Casein phosphopeptides (CPP) waa nooc cunto lagu daro oo shaqaynaya
Casein phosphopeptide waa casein hydrolyzed by trypsin ama trypsin, kaas oo la safeeyey oo la safeeyey. Qaab dhismeedkiisu waa Ser (P) - Ser (P) - Ser (P) - Glu Glu - (Ser: serine, Glu: glutamic acid, P: phosphate). Haraaga fosphoserine-ka (- Ser (P) -) qaab-dhismeedkani wuxuu ku jiraa kooxo kooxo ah waxayna qaadaan kharashyo taban oo ku saabsan deegaanka pH ee daciifka ah ee xiidmaha, taas oo ka hortagi karta ficil dheeraad ah oo ah enzymes dheefshiidka oo ka hortagaya CPP ka soo baxa hydrolysis dheeraad ah, taasoo keentay joogitaanka xasilloon. xiidmaha. Cilmi-baaris gudaha ah ayaa lagu ogaaday in saamiga yar ee nayroojin iyo fosfooraska ee CPP, ay gaaban tahay silsiladda peptide ee CPP, iyo sare u kaca cufnaanta kooxaha phosphate, taasoo keentay nadiifinta CPP sare iyo kor u qaadida xooggan ee nuugista calcium iyo ka faa'iidaysiga.
Calcium si fudud ayaa loo nuugo marka ay u jirto qaabka ion, iyo meelaha dhexdhexaadka ah iyo kuwa daciifka ah ee alkaline, way sahlan tahay in la sameeyo cusbo aan la milmi karin oo leh ions acid oo lumaya. Saamaynta nuugista ee CPP ee kalsiyumka waxaa inta badan lagu muujiyaa awoodda ay u leedahay in ay ku xidho kaalshiyamka jawi dhexdhexaad ah oo daciif ah, waxay joojisaa jiilka da'da aan la milmi karin, ka fogow luminta kalsiyumka, iyo ugu dambeyntii si tartiib ah u nuugo sababtoo ah korodhka xoojinta calcium lacag la'aan ah. Cilmi-baarista hadda waxay muujineysaa in saameynta CPP ee kor u qaadista nuugista calcium ay inta badan ka muuqato dhinacyada soo socda:
- (1) Kor u qaadida nuugista calcium ee xiidmaha yar
Cuntooyinka badarka ee cuntada bani aadamka waxa ku jira xaddi badan oo ka kooban fosfooraska sare sida phytic acid iyo inositol hexaphosphate, kuwaas oo lagu daro kaalshiyamka deegaanka pH 7-8 ee cidhifka hoose ee mindhicirka yar si ay u sameeyaan kalsiyum fosfattar. CPP waxay joojin kartaa samaynta roobka kaalshiyamka fosfatetada, waxay ilaalisaa xoogga sare ee kalsiyumka bilaashka ah, waxay kor u qaaddaa nuugista kalsiyumka, waxayna noqotaa waddo kale oo fitamiin D ah oo ah dhiirrigeliye nuugista calcium.
- (2) Kor u kaca kaalshiyamka lafaha.
Tijaabooyinka xayawaanku waxay muujinayaan in CPP ay kor u qaadi karto nuugista iyo ka faa'iidaysiga kalsiyumka, daciifinta saameynta osteoclast waxayna joojisaa dib u soo noqoshada lafaha.
- (3) Kor u kaca kaalshiyamka ilkuhu.
Waagii hore, waxa la rumaysnaa in farmaajo la calaliyo cuntada ka dib uu kicin karo dheecaanka candhuufta, taas oo u oggolaanaysa candhuufta alkaline inay ka ilaaliso walxaha asiidhka ah ee huurada ilkaha ee dhaldhalaalka daxalaysa, taas oo ka caawisa ka hortagga dhacdada suuska ilkaha. Sanadihii la soo dhaafay, cilmi baaris ayaa lagu ogaaday in CPP ee ku jira farmaajo ay ku xidhi karto ion calcium ee cuntada iyo suuska ilkaha, hoos u dhigista dhaldhalaalka, sidaas darteedna lagu gaaro yoolalka ka hortagga suuska.
Cilmi baaris ayaa lagu ogaaday in shahwada dhexdhexaadka ah ee dhaqanka oo ay ku jiraan CPP ay leeyihiin awood aad u sareysa oo ay ku galaan unugyada ukunta waxayna yareyn karaan heerka kala duwanaanshaha shahwada, taasoo ka dhigaysa horumarka embriyaha mid deggan. CPP waxay sidoo kale wanaajin kartaa bioavailability ee ion birta sida birta, zinc, iyo magnesium, sidaa darteed waxaa loo yaqaanaa walaxda peptide ee leh shaqada qaadista biraha. Waqtigan xaadirka ah, CPP waxaa lagu dabaqay bariiska curry ee carruurta, cabitaannada, xanjada iyo cuntooyinka kale ee caafimaadka dibadda. Cilmi baaris iyo codsi ku saabsan daaweynta yaraanta calcium ee carruurta, lafo-jileeca waayeelka, dhalmo la'aanta, iyo caafimaadka ilkaha ayaa sidoo kale socda. Sababtoo ah CPP waa peptide laga soo saaray borotiinnada dabiiciga ah waxayna leedahay faa'iidooyinka ugu yar ee falcelinta xun, badbaadada, iyo isku halaynta, si ballaaran ayaa loo isticmaali doonaa. Dareenka dareen-celinta ee casein, borotiinka caanaha dufanka leh iyo CPP ayaa lagu sameeyay daraasad dibadda ah, waxaana la ogaaday in dareenka CPP uu aad u yar yahay, taas oo muujinaysa in lagu dabaqi karo dastuurka xasaasiyadda caanaha. Si kastaba ha ahaatee, waa in sidoo kale la ogaadaa in arrimaha saameeya saameynta CPP ay aad u adag yihiin, doorkooda dheef-shiid kiimikaadka calcium weli waxay u baahan yihiin in la hagaajiyo.
Waqtiga boostada: Juun-15-2023
