Fabbrika Provvista Serrapeptase Enżima Trab 200,000u/g Serratiopeptidase
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Protease newtrali hija estratta minn Bacillus subtilis permezz tal-fermentazzjoni u tappartjeni għal endonuclease, li tista 'tintuża għal diversi trattamenti ta' idroliżi tal-proteini.Taħt ċertu temperatura u valur tal-pH, dan il-prodott jista 'jidrolizza proteini makromolekulari f'aċidi amminiċi u prodotti oħra.
Jista 'jintuża ħafna fl-idroliżi ta' proteini tal-annimali u veġetali biex jipprepara HAP u HVP għall-produzzjoni ta 'kondimenti ta' grad għoli u fortifikaturi tan-nutrizzjoni tal-ikel, u jista 'jintuża wkoll għal depilazzjoni tal-ġilda, trattib, degumming tas-suf u tal-ħarir u proċessar ieħor.
Proprjetajiet Enżimatiċi
Trab ta' kulur abjad għal abjad maħmuġ, li jinħall fl-ilma, b'riħa u togħma karatteristika.L-aħjar pH huwa 8.5 sa 9.5.L-aħjar temperatura hija 37ºC bi stabbiltà termali bejn 30ºC sa 50ºC.
Attività
L-attività ta' Serratiopeptidase hija mkejla abbażi ta' idroliżi ta' 20 minuta ta' substrat tal-kaseina f'37ºC u pH 9.0.Unità waħda ta' Serratiopeptidase hija ekwivalenti għal mikrogramma waħda ta' Tyrosine li milligramma waħda ta' Serratiopeptidase tipproduċi mis-sottostrat Kaseina għal minuta.Il-kriterji ta' aċċettazzjoni għall-assaġġi ta' l-enżimi kollha huma: NLT 85.0% u NMT 115.0% ta' l-unitajiet dikjarati ta' attività ta' l-enżimi.
Analiżi Bażika
| Analiżi | Deskrizzjoni | Metodu tat-Test |
| Attività | NLT 200,000 U/G | CP2010 |
| Identità | Serratiopeptidase | FTIR |
| Umdità | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arseniku (As) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kadmju (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Ċomb (Pb) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Merkurju (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Analiżi mikrobjali | ||
| TPC | <10,000 CFU/g | Soleris / AOAC 990.12 |
| E.coli | Negattiv/10g | Soleris / AOAC 991.14 |
| Entero | <100 CFU/g | AOAC 2003.01 |
| Salmonella | Negattiv/25g | BAM Ch.5 / AOAC 2011.03 |
| Ħmira | <1,000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Moffa | <1,000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Koliformi | <100 CFU/g | Soleris / AOAC 991.14 |
Dikjarazzjoni Gmo
Aħna hawnhekk niddikjaraw li, sa fejn nafu, dan il-prodott ma kienx prodott minn jew b'materjal tal-pjanti GMO.
Dikjarazzjoni tal-ingredjenti
Dikjarazzjoni Għażla #1: Ingredjent Uniku Pur
Dan l-ingredjent wieħed 100% ma fihx jew juża l-ebda addittivi, preservattivi, trasportaturi u/jew għajnuniet għall-ipproċessar fil-proċess tal-manifattura tiegħu.
Dikjarazzjoni Għażla #2: Ingredjenti Multipli
Għandu jinkludi kull/kwalunkwe subingredjenti addizzjonali li jinsabu fi u/jew użati fil-proċess tal-manifattura tiegħu.
Dikjarazzjoni ħielsa mill-glutina
Aħna hawnhekk niddikjaraw li, sa fejn nafu, dan il-prodott huwa ħieles mill-glutina u ma ġie manifatturat bl-ebda ingredjent li fih il-glutina.
Dikjarazzjoni (Bse)/ (Tse).
Aħna hawnhekk nikkonfermaw li, sa fejn nafu, dan il-prodott huwa ħieles mill-BSE/TSE.
Dikjarazzjoni ħielsa mill-moħqrija
Aħna hawnhekk niddikjaraw li, sa fejn nafu, dan il-prodott ma ġiex ittestjat fuq l-annimali.
Dikjarazzjoni Kosher
Aħna hawnhekk nikkonfermaw li dan il-prodott ġie ċċertifikat għall-istandards Kosher.
Dikjarazzjoni Vegan
Aħna hawnhekk nikkonfermaw li dan il-prodott ġie ċċertifikat għal standards Vegan.
Informazzjoni dwar l-Allerġeni tal-Ikel
| Allerġeni | PREŻENZA | NUQQAS | KUMMENT TAL-PROĊESS |
| Ħalib jew derivattivi tal-ħalib | No | Iva | No |
| Bajd jew derivattivi tal-bajd | No | Iva | No |
| Ħut jew derivattivi tal-ħut | No | Iva | No |
| Molluski, krustaċji, molluski u d-derivattivi tagħhom | No | Iva | No |
| Karawett jew derivattivi tal-karawett | No | Iva | No |
| Ġewż tas-siġar jew id-derivattivi tagħhom | No | Iva | No |
| Sojja jew derivattivi tas-sojja | No | Iva | No |
| Qamħ jew derivattivi tal-qamħ | No | Iva | No |
Xaħam Trans
Dan il-prodott ma fih l-ebda xaħam trans.
