Soláthar Monarcha Púdar Einsím Serrapeptase 200,000u/g Serratiopeptidase
Cur síos ar Tháirgí
Baintear próitéáis neodrach ó Bacillus subtilis trí choipeadh agus baineann sé le endonuclease, ar féidir a úsáid le haghaidh cóireálacha hidrealú próitéine éagsúla.Faoi teocht áirithe agus luach pH, is féidir leis an táirge seo próitéiní macromóilíní a hidrealú ina aimínaigéid agus i dtáirgí eile.
Is féidir é a úsáid go forleathan i hidrealú próitéiní ainmhithe agus glasraí chun HAP agus HVP a ullmhú le haghaidh tarsainn ard-ghrád agus daingneáin chothaithe bia a tháirgeadh, agus is féidir é a úsáid freisin le haghaidh diomailt leathair, softening, olann agus síoda degumming agus próiseáil eile.
Airíonna einsímeacha
Púdar daite bán go bán, saorshreathach, intuaslagtha in uisce, le boladh agus blas sainiúil.Is é an pH is fearr ná 8.5 go 9.5.Is é an teocht is fearr ná 37ºC le cobhsaíocht theirmeach idir 30ºC go 50ºC.
Gníomhaíocht
Déantar gníomhaíocht Serratiopeptidase a thomhas bunaithe ar hidrealú 20 nóiméad ar fhoshraith cáiséin ag 37ºC agus pH 9.0.Tá aonad amháin de Serratiopeptidase comhionann le micreagram amháin de Tyrosine a tháirgeann milleagram amháin de Serratiopeptidase ó Cháiséin tsubstráit ar feadh nóiméad amháin.Is iad seo a leanas na critéir glactha le haghaidh gach measúnú einsíme: NLT 85.0% agus NMT 115.0% de na haonaid dhearbhaithe de ghníomhaíocht einsíme.
Anailís Bunúsach
| Anailís | Cur síos | Modh Tástála |
| Gníomhaíocht | NLT 200,000 U/G | CP2010 |
| Féiniúlacht | Serratiopeptidase | FTIR |
| Taise | NMT 10% | Ach MB-45 |
| Arsanaic (Mar) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Caidmiam (CD) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Luaidhe (Pb) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| mearcair (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Anailís Miocróbach | ||
| TPC | <10,000 CFU/g | Soleris / AOAC 990.12 |
| E.coli | Diúltach/10g | Soleris / AOAC 991.14 |
| Entero | <100 CFU/g | AOAC 2003.01 |
| Salmonella | Diúltach/25g | BAM Ch.5 / AOAC 2011.03 |
| Giosta | <1,000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Múnla | <1,000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Drólanna | <100 CFU/g | Soleris / AOAC 991.14 |
Ráiteas gmo
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, nár táirgeadh an táirge seo ó ábhar planda GMO nó leis.
Ráiteas comhábhar
Rogha Ráitis #1: Comhábhar Singil Glan
Ní bhíonn aon bhreiseáin, leasaithigh, iompróirí agus/nó áiseanna próiseála sa phróiseas monaraíochta sa chomhábhar aonair 100% seo ná ní úsáideann sé.
Rogha Ráitis #2: Ilchomhábhair
Ní mór gach fo-chomhábhar breise/aon fho-chomhábhar breise a chuimsítear ina phróiseas monaraíochta agus/nó a úsáidtear ina phróiseas a áireamh.
Ráiteas saor ó ghlútan
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, go bhfuil an táirge seo saor ó ghlútan agus nár monaraíodh é le haon chomhábhair ina bhfuil glútan.
(Bse)/ (Tse) Ráiteas
Deimhnímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, go bhfuil an táirge seo saor ó BSE/TSE.
Ráiteas gan cruálacht
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, nach ndearnadh tástáil ar an táirge seo ar ainmhithe.
Ráiteas Kosher
Deimhnímid leis seo go bhfuil an táirge seo deimhnithe de réir chaighdeáin Kosher.
Ráiteas Vegan
Deimhnímid leis seo go bhfuil an táirge seo deimhnithe go caighdeáin Vegan.
Eolas faoi Ailléirgin Bia
| ALLERGENS | LÁITHREACHT | LÁITHREACH | TUAIRIMÍ PÓISIS |
| Bainne nó díorthaigh bhainne | No | Tá | No |
| Uibheacha nó díorthaigh uibheacha | No | Tá | No |
| Díorthaigh éisc nó éisc | No | Tá | No |
| Sliogéisc, crústaigh, moilisc & a gcuid díorthach | No | Tá | No |
| Píseanna talún nó díorthaigh peanut | No | Tá | No |
| Cnónna crann nó a gcuid díorthach | No | Tá | No |
| Díorthaigh soighe nó soighe | No | Tá | No |
| Díorthaigh cruithneachta nó cruithneachta | No | Tá | No |
Tras-saille
Níl aon tras-saillte sa táirge seo.
