د لوړ کیفیت د خواړو درجه 10,000U/G لیکټیس انزایم پاؤډ
د محصولاتو توضیحات
دا یو B-galactosidase دی چې د Aspergillus oryzae غیر GMO فشار کنټرول شوي تخمر لخوا تولید شوی.
لیکتوز په لیکتوز کې د B-1,4-glycosidic بانډونه هایدرولیس کوي؛ د ګلوکوز او ګالیکټوز مساوي دالر مخلوط خوشې کوي. د خواړو درجې پوډر هیڅ کیمیاوي محافظت نلري.
انزایمیک ملکیتونه
د pH مطلوب اندازه له 4.0 څخه تر 5.0 پورې ده چې د 4.0 څخه تر 7.5 پورې ثبات لري. تر ټولو غوره تودوخه 55ºC ده چې د ثبات حد له 30ºC څخه تر 55ºC پورې وي.
فعالیت
یو FCC Lactase Unit (ALU) د انزایم کیفیت په توګه تعریف شوی چې په یوه دقیقه کې د 37ºC او pH 4.5 کې د o-نایټروفینول یو مایکرومول آزادوي. دا د O-nitrophenol-beta-D-galactopyranoside سبسټریټ د 15 دقیقو هایدرولیسس پر بنسټ والړ دی.
د ټولو انزایمونو لپاره د منلو معیارونه دا دي: NLT 85.0٪ او NMT 115.0٪ د انزایم فعالیت اعلان شوي واحدونه.
غوښتنلیک
Lactase په عمده توګه د خوړو په صنعت کې کارول کیږي ترڅو د ټیټ خوږ او ټیټ محلول لیکټوز په خوږ، ډیر محلول مونوساکرایډونو (ګلوکوز او ګالکټوز) بدل کړي؛ دا په آیس کریم، متمرکز شیدو، او بخار شوي شیدو کې کارول کیدی شي. د لیکتوز کریسټالیزیشن احتمال کم شوی ، او خوږ په ورته وخت کې ډیر شوی.
بنسټیز تحلیل
| تحلیل | تفصیل | د ازموینې طریقه |
| فعالیت | 50000ALU/g دقیقه | FCC |
| پیژندنه | Lactase فنګسي | FTIR |
| رطوبت | NMT 6% | Ohaus MB-45 |
| ارسنیک (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| کیډیمیم (CD) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| مخکښ (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| عطارد (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| د مایکروبیل تحلیل | ||
| TPC | مهارتونه / AOAC 990.12 | |
| E.coli | منفي/10 ګرامه | مهارتونه / AOAC 991.14 |
| ټول | AOAC 2003.01 | |
| سالمونیلا | منفي/25 ګرامه | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| خمیر | مهارتونه / AOAC 997.02 | |
| مولډ | مهارتونه / AOAC 997.02 | |
| کالیفورمونه | مهارتونه / AOAC 991.14 | |
د Gmo بیان
موږ په دې توګه اعلان کوو چې زموږ د غوره پوهې سره سم، دا محصول د GMO نبات موادو څخه نه تولید شوی.
د اجزاو بیان
د بیان اختیار #1: خالص واحد اجزا
دا 100٪ واحد اجزا د دې تولید پروسې کې هیڅ اضافه کونکي ، محافظت کونکي ، کیریر او / یا پروسس کولو مرستې نلري یا کاروي.
د بیان اختیار #2: ډیری اجزا
باید ټول / کوم اضافي فرعي اجزا شامل وي چې پکې شامل وي او / یا د دې تولید پروسې کې کارول کیږي.
د ګلوټین څخه پاک بیان
موږ دلته اعلان کوو چې زموږ د غوره پوهې سره سم، دا محصول د ګلوټین څخه پاک دی او د ګلوټین لرونکي کوم اجزاو سره نه جوړ شوی.
(نه)/ (Tse) بیان
موږ پدې سره تایید کوو چې زموږ د غوره پوهې سره سم، دا محصول د BSE/TSE څخه وړیا دی.
له ظلم څخه پاک بیان
موږ دلته اعلان کوو چې زموږ د غوره پوهې سره سم، دا محصول په څارویو نه دی ازمول شوی.
د کوشر بیان
موږ دلته تصدیق کوو چې دا محصول د کوشیر معیارونو سره تصدیق شوی.
د ویګن بیان
موږ دلته تصدیق کوو چې دا محصول د ویګن معیارونو سره تصدیق شوی.
د خوړو الرجین معلومات
| الرجین | حضور | نشتوالی | د پروسې تبصره |
| شیدې یا د شیدو مشتقات | نه | هو | نه |
| هګۍ یا هګۍ مشتق | نه | هو | نه |
| د کب یا کب مشتق | نه | هو | نه |
| شیلفش، کرسټاسیان، مولسک او د هغوی مشتقات | نه | هو | نه |
| مونګ یا د مونګ مشتق | نه | هو | نه |
| د ونو مغز یا د هغوی مشتق | نه | هو | نه |
| سویا یا سویا مشتقات | نه | هو | نه |
| غنم یا د غنمو مشتق | نه | هو | نه |
ټرانس غوړ
دا محصول هیڅ ټرانس غوړ نلري.
