ما هي السبيرولينا الزرقاء؟ وهنا الفوائد

السبيرولينا الزرقاء مصنوعة مباشرة من السبيرولينا الخضراء. يتم استخراج مادة كيميائية نباتية زرقاء اللون تسمى فيكوسيانين من السبيرولينا الخضراء، والنتيجة هي مسحوق يباع باسم سبيرولينا الأزرق. (أحد أسماء هذا هو مسحوق بلو ماجيك)
تذكر أن سبيرولينا هو نوع من الطحالب الخضراء المزرقة. تبدو السبيرولينا العادية باللون الأخضر في الغالب، ولكنها تحتوي أيضًا على لمسة من اللون الأزرق. هذا اللون الأزرق الطفيف ناتج عن الفيكوسيانين. لذا فإن السبيرولينا الزرقاء هي مجرد الجزء الأزرق من السبيرولينا (الفيكوسيانين) الذي يتم استخلاصه وبيعه بمفرده كمسحوق سبيرولينا الأزرق.
في كثير من الأحيان يمكن أن تكون الألوان الزاهية مؤشرا على مضادات الأكسدة، ومع السبيرولينا الزرقاء هذا ما نحصل عليه. جرعة عالية من مضادات الأكسدة الموجودة في السبيرولينا العادية.
سبيرولينا هو نوع معين من الطحالب الخضراء المزرقة. الطحالب الخضراء المزرقة هي عدة أنواع من البكتيريا التي تنمو في بحيرات المياه العذبة والبرك والجداول والمياه المالحة. على الرغم من أنه يشار إليها غالبًا باسم الطحالب، إلا أن الطحالب الخضراء المزرقة ليست طحالب على الإطلاق، فهي أنواع من البكتيريا تسمى البكتيريا الزرقاء.
لقد استخدمتها بلدان في أفريقيا والمكسيك لمئات السنين كغذاء، لذا فقد أظهرت تاريخًا من كونها آمنة. ويُعتقد أن الأزتيك استخدموه في القرن السادس عشر، حيث حصدوه من بحيرة تيكسكوكو.