Do que é feita a espirulina azul?
A Spirulina Azul é feita diretamente da Spirulina Verde. Um fitoquímico de cor azul chamado ficocianina é extraído da espirulina verde e o resultado é um pó vendido como Spirulina Azul. (Um dos nomes para isso é pó Blue Majik)
Lembre-se que a Spirulina é um tipo de alga verde-azulada. A espirulina normal parece principalmente verde, mas também tem um toque de azul. Essa leve cor azul é causada pela ficocianina. Portanto, a Spirulina Azul é apenas a parte azul da espirulina (a ficocianina) extraída e vendida sozinha como pó de Spirulina Azul.
Muitas vezes cores brilhantes podem ser um indicador de antioxidantes, e com Blue Spirulina é isso que obtemos. Uma alta dose do antioxidante encontrado na espirulina normal.
Spirulina é um certo tipo de alga verde-azulada. Algas verde-azuladas são várias espécies de bactérias que crescem em lagos de água doce, lagoas, riachos e água salgada. Embora muitas vezes chamadas de algas, as algas verdes azuis não são algas, são tipos de bactérias chamadas cianobactérias.
Países de África e do México utilizam-nos há centenas de anos como alimento, pelo que demonstraram um historial de segurança. Acredita-se que os astecas o usaram no século 16, colhendo-o no Lago Texcoco.
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A espirulina azul é vegana?
Blue Spirulina é vegana, pois é totalmente vegetal e não contém nenhum produto de origem animal. Existe uma preocupação para os veganos que tomam espirulina ou espirulina azul, uma vez que a pseudovitamina B12 encontrada na espirulina pode competir pela absorção no corpo com a B12 normal. Abordaremos isso mais adiante, em Perigos da Spirulina.
Neste caso, pode não ser recomendado que os veganos tomem, pois já podem ter dificuldades em obter vitamina B12 suficiente devido ao facto de quase toda a vitamina B12 provém de produtos de origem animal.
Benefícios para a saúde da espirulina azul
A espirulina é muito rica em proteínas e antioxidantes, além de possuir algumas vitaminas B e vitaminas A, C, D, E e K. A Instituição Intergovernamental para o Uso de Microalgas Spirulina Contra a Desnutrição (IIMSAM) recomenda a Spirulina na luta contra a desnutrição global e a Organização Mundial da Saúde (OMS) apoiou-o, chamando-o de “melhor alimento para o futuro” para combater a desnutrição, especialmente em crianças.
É rico em ferro e proteínas vegetais com 18 dos 22 aminoácidos, incluindo todos os nove aminoácidos essenciais, e pode ser administrado com segurança a crianças. Foi até chamado de um dos alimentos nutricionalmente mais densos do mundo. Mas acho que isso não é inteiramente verdade se você observar a repartição nutricional. Libra por libra, isso pode ser verdade, mas você teria que consumir muito para obter a mesma quantidade desses nutrientes que conseguiria em outro lugar. Os verdadeiros benefícios residem nos antioxidantes e outras qualidades, que veremos mais tarde.
A espirulina azul (ficocianina) é uma substância rara na espirulina. Portanto, a espirulina azul tem diversas utilizações e pode ser aplicada em diversas áreas, como alimentos, bebidas, cosméticos, indústria médica, etc.
Horário da postagem: 24 de abril de 2023
