Grondstof Perilla-zaadextract Perilla-zaadoliepoeder van voedingskwaliteit
Productintroductie
FructusPerillae is het zaad van fructusperillae, een plantensoort uit de labiaceae-familie.
Perillazaden bevatten veel olie, olieopbrengst maar liefst 45%, olie bevat linoleenzuur 62,73%, linolzuur 15,43%, oliezuur 12,01%. Het eiwitgehalte van zaad was goed voor 25% en bevatte 18 soorten aminozuren, waaronder het gehalte aan lyaïnezuur en methionine hoger was dan dat van eiwitrijk Amaranthus-zaad. Daarnaast zijn er glutamaat, vitamine E, vitamine B1, alcohol, fosfolipiden enzovoort
Functie
- Het oliepoeder is een vrij stromend en in koud water dispergeerbaar poeder verkregen met micro-inkapselingstechnologie.
- Perilla-oliepoeder is een voedingssupplement of voedingsversterker, dat veel wordt gebruikt in toepassingen op het gebied van voedingsmiddelen, gezondheidsvoeding, zuivelproducten en dranken.
- Perilla-oliepoeder bevat een heilzaam vet, alfa-linolzuur.
BASISANALYSE
| Analyse-item | Specificatie | Resultaten | |
| Verschijning | Wit tot bijna wit of geel vrijstromend poeder | Conformeert | |
| Analytische kwaliteit | |||
| Verlies bij drogen | ≤5,0% | 2,83% | |
| Bulkdichtheid | 0,30 g/ml - 0,55 g/ml | 0,43 g/ml | |
| Deeltjesgrootte | ≥90% door maaswijdte 40 | 92,85% | |
| Totaal vet | ≥50,0% | 50,85% | |
| Analyse | |||
| Oliezuur (in vet) | 10,5%-22,0% | 21,61% | |
| Linolzuur (in vet) | 9,5%-16,5% | 36,57% | |
| Linoleenzuur (in vet) | 56,0%-70,0% | 61,9% | |
| Verontreinigingen | |||
| Lood (Pb) | ≤1 ppm | Gecertificeerd | |
| Arseen (As) | ≤1 ppm | Gecertificeerd | |
| Cadmium (Cd) | ≤l ppm | Gecertificeerd | |
| Kwik (Hg) | ≤0,1 ppm | Gecertificeerd | |
| Microbiologische tests | |||
| Totaal aërobe microbiële telling | ≤1000cfu/g | 20 kve/g | |
| Totaal aantal schimmels en gisten | ≤100cfu/g | ||
| Enterobacterieel | ≤10cfu/g | ||
| *Salmonella | Negatief/10g | Gecertificeerd | |
| *E.coli | Negatief/10g | Gecertificeerd | |
| *Stafylococcus Aureus | Negatief/10g | Gecertificeerd | |
| *Enterobacter Sakazakii | Negatief/10g | Gecertificeerd | |
Sollicitatie
- Perilla Seed Oil Powder kan worden toegepast in levensmiddelenadditieven.
- Perilla Seed Oil Powder kan worden toegepast in gezondheidszorgproducten.
- Perilla-zaadoliepoeder kan op farmaceutisch gebied worden toegepast.
- Perilla-zaadoliepoeder kan op cosmetisch gebied worden toegepast.
Gmo-verklaring
Wij verklaren hierbij dat, voor zover ons bekend, dit product niet is geproduceerd uit of met GGO-plantmateriaal.
Ingrediëntverklaring
Verklaring Optie #1: Puur enkel ingrediënt
Dit 100% enkelvoudige ingrediënt bevat of gebruikt geen additieven, conserveermiddelen, dragers en/of technische hulpstoffen in het productieproces.
Verklaring Optie #2: Meerdere ingrediënten
Moet alle/alle aanvullende subingrediënten bevatten die aanwezig zijn in en/of gebruikt worden tijdens het productieproces.
Glutenvrije verklaring
Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover wij weten, glutenvrij is en niet is vervaardigd met ingrediënten die gluten bevatten.
(Niet)/(Tse)-verklaring
Hierbij bevestigen wij dat dit product, voor zover ons bekend, vrij is van BSE/TSE.
Wreedheidvrije verklaring
Hierbij verklaren wij dat dit product, voor zover ons bekend, niet op dieren is getest.
Kosjere verklaring
Hierbij bevestigen wij dat dit product is gecertificeerd volgens Kosher-normen.
Veganistische verklaring
Wij bevestigen hierbij dat dit product is gecertificeerd volgens veganistische normen.
Informatie over voedselallergenen
| ALLERGENEN | AANWEZIGHEID | AFWEZIGHEID | VERWERK COMMENTAAR |
| Melk of melkderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Ei of eiderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Vis of visderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Schelpdieren, schaaldieren, weekdieren en hun derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Pinda's of pindaderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Boomnoten of hun derivaten | Nee | Ja | Nee |
| Soja of sojaderivaten | Nee | Ja | Nee |
| Tarwe of tarwederivaten | Nee | Ja | Nee |
Transvet
Dit product bevat geen transvetten.
