Tha Casein phosphopeptides (CPP) na sheòrsa de chur-ris bìdh gnìomh
Tha casein phosphopeptide na casein air a h-uisgeachadh le trypsin no trypsin, a tha air a ghrinneachadh agus air a ghlanadh. Is e a phrìomh structar Ser (P) - Ser (P) - Ser (P) - Glu Glu - (Ser: serine, Glu: searbhag glutamic, P: phosphate). Tha na tha air fhàgail de phosphoserine (- Ser (P) -) san structar seo ann an cruinneachaidhean agus a’ giùlan chosgaisean àicheil ann an àrainneachd pH lag alcalin a ’bhroinn, a dh’ fhaodadh casg a chuir air tuilleadh gnìomh de enzyman cnàmhaidh agus casg a chuir air CPP bho tuilleadh uisgeachadh, a ’leantainn gu làthaireachd seasmhach anns a' bhroinn. Tha rannsachadh dachaigheil air faighinn a-mach mar as lugha an co-mheas molar de nitrigin gu fosfair ann an CPP, is ann as giorra a bhios an t-sreath peptide de CPP, agus mar as àirde an dùmhlachd de bhuidhnean fosfáit, a’ leantainn gu purrachd CPP nas àirde agus brosnachadh nas làidire de ghlacadh calcium agus cleachdadh.
Tha e furasta cailcium a ghabhail a-steach dìreach nuair a tha e ann an cruth ions, agus ann an àrainneachdan neodrach agus lag alcaileach, tha e furasta salainn do-sholabailte a chruthachadh le ions searbhagach agus a bhith air chall. Tha buaidh in-ghabhail CPP air calcium air a nochdadh sa mhòr-chuid leis a’ chomas aige a bhith a’ ceangal calcium ann an àrainneachdan neodrach agus lag alcaileach, casg a chuir air gineadh sileadh neo-sholabailte, call calcium a sheachnadh, agus aig a’ cheann thall gabhail a-steach fulangach mar thoradh air àrdachadh ann an dùmhlachd calcium an-asgaidh. Tha rannsachadh làithreach a’ sealltainn gu bheil buaidh CPP air brosnachadh in-ghabhail calcium air a nochdadh sa mhòr-chuid anns na taobhan a leanas:
- (1) Brosnaich gabhail a-steach calcium anns a’ bhroinn bheag.
Anns na biadhan gràin ann an daithead daonna tha mòran de cho-phàirtean àrd fosfair leithid searbhag phytic agus inositol hexaphosphate, a bhios a ’tighinn còmhla ri calcium anns an àrainneachd pH 7-8 aig ceann ìosal a’ ghalair bhig gus sileadh calcium phosphate a chruthachadh. Faodaidh CPP casg a chuir air cruthachadh sileadh calcium phosphate, cumail suas dùmhlachd àrd de chalcium an-asgaidh, in-ghabhail fulangach calcium a bhrosnachadh, agus a bhith na shlighe eile airson vitimín D mar neach-adhartachaidh gabhail calcium.
- (2) Brosnaich cleachdadh calcium le cnàmhan.
Tha deuchainnean bheathaichean a’ sealltainn gum faod CPP in-ghabhail agus cleachdadh calcium a bhrosnachadh, buaidh osteoclast a lagachadh agus casg a chuir air ath-fhilleadh cnàimh.
- (3) Brosnaich cleachdadh calcium le fiaclan.
San àm a dh’ fhalbh, bhathas a’ creidsinn gum faodadh a bhith a’ cagnadh càise às deidh biadh a bhith a’ brosnachadh secretion saliva, a’ leigeil le seile alcaileach na stuthan searbhagach air plac fhiaclan a bhuain bho chruan corroding, a chuidicheas le bhith a’ cur casg air caries fhiaclan. Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha rannsachadh air faighinn a-mach gum faod CPP a tha ann an càise ionsan calcium a cheangal ann am biadh ri fiaclan fiaclaireachd, a 'lùghdachadh demineralization cruan, agus mar sin a' coileanadh amasan an-aghaidh caries.
Tha rannsachadh air faighinn a-mach gu bheil comas gu math nas àirde aig sperm ann am meadhan cultair anns a bheil CPP a dhol a-steach do cheallan ugh agus gun urrainn dhaibh an ìre de dh’ atharrachadh sperm a lughdachadh, a’ dèanamh leasachadh embryonic nas seasmhaiche. Faodaidh CPP cuideachd leasachadh a dhèanamh air bith-ruigsinneachd ions meatailt leithid iarann, sinc, agus magnesium, agus mar sin canar stuth peptide ris le gnìomh giùlan meatailt. Aig an àm seo, chaidh CPP a chuir an sàs ann an rus curraidh chloinne, deochan, guma cagnaidh agus toraidhean bìdh is slàinte eile thall thairis. Tha rannsachadh agus cleachdadh air làimhseachadh easbhaidh calcium ann an cloinn, osteoporosis ann an seann daoine, neo-thorrachas, agus slàinte fhiaclan cuideachd a’ dol air adhart. Leis gur e peptide a th’ ann an CPP a chaidh a thoirt a-mach à pròtanan nàdarrach agus gu bheil na buannachdan aige bho glè bheag de dhroch ath-bhualaidhean, sàbhailteachd agus earbsachd, thèid a chleachdadh gu farsaing. Chaidh ath-bhualadh mothachaidh cùisin, pròtain bainne sgim agus CPP a sgrùdadh thall thairis, agus lorgar gu bheil mothachadh CPP glè bheag, a’ nochdadh gum faodar a chuir an sàs sa bhun-stèidh aileirdsidh ri bainne. Ach, bu chòir a thoirt fa-near cuideachd gu bheil na factaran a tha a 'toirt buaidh air buaidh CPP gu math iom-fhillte, agus tha feum fhathast air an àite aca ann am metabolism calcium.
Ùine puist: Jun-15-2023
