Materia prima Extracto de semilla de perilla Polvo de aceite de semilla de perilla de calidad alimentaria
Introducción del producto
FructusPerillae es la semilla de fructusperillae, un tipo de planta de la familia de las labiáceas.
Las semillas de perilla contienen una gran cantidad de aceite, el rendimiento de aceite llega hasta el 45%, el aceite contiene ácido linolénico 62,73%, ácido linoleico 15,43%, ácido oleico 12,01%. El contenido de proteína de la semilla representó el 25% y contenía 18 tipos de aminoácidos, entre los cuales el contenido de ácido lyaico y metionina fue mayor que el de la semilla de Amaranthus con alto contenido de proteína. Además, hay glutamato, vitamina E, vitamina B1, alcohol, fosfolípidos, etc.
Función
- El aceite en polvo es un polvo dispersable en agua fría y de flujo libre obtenido con tecnología de microencapsulación.
- El aceite de perilla en polvo es un suplemento nutricional o potenciador nutricional, ampliamente utilizado en aplicaciones de alimentos, alimentos saludables, productos lácteos y bebidas.
- El polvo de aceite de perilla contiene una grasa beneficiosa, el ácido alfa-linoleico.
ANÁLISIS BÁSICO
| Elemento de análisis | Especificación | Resultados | |
| Apariencia | Polvo fluido de color blanco a casi blanco o amarillo | Cumple | |
| Calidad analítica | |||
| Pérdida por secado | ≤5,0% | 2,83% | |
| Densidad aparente | 0,30 g/ml-0,55 g/ml | 0,43 g/ml | |
| Tamaño de partícula | ≥90% hasta malla 40 | 92,85% | |
| Grasa total | ≥50,0% | 50,85% | |
| Ensayo | |||
| Ácido oleico (en grasa) | 10,5%-22,0% | 21,61% | |
| Ácido linoleico (en grasa) | 9,5%-16,5% | 36,57% | |
| Ácido linolénico (en grasa) | 56,0%-70,0% | 61,9% | |
| Contaminantes | |||
| Plomo (Pb) | ≤1 ppm | Certificado | |
| Arsénico (As) | ≤1 ppm | Certificado | |
| Cadmio (Cd) | ≤lpm | Certificado | |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 ppm | Certificado | |
| Pruebas microbiológicas | |||
| Recuento microbiano aeróbico total | ≤1000ufc/g | 20 ufc/g | |
| Recuento total de mohos y levaduras | ≤100ufc/g | ||
| enterobacteriano | ≤10ufc/g | ||
| *Salmonela | Negativo/10g | Certificado | |
| *E.coli | Negativo/10g | Certificado | |
| *Estafilococo áureo | Negativo/10g | Certificado | |
| *Enterobacter Sakazakii | Negativo/10g | Certificado | |
Solicitud
- El polvo de aceite de semilla de perilla se puede aplicar como aditivo alimentario.
- El polvo de aceite de semilla de perilla se puede aplicar en productos sanitarios.
- El polvo de aceite de semilla de perilla se puede aplicar en el campo farmacéutico.
- El polvo de aceite de semilla de perilla se puede aplicar en el campo cosmético.
declaración de transgénicos
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no fue elaborado a partir de ni con material vegetal transgénico.
Declaración de ingredientes
Opción de declaración n.° 1: ingrediente único puro
Este ingrediente 100% único no contiene ni utiliza aditivos, conservantes, vehículos y/o coadyuvantes de procesamiento en su proceso de fabricación.
Opción de declaración n.° 2: ingredientes múltiples
Debe incluir todos/cualquier subingrediente adicional contenido o utilizado en su proceso de fabricación.
Declaración sin gluten
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no contiene gluten y no fue elaborado con ningún ingrediente que contenga gluten.
Declaración (No)/ (Tse)
Por la presente confirmamos que, hasta donde sabemos, este producto está libre de BSE/TSE.
Declaración libre de crueldad
Por la presente declaramos que, hasta donde sabemos, este producto no ha sido probado en animales.
declaración kosher
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares Kosher.
Declaración vegana
Por la presente confirmamos que este producto ha sido certificado según los estándares veganos.
Información sobre alérgenos alimentarios
| ALÉRGENOS | PRESENCIA | AUSENCIA | COMENTARIO DEL PROCESO |
| Leche o derivados de la leche | No | Sí | No |
| Huevo o derivados del huevo | No | Sí | No |
| Pescado o derivados del pescado | No | Sí | No |
| Mariscos, crustáceos, moluscos y sus derivados | No | Sí | No |
| Maní o derivados del maní | No | Sí | No |
| Nueces de árbol o sus derivados | No | Sí | No |
| Soy or soy derivatives | No | Sí | No |
| Trigo o derivados del trigo | No | Sí | No |
Grasas trans
Este producto no contiene grasas trans.
