ממה עשויה ספירולינה כחולה?
ספירולינה כחולה מיוצרת ישירות מספירולינה ירוקה.פיטוכימיקל בצבע כחול בשם phycocyanin מופק מהספירולינה הירוקה, והתוצאה היא אבקה הנמכרת בתור Blue Spirulina.(אחד השמות לזה הוא אבקת Blue Majik)
זכרו שספירולינה היא סוג של אצה כחולה-ירוקה.ספירולינה רגילה נראית בעיקר ירוקה, אבל יש לה גם רמז של כחול.הצבע הכחול הקל הזה נגרם על ידי phycocyanin.אז הספירולינה הכחולה היא רק החלק הכחול של הספירולינה (הפיקוציאנין) המופק ונמכר בעצמו כאבקת ספירולינה כחולה.
הרבה פעמים צבעים בהירים יכולים להיות אינדיקטור של נוגדי חמצון, ועם ספירולינה כחולה זה מה שאנחנו מקבלים.מינון גבוה של נוגד החמצון שנמצא בספירולינה רגילה.
ספירולינה היא סוג מסוים של אצות כחולות ירוקות.אצות כחולות ירוקות הן כמה מינים של חיידקים הגדלים באגמי מים מתוקים, בריכות, נחלים ומים מלוחים.למרות שמכונה לעתים קרובות אצות, אצות ירוקות כחולות אינן אצות כלל, הן סוגים של חיידקים הנקראים ציאנובקטריה.
מדינות באפריקה ומקסיקו השתמשו בהן במשך מאות שנים כמזון, כך שהן הראו היסטוריה של בטוחות.מאמינים שהאצטקים השתמשו בו במאה ה-16, וקצרו אותו מאגם טקסוקו.
Aogubio מספקת אבקת סופר פוד אבקת ספירולינה כחולה, טבליות ואבקת OEM שקית.
האם ספירולינה כחולה טבעונית?
ספירולינה כחולה היא טבעונית מכיוון שהיא מבוססת לחלוטין על צמחים ואינה מכילה מוצרים מן החי כלל.קיים חשש לטבעונים הנוטלים ספירולינה או ספירולינה כחולה, שכן הפסאודוויטמין B12 המצוי בספירולינה עשוי להתחרות על ספיגה בגוף עם B12 רגיל.נתייחס לזה בהמשך תחת הסכנות של ספירולינה.
במקרה זה, ייתכן שלא מומלץ לטבעונים לקחת, שכבר עלולים להתקשות לקבל מספיק B12 בגלל העובדה שכמעט כל ה-B12 מגיע ממוצרים מן החי.
ספירולינה כחולה יתרונות בריאותיים
ספירולינה עשירה מאוד בחלבון ובנוגדי חמצון וכן יש בה כמה ויטמינים מקבוצת B וויטמין A, C, D, E ו-K. המוסד הבין-ממשלתי לשימוש במיקרו-אצות ספירולינה נגד תת-תזונה (IIMSAM) ממליץ על ספירולינה במאבק נגד תת תזונה עולמית וארגון הבריאות העולמי (WHO) תמכו בו, וכינו אותו "המזון הטוב ביותר לעתיד" כדי להילחם בתת תזונה, במיוחד אצל ילדים.
זה עשיר בברזל וחלבון צמחי עם 18 מתוך 22 חומצות אמינו כולל כל תשע חומצות האמינו החיוניות וניתן למתן בבטחה לילדים.זה אפילו נקרא אחד המזונות הצפופים ביותר מבחינה תזונתית בעולם.אבל אני חושב שזה לא לגמרי נכון אם מסתכלים על הפירוק התזונתי.פאונד עבור פאונד זה אולי נכון, אבל תצטרך לצרוך הרבה ממנו כדי לקבל את אותה כמות של חומרים מזינים אלה כפי שאתה יכול להשיג במקומות אחרים.היתרונות האמיתיים טמונים בנוגדי החמצון ובאיכויות אחרות, שעליהן נבחן בהמשך.
הספירולינה הכחולה (פיקוציאנין) היא חומר נדיר בספירולינה.לפיכך, לספירולינה הכחולה שימושים שונים וניתן ליישם אותה בתחומים רבים כמו מזון, משקאות, קוסמטיקה ותעשיית הרפואה וכו'.
זמן פרסום: 24 באפריל 2023
