Materia prima Estratto di semi di perilla Polvere di olio di semi di perilla per uso alimentare
Presentazione del prodotto
FructusPerillae è il seme di fructusperillae, un tipo di pianta della famiglia delle Labiaceae.
I semi di perilla contengono molto olio, la resa in olio arriva fino al 45%, l'olio contiene acido linolenico 62,73%, acido linoleico 15,43%, acido oleico 12,01%. Il contenuto proteico dei semi rappresentava il 25%, contenente 18 tipi di aminoacidi, tra cui il contenuto di acido liaico e metionina era superiore a quello dei semi di amaranto ad alto contenuto proteico. Inoltre, ci sono glutammato, vitamina E, vitamina B1, alcol, fosfolipidi e così via
Funzione
- L'olio in polvere è una polvere scorrevole e disperdibile in acqua fredda ottenuta con la tecnologia della microincapsulazione.
- La polvere di olio di perilla è un integratore alimentare o un potenziatore nutrizionale, ampiamente utilizzato in alimenti, alimenti naturali, latticini e bevande.
- La polvere di olio di perilla contiene un grasso benefico, l'acido alfa-linoleico.
ANALISI DI BASE
| Elemento di analisi | Specifica | Risultati | |
| Aspetto | Polvere scorrevole da bianca a quasi bianca o gialla | Conforme | |
| Qualità analitica | |||
| Perdita all'essiccazione | ≤5,0% | 2,83% | |
| Densità apparente | 0,30 g/ml-0,55 g/ml | 0,43 g/ml | |
| Dimensione delle particelle | ≥90% fino a 40 mesh | 92,85% | |
| Grasso totale | ≥50,0% | 50,85% | |
| Analisi | |||
| Acido oleico (nei grassi) | 10,5%-22,0% | 21,61% | |
| Acido linoleico (nei grassi) | 9,5%-16,5% | 36,57% | |
| Acido linolenico (nei grassi) | 56,0%-70,0% | 61,9% | |
| Contaminanti | |||
| Piombo (Pb) | ≤1 ppm | Certificato | |
| Arsenico (As) | ≤1 ppm | Certificato | |
| Cadmio (Cd) | ≤ lppm | Certificato | |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1 ppm | Certificato | |
| Test microbiologici | |||
| Conteggio microbico aerobico totale | ≤1000ufc/g | 20cfu/g | |
| Conteggio totale di muffe e lieviti | ≤100ufc/g | ||
| Enterobatterico | ≤10ufc/g | ||
| *Salmonella | Negativo/10g | Certificato | |
| *E.coli | Negativo/10g | Certificato | |
| *Stafilococco aureo | Negativo/10g | Certificato | |
| *Enterobacter Sakazakii | Negativo/10g | Certificato | |
Applicazione
- La polvere di olio di semi di perilla può essere applicata negli additivi alimentari.
- La polvere di olio di semi di perilla può essere applicata in prodotti sanitari.
- La polvere di olio di semi di perilla può essere applicata in campo farmaceutico.
- La polvere di olio di semi di perilla può essere applicata in campo cosmetico.
Dichiarazione sugli OGM
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato prodotto da o con materiale vegetale OGM.
Dichiarazione degli ingredienti
Opzione di dichiarazione n. 1: singolo ingrediente puro
Questo singolo ingrediente al 100% non contiene né utilizza additivi, conservanti, trasportatori e/o coadiuvanti tecnologici nel processo di produzione.
Opzione di istruzione n. 2: più ingredienti
Deve includere tutti/eventuali sottoingredienti aggiuntivi contenuti e/o utilizzati nel processo di produzione.
Dichiarazione senza glutine
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è privo di glutine e non è stato realizzato con ingredienti contenenti glutine.
Dichiarazione (Non)/(Tse).
Con la presente confermiamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è esente da BSE/TSE.
Dichiarazione senza crudeltà
Dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato testato sugli animali.
Dichiarazione kosher
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard Kosher.
Dichiarazione vegana
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard vegani.
Informazioni sugli allergeni alimentari
| ALLERGENI | PRESENZA | ASSENZA | COMMENTO DEL PROCESSO |
| Latte o derivati del latte | NO | SÌ | NO |
| Uovo o derivati dell'uovo | NO | SÌ | NO |
| Pesce o derivati del pesce | NO | SÌ | NO |
| Molluschi, crostacei, molluschi e loro derivati | NO | SÌ | NO |
| Arachidi o derivati delle arachidi | NO | SÌ | NO |
| Frutta a guscio o loro derivati | NO | SÌ | NO |
| Soia o derivati della soia | NO | SÌ | NO |
| Grano o derivati del grano | NO | SÌ | NO |
Grassi trans
Questo prodotto non contiene grassi trans.
