Шикізат Перилла тұқымының сығындысы тағамдық сортты перилла тұқымының майы ұнтағы
Өнімді таныстыру
FructusPerillae – fructusperillae тұқымы, ерінгүлділер тұқымдасына жататын өсімдік түрі.
Перилла тұқымында май көп, май шығымы 45%, майда линолен қышқылы 62,73%, линол қышқылы 15,43%, олеин қышқылы 12,01%. Тұқымның ақуыздық құрамы 25% құрады, құрамында 18 түрлі аминқышқылдары бар, олардың ішінде лиайн қышқылы мен метионин мөлшері жоғары ақуызды Амарант тұқымына қарағанда жоғары болды. Сонымен қатар, глутамат, Е дәрумені, В1 витамині, алкоголь, фосфолипид және т.б.
Функция
- Май ұнтағы микрокапсуляция технологиясымен алынған еркін ағынды және суық суда дисперсті ұнтақ болып табылады.
- Перилла майы ұнтағы - тағамдық қоспалар немесе тағамдық күшейткіш, азық-түлікте, денсаулыққа арналған тағамда, сүт өнімдерінде және сусындарда кеңінен қолданылады.
- Перилла майының ұнтағы құрамында пайдалы май, альфа-линол қышқылы бар.
НЕГІЗГІ ТАЛДАУ
| Талдау тармағы | Техникалық сипаттама | Нәтижелер | |
| Сыртқы түрі | Ақтан ақ дерлік немесе сары түске дейінгі еркін ағынды ұнтақ | Сәйкес келеді | |
| Аналитикалық сапа | |||
| Кептіру кезіндегі жоғалту | ≤5,0% | 2,83% | |
| Көлемді тығыздық | 0,30г/мл-0,55г/мл | 0,43 г/мл | |
| Бөлшектердің мөлшері | ≥90%-дан 40 торға дейін | 92,85% | |
| Жалпы май | ≥50,0% | 50,85% | |
| Талдау | |||
| Олеин қышқылы (майдағы) | 10,5%-22,0% | 21,61% | |
| Линол қышқылы (майдағы) | 9,5%-16,5% | 36,57% | |
| Линолен қышқылы (майдағы) | 56,0%-70,0% | 61,9% | |
| Ластаушы заттар | |||
| Қорғасын (Pb) | ≤1ppm | Сертификатталған | |
| Мышьяк (As) | ≤1ppm | Сертификатталған | |
| Кадмий (Cd) | ≤л/мин | Сертификатталған | |
| Сынап (Hg) | ≤0,1ppm | Сертификатталған | |
| Микробиологиялық сынақтар | |||
| Аэробты микробтардың жалпы саны | ≤1000cfu/г | 20cfu/г | |
| Зеңдер мен ашытқылардың жалпы саны | ≤100cfu/г | ||
| Энтеробактериялық | ≤10cfu/г | ||
| *Сальмонелла | Теріс/10г | Сертификатталған | |
| * E.coli | Теріс/10г | Сертификатталған | |
| * Staphylococcus Aureus | Теріс/10г | Сертификатталған | |
| *Enterobacter Sakazakii | Теріс/10г | Сертификатталған | |
Қолданба
- Перилла тұқымының майы ұнтағын тағамдық қоспаларда қолдануға болады.
- Перилла тұқымының майы ұнтағын денсаулық сақтау өніміне қолдануға болады.
- Перилла тұқымының майы ұнтағын фармацевтикалық салада қолдануға болады.
- Перилла тұқымының майы ұнтағын косметикалық салада қолдануға болады.
Гмо мәлімдемесі
Біз осымен, біздің білуімізше, бұл өнім ГМО өсімдік материалынан немесе онымен бірге өндірілмегенін мәлімдейміз.
Ингредиент туралы мәлімдеме
Мәлімдеме №1 нұсқа: Таза бір ингредиент
Бұл 100% жалғыз ингредиент құрамында ешқандай қоспалар, консерванттар, тасымалдаушылар және/немесе өңдеуге көмекші құралдар жоқ немесе оны өндіру процесінде пайдаланбайды.
Мәлімдеме №2 нұсқа: Бірнеше ингредиенттер
Құрамындағы және/немесе оның өндіріс процесінде қолданылатын барлық/кез келген қосымша қосалқы ингредиенттерді қамтуы керек.
Глютенсіз мәлімдеме
Біз осымен, біздің білуімізше, бұл өнімнің глютенсіз екенін және құрамында глютені бар ешқандай ингредиенттермен жасалмағанын мәлімдейміз.
(Емес)/ (Цэ) мәлімдемесі
Біз осы арқылы біздің білуімізше бұл өнімнің BSE/TSE жоқ екенін растаймыз.
Қатыгездіксіз мәлімдеме
Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнім жануарларға сынақтан өтпегенін мәлімдейміз.
Кошер мәлімдемесі
Біз осы арқылы бұл өнімнің Kosher стандарттарына сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Вегетариандық мәлімдеме
Біз осы арқылы бұл өнімнің Vegan стандарттарына сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Азық-түлік аллергені туралы ақпарат
| АЛЕРГЕНДЕР | БАР БОЛУ | ЖОҚ | Пікірді өңдеу |
| Сүт немесе сүт туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Жұмыртқа немесе жұмыртқа туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Балық немесе балық туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Моллюскалар, шаянтәрізділер, моллюскалар және олардың туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Жержаңғақ немесе жержаңғақ туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Жаңғақтар немесе олардың туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Соя немесе соя туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Бидай немесе бидай туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
Транс май
Бұл өнімде транс майлары жоқ.
