Заводская поставка ферментного порошка серрапептазы 200 000 ед./г серратиопептидазы
Описание продукции
Нейтральная протеаза экстрагируется из Bacillus subtilis путем ферментации и принадлежит к эндонуклеазам, которые можно использовать для различных процедур гидролиза белков. При определенной температуре и значении pH этот продукт может гидролизовать макромолекулярные белки до аминокислот и других продуктов.
Его можно широко использовать при гидролизе животных и растительных белков для получения HAP и HVP для производства высококачественных приправ и обогатителей пищевого питания, а также для депиляции, смягчения кожи, дегумирования шерсти и шелка и других видов обработки.
Ферментативные свойства
Легкосыпучий порошок от белого до почти белого цвета, растворимый в воде, с характерным запахом и вкусом. Оптимум pH составляет от 8,5 до 9,5. Оптимальная температура составляет 37°C с термостабильностью от 30°C до 50°C.
Активность
Активность серратиопептидазы измеряют на основании 20-минутного гидролиза казеинового субстрата при 37°C и pH 9,0. Одна единица серратиопептидазы эквивалентна одному микрограмму тирозина, который один миллиграмм серратиопептидазы производит из субстрата казеина в течение одной минуты. Критериями приемлемости для всех ферментных анализов являются: не более 85,0% и не более 115,0% заявленных единиц активности фермента.
Базовый анализ
| Анализ | Описание | Метод испытания |
| Активность | NLT 200,000 U/G | CP2010 |
| Личность | Серратиопептидаза | FTIR |
| Влага | не более 10% | Охаус МБ-45 |
| Мышьяк (Ас) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Кадмий (Cd) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Свинец (Pb) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Ртуть (Hg) | ИСП-МС/АОАК 993.14 | |
| Микробный анализ | ||
| ТПК | Навыки / AOAC 990.12 | |
| кишечная палочка | Отрицательный/10 г | Навыки / AOAC 991.14 |
| Весь | АОАК 2003.01 | |
| Сальмонелла | Негатив/25 г | БАМ Ч. 5 / АОАК 2011.03 |
| Дрожжи | Навыки / AOAC 997.02 | |
| Форма | Навыки / AOAC 997.02 | |
| Колиформы | Навыки / AOAC 991.14 | |
Заявление о ГМО
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не был произведен из растительного материала ГМО или с его использованием.
Заявление об ингредиентах
Вариант заявления № 1: чистый одиночный ингредиент
Этот 100% единственный ингредиент не содержит и не использует никаких добавок, консервантов, носителей и/или технологических добавок в процессе производства.
Вариант утверждения № 2: несколько ингредиентов
Должен включать все/любые дополнительные субингредиенты, содержащиеся и/или используемые в производственном процессе.
Заявление о безглютеновой продукции
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не содержит глютена и не содержит ингредиентов, содержащих глютен.
(Не)/ (Це) Заявление
Настоящим мы подтверждаем, что, насколько нам известно, этот продукт не содержит BSE/TSE.
Заявление без жестокости
Настоящим мы заявляем, что, насколько нам известно, этот продукт не тестировался на животных.
Кошерное заявление
Настоящим мы подтверждаем, что этот продукт сертифицирован по кошерным стандартам.
Веганское заявление
Настоящим мы подтверждаем, что этот продукт сертифицирован по веганским стандартам.
Информация о пищевых аллергенах
| АЛЛЕРГЕНЫ | ПРИСУТСТВИЕ | ОТСУТСТВИЕ | ПРОЦЕСС КОММЕНТАРИЙ |
| Молоко или производные молока | Нет | Да | Нет |
| Яйца или их производные | Нет | Да | Нет |
| Рыба или рыбные производные | Нет | Да | Нет |
| Моллюски, ракообразные, моллюски и их производные | Нет | Да | Нет |
| Арахис или производные арахиса | Нет | Да | Нет |
| Древесные орехи или их производные | Нет | Да | Нет |
| Соя или производные сои | Нет | Да | Нет |
| Пшеница или производные пшеницы | Нет | Да | Нет |
Трансжиры
Этот продукт не содержит трансжиров.
