ब्लू स्पिरुलिना क्या है? यहाँ लाभ हैं

स्पिरुलिना में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, साथ ही इसमें कुछ विटामिन बी और विटामिन ए, सी, डी, ई और के भी होते हैं। कुपोषण के खिलाफ माइक्रो-शैवाल स्पिरुलिना के उपयोग के लिए अंतर सरकारी संस्थान (IIMSAM) कुपोषण के खिलाफ लड़ाई में स्पिरुलिना की सिफारिश करता है। वैश्विक कुपोषण और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने इसका समर्थन किया है, विशेषकर बच्चों में कुपोषण से निपटने के लिए इसे "भविष्य के लिए सर्वोत्तम भोजन" कहा है।

इसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड सहित 22 में से 18 अमीनो एसिड के साथ आयरन और पौधे-आधारित प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और इसे बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है। यहां तक ​​कि इसे दुनिया में सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक कहा गया है। लेकिन मुझे लगता है कि अगर आप पोषण संबंधी विभाजन को देखें तो यह पूरी तरह सच नहीं है। पाउंड दर पाउंड यह सच हो सकता है, लेकिन आपको इन पोषक तत्वों की उतनी ही मात्रा प्राप्त करने के लिए इसका बहुत अधिक सेवन करना होगा जितना आप अन्यत्र प्राप्त कर सकते हैं। वास्तविक लाभ एंटीऑक्सीडेंट और अन्य गुणों में निहित हैं, जिन पर हम बाद में विचार करेंगे।
ब्लू स्पिरुलिना (फ़ाइकोसाइनिन) स्पिरुलिना में एक दुर्लभ पदार्थ है। इसलिए, नीले स्पिरुलिना के विभिन्न उपयोग हैं और इसे कई क्षेत्रों में लागू किया जा सकता है, जैसे कि भोजन, पेय पदार्थ, सौंदर्य प्रसाधन और चिकित्सा उद्योग, आदि।