Factory Supply Serrapeptase Enzyme Powder 200.000u/g Serratiopeptidase
Περιγραφή προϊόντων
Η ουδέτερη πρωτεάση εξάγεται από τον Bacillus subtilis με ζύμωση και ανήκει σε μια ενδονουκλεάση, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορες θεραπείες υδρόλυσης πρωτεϊνών. Κάτω από συγκεκριμένη θερμοκρασία και τιμή pH, αυτό το προϊόν μπορεί να υδρολύσει μακρομοριακές πρωτεΐνες σε αμινοξέα και άλλα προϊόντα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στην υδρόλυση ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών για την παρασκευή HAP και HVP για την παραγωγή καρυκευμάτων υψηλής ποιότητας και ενισχυτικών διατροφής τροφίμων και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για αποτρίχωση δέρματος, μαλάκωμα, απολέπιση μαλλιού και μεταξιού και άλλη επεξεργασία.
Ενζυματικές Ιδιότητες
Λευκή έως υπόλευκη σκόνη ελεύθερης ροής, διαλυτή στο νερό, με χαρακτηριστική οσμή και γεύση. Το βέλτιστο pH είναι 8,5 έως 9,5. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 37ºC με θερμική σταθερότητα μεταξύ 30ºC και 50ºC.
Δραστηριότητα
Η δραστικότητα της Serratiopeptidase μετράται με βάση μια 20λεπτη υδρόλυση του υποστρώματος καζεΐνης στους 37ºC και pH 9,0. Μία μονάδα Σερρατοπεπτιδάσης ισοδυναμεί με ένα μικρογραμμάριο Τυροσίνης που παράγει ένα χιλιοστόγραμμα Σερρατοπεπτιδάσης από το υπόστρωμα Καζεΐνη για ένα λεπτό. Τα κριτήρια αποδοχής για όλες τις ενζυμικές δοκιμασίες είναι: NLT 85,0% και NMT 115,0% των δηλωμένων μονάδων ενζυμικής δραστικότητας.
Βασική Ανάλυση
| Ανάλυση | Περιγραφή | Μέθοδος δοκιμής |
| Δραστηριότητα | NLT 200.000 U/G | CP2010 |
| Ταυτότητα | Σερρατοπεπτιδάση | FTIR |
| Υγρασία | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Αρσενικό (ως) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Κάδμιο (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Μόλυβδος (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Υδράργυρος (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Μικροβιακή Ανάλυση | ||
| TPC | Δεξιότητες / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Αρνητικό/10γρ | Δεξιότητες / AOAC 991,14 |
| Ολόκληρο | AOAC 2003.01 | |
| Σαλμονέλα | Αρνητικό/25γρ | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Ζύμη | Δεξιότητες / AOAC 997.02 | |
| Καλούπι | Δεξιότητες / AOAC 997.02 | |
| Κολοβακτηρίδια | Δεξιότητες / AOAC 991,14 | |
Δήλωση ΓΤΟ
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν παρήχθη από ή με φυτικό υλικό ΓΤΟ.
Δήλωση συστατικών
Δήλωση Επιλογή #1: Καθαρό μεμονωμένο συστατικό
Αυτό το 100% μεμονωμένο συστατικό δεν περιέχει ούτε χρησιμοποιεί πρόσθετα, συντηρητικά, φορείς και/ή βοηθήματα επεξεργασίας στη διαδικασία παρασκευής του.
Δήλωση Επιλογή #2: Πολλαπλά συστατικά
Πρέπει να περιλαμβάνει όλα/οποιαδήποτε πρόσθετα υποσυστατικά που περιέχονται και/ή χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παρασκευής του.
Δήλωση χωρίς γλουτένη
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν είναι χωρίς γλουτένη και δεν έχει κατασκευαστεί με κανένα συστατικό που περιέχει γλουτένη.
(Όχι)/ (Tse) Δήλωση
Επιβεβαιώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν είναι απαλλαγμένο από ΣΕΒ/ΜΣΕ.
Δήλωση χωρίς σκληρότητα
Με το παρόν δηλώνουμε ότι, από όσο γνωρίζουμε, αυτό το προϊόν δεν έχει δοκιμαστεί σε ζώα.
Δήλωση Kosher
Επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Kosher.
Vegan δήλωση
Επιβεβαιώνουμε ότι αυτό το προϊόν έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα Vegan.
Πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα τροφίμων
| ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ | ΠΑΡΟΥΣΙΑ | ΑΠΟΥΣΙΑ | ΣΧΟΛΙΟ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑΣ |
| Γάλα ή παράγωγα γάλακτος | Οχι | Ναί | Οχι |
| Αυγό ή παράγωγα αυγού | Οχι | Ναί | Οχι |
| Ψάρια ή παράγωγα ψαριών | Οχι | Ναί | Οχι |
| Οστρακόδερμα, μαλακόστρακα, μαλάκια & τα παράγωγά τους | Οχι | Ναί | Οχι |
| Φιστίκια ή παράγωγα φυστικιών | Οχι | Ναί | Οχι |
| Ξηροί καρποί ή τα παράγωγά τους | Οχι | Ναί | Οχι |
| Σόγια ή παράγωγα σόγιας | Οχι | Ναί | Οχι |
| Σιτάρι ή παράγωγα σίτου | Οχι | Ναί | Οχι |
Trans Fat
Αυτό το προϊόν δεν περιέχει τρανς λιπαρά.
