau. Diese leichte Blaufärbung wird durch Phycocyanin verursacht. Die blaue Spirulina ist also nur der blaue Teil der Spirulina (das Phycocyanin), der herausgelöst und allein als blaues Spirulina-Pulver verkauft wird.
Helle Farben können oft ein Hinweis auf Antioxidantien sein, und mit Blue Spirulina bekommen wir genau das. Eine hohe Dosis des Antioxidans, das in normaler Spirulina enthalten ist.
Spirulina ist eine bestimmte Art von Blaualgen. Blaualgen sind mehrere Bakterienarten, die in Süßwasserseen, Teichen, Bächen und Salzwasser wachsen. Obwohl sie oft als Algen bezeichnet werden, sind Blaualgen überhaupt keine Algen, sondern eine Art von Bakterien, die Cyanobakterien genannt werden.
Länder in Afrika und Mexiko verwenden sie seit Hunderten von Jahren als Lebensmittel und haben sich daher als sicher erwiesen. Es wird angenommen, dass die Azteken es im 16. Jahrhundert nutzten und es aus dem Texcoco-See ernteten.
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Ist blaue Spirulina vegan?
Blue Spirulina ist vegan, da es vollständig pflanzlich ist und keinerlei tierische Produkte enthält. Für Veganer, die Spirulina oder blaues Spirulina einnehmen, bestehen Bedenken, da das in Spirulina enthaltene Pseudovitamin B12 möglicherweise mit normalem B12 um die Aufnahme im Körper konkurriert. Wir werden darauf weiter unten im Abschnitt „Gefahren von Spirulina“ eingehen.
In diesem Fall ist die Einnahme für Veganer möglicherweise nicht zu empfehlen, da diese aufgrund der Tatsache, dass fast das gesamte B12 aus tierischen Produkten stammt, bereits Schwierigkeiten haben könnten, ausreichend B12 zu sich zu nehmen.
Gesundheitsvorteile von blauer Spirulina
Spirulina ist sehr reich an Proteinen und Antioxidantien und enthält einige B-Vitamine sowie die Vitamine A, C, D, E und K. Die Zwischenstaatliche Institution für den Einsatz von Mikroalgen-Spirulina gegen Unterernährung (IIMSAM) empfiehlt Spirulina im Kampf gegen Unterernährung weltweite Unterernährung und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat es unterstützt und es als „beste Nahrung für die Zukunft“ bezeichnet, um Unterernährung, insbesondere bei Kindern, zu bekämpfen.
Es ist reich an Eisen und pflanzlichem Protein mit 18 von 22 Aminosäuren, einschließlich aller neun essentiellen Aminosäuren, und kann Kindern sicher verabreicht werden. Es wird sogar als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt bezeichnet. Ich denke aber, dass das nicht ganz stimmt, wenn man sich die Nährstoffaufschlüsselung ansieht. Pfund für Pfund mag das stimmen, aber Sie müssten große Mengen davon zu sich nehmen, um die gleiche Menge dieser Nährstoffe zu erhalten, die Sie woanders bekommen können. Die wahren Vorteile liegen in den Antioxidantien und anderen Eigenschaften, auf die wir später noch näher eingehen werden.
Die blaue Spirulina (Phycocyanin) ist eine seltene Substanz in Spirulina. Daher hat die blaue Spirulina vielfältige Verwendungsmöglichkeiten und kann in zahlreichen Bereichen eingesetzt werden, beispielsweise in der Lebensmittel-, Getränke-, Kosmetik- und Medizinindustrie usw.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 24. April 2023
