କେସିନ୍ ଫସଫୋପେପ୍ଟାଇଡ୍ (ସିପିପି) ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ |
କେସିନ୍ ଫସଫୋପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଟ୍ରାଇପିସିନ୍ କିମ୍ବା ଟ୍ରାଇପିସିନ୍ ଦ୍ୱାରା କେସିନ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜେଡ୍ ଅଟେ, ଯାହା ବିଶୋଧିତ ଏବଂ ଶୁଦ୍ଧ ହୋଇଥାଏ | ଏହାର ମୂଳ ଗଠନ ହେଉଛି Ser (P) - Ser (P) - Ser (P) - Glu Glu - (Ser: serine, Glu: glutamic acid, P: phosphate) | ଏହି ସଂରଚନାରେ ଥିବା ଫସଫୋସେରାଇନ୍ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶଗୁଡିକ (- ସେର୍ (P) -) କ୍ଲଷ୍ଟରରେ ବିଦ୍ୟମାନ ଅଛି ଏବଂ ଅନ୍ତ estine ସ୍ଥଳର ଦୁର୍ବଳ କ୍ଷାରୀୟ pH ପରିବେଶରେ ନକାରାତ୍ମକ ଚାର୍ଜ ବହନ କରିଥାଏ, ଯାହା ହଜମକାରୀ ଏନଜାଇମର ପରବର୍ତ୍ତୀ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ରୋକିପାରେ ଏବଂ ସିପିପିକୁ ଅଧିକ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇସିସ୍ ଠାରୁ ରୋକିପାରେ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ସ୍ଥିର ଉପସ୍ଥିତି | ଅନ୍ତନଳୀରେ | ଘରୋଇ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସିପିପିରେ ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ର ଫସଫରସ୍ ସହିତ ମୋଲାର ଅନୁପାତ ଯେତେ ଛୋଟ, ସିପିପିର ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଚେନ୍ କମ୍ ଏବଂ ଫସଫେଟ୍ ଗୋଷ୍ଠୀର ଘନତା ଅଧିକ ହେବ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଅଧିକ CPP ଶୁଦ୍ଧତା ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଅବଶୋଷଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରରେ ଅଧିକ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ମିଳିବ |
କ୍ୟାଲସିୟମ୍ କେବଳ ଯେତେବେଳେ ଆୟନ ଆକାରରେ ଥାଏ ସେତେବେଳେ ସହଜରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ, ଏବଂ ନିରପେକ୍ଷ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ କ୍ଷାରୀୟ ପରିବେଶରେ, ଏସିଡ୍ ଆୟନ ସହିତ ଅବିସ୍ମରଣୀୟ ଲୁଣ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ସହଜ ହୋଇଯାଏ | କ୍ୟାଲସିୟମ ଉପରେ CPP ର ଅବଶୋଷଣ ପ୍ରଭାବ ମୁଖ୍ୟତ neutral ନିରପେକ୍ଷ ଏବଂ ଦୁର୍ବଳ କ୍ଷାରୀୟ ପରିବେଶରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ସହିତ ବାନ୍ଧିବାର କ୍ଷମତା ଦ୍ ol ାରା ଦେଖାଯାଏ, ଅବିସ୍ମରଣୀୟ ବୃଷ୍ଟିପାତକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ, କ୍ୟାଲସିୟମ୍ କ୍ଷୟକୁ ଏଡାଇଥାଏ ଏବଂ ମାଗଣା କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏକାଗ୍ରତା ବୃଦ୍ଧି ହେତୁ ଶେଷରେ ପାସ୍ ଭାବରେ ଅବଶୋଷିତ ହୁଏ | ସାମ୍ପ୍ରତିକ ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବାରେ CPP ର ପ୍ରଭାବ ମୁଖ୍ୟତ the ନିମ୍ନଲିଖିତ ଦିଗରେ ଦେଖାଯାଏ:
- (1) କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତନଳୀରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ |
ମାନବ ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ଶସ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁ ପରିମାଣର ଉଚ୍ଚ ଫସଫରସ୍ ଉପାଦାନ ରହିଥାଏ ଯେପରିକି ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଇନୋସିଟୋଲ୍ ହେକ୍ସାଫୋସଫେଟ୍, ଯାହା କ୍ଷୁଦ୍ର ଅନ୍ତନଳୀରେ pH 7-8 ପରିବେଶରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ସହିତ ମିଶି କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ନିର୍ଗତ ହୁଏ | ସିପିପି କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଫସଫେଟ୍ ବୃଷ୍ଟିପାତକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ, ମାଗଣା କ୍ୟାଲସିୟମର ଅଧିକ ଏକାଗ୍ରତା ବଜାୟ ରଖିବ, କ୍ୟାଲସିୟମର ପାସ୍ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେବ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଅବଶୋଷଣ ପ୍ରୋତ୍ସାହକ ଭାବରେ ଭିଟାମିନ୍ D ପାଇଁ ଅନ୍ୟ ଏକ ପଥ ହୋଇପାରେ |
- (୨) ହାଡ ଦ୍ୱାରା କ୍ୟାଲସିୟମର ବ୍ୟବହାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ |
ପଶୁ ପରୀକ୍ଷଣରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସିପିପି କ୍ୟାଲସିୟମର ଅବଶୋଷଣ ଏବଂ ବ୍ୟବହାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହନ ଦେଇପାରେ, ଅଷ୍ଟିଓକ୍ଲାଷ୍ଟର ପ୍ରଭାବକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିପାରେ ଏବଂ ହାଡର ପୁନ or ସଂରକ୍ଷଣକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିପାରିବ |
- ()) ଦାନ୍ତ ଦ୍ୱାରା କ୍ୟାଲସିୟମର ବ୍ୟବହାରକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରନ୍ତୁ |
ଅତୀତରେ, ବିଶ୍ believed ାସ କରାଯାଉଥିଲା ଯେ ଖାଇବା ପରେ ପନିର ଚୋବାଇବା ଦ୍ୱାରା ଲାଳ ନିର୍ଗତ ହୋଇପାରେ, କ୍ଷାରୀୟ ଲାଳକୁ ଦାନ୍ତର ପ୍ଲେକ୍ରେ ଥିବା ଅମ୍ଳୀୟ ପଦାର୍ଥକୁ ଏନାଲ୍ କ୍ଷୟରୁ ବଫର୍ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ, ଯାହା ଦାନ୍ତର କ୍ୟାରିସ୍ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ପନିରରେ ଥିବା ସିପିପି ଖାଦ୍ୟରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଆୟନକୁ ଦାନ୍ତର କ୍ୟାରିସ୍ ସହିତ ବାନ୍ଧିପାରେ, ଏନାଲ୍ ଡିମିନେରାଇଜେସନ୍ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏହିପରି ଆଣ୍ଟି କ୍ୟାରିସ୍ ଲକ୍ଷ୍ୟ ହାସଲ କରିପାରିବ |
ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସିପିପି ଧାରଣ କରିଥିବା ସଂସ୍କୃତି ମାଧ୍ୟମରେ ଶୁକ୍ରାଣୁର ଅଣ୍ଡା କୋଷ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରିବାର ଯଥେଷ୍ଟ ଅଧିକ କ୍ଷମତା ଅଛି ଏବଂ ଶୁକ୍ରାଣୁ ପରିବର୍ତ୍ତନର ଡିଗ୍ରୀ ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ଯାହା ଦ୍ embr ାରା ଭ୍ରୁଣ ବିକାଶ ଅଧିକ ସ୍ଥିର ହୋଇଯାଏ। ସିପିପି ଧାତୁ ଆୟନର ଜ o ବ ଉପଲବ୍ଧତାକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଯେପରିକି ଲୁହା, ଜିଙ୍କ, ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ତେଣୁ ଏହା ଧାତୁ ବାହକ କାର୍ଯ୍ୟ ସହିତ ଏକ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ ଜଣାଶୁଣା | ବର୍ତ୍ତମାନ ବିଦେଶରେ ପିଲାମାନଙ୍କ ତରକାରୀ ଚାଉଳ, ପାନୀୟ, ଚୁଇଙ୍ଗମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ସିପିପି ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଇଛି। ପିଲାମାନଙ୍କରେ କ୍ୟାଲସିୟମ ଅଭାବ, ବୃଦ୍ଧାବସ୍ଥାରେ ଅଷ୍ଟିଓପୋରୋସିସ୍, ବନ୍ଧ୍ୟାକରଣ ଏବଂ ଦାନ୍ତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଗବେଷଣା ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ମଧ୍ୟ ଜାରି ରହିଛି | କାରଣ ସିପିପି ହେଉଛି ପ୍ରାକୃତିକ ପ୍ରୋଟିନରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଏକ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ଏବଂ ଏହାର ସର୍ବନିମ୍ନ ପ୍ରତିକୂଳ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା, ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟତାର ସୁବିଧା ଅଛି, ଏହା ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେବ | କେସିନ୍, ସ୍କିମ୍ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ସିପିପିର ସମ୍ବେଦନଶୀଳ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିଦେଶରେ ଅଧ୍ୟୟନ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ଏହା ଜଣାପଡିଛି ଯେ ସିପିପିର ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ବହୁତ କମ୍ ଅଟେ, ଯାହା ସୂଚିତ କରେ ଯେ ଏହା କ୍ଷୀରରେ ଆଲର୍ଜି ସମ୍ବିଧାନରେ ପ୍ରୟୋଗ ହୋଇପାରିବ | ତଥାପି, ଏହା ମଧ୍ୟ ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ ଯେ ସିପିପିର ପ୍ରଭାବକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରୁଥିବା କାରକଗୁଡିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜଟିଳ, ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ରେ ସେମାନଙ୍କର ଭୂମିକାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାକୁ ପଡିବ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍ -15-2023 |
