Жоғары сапалы қара күнжіт тұқымының сығындысы Сезамин ұнтағы
Өнім сипаттамасы
Күнжіт сығындысы қара күнжіт тұқымынан (Sesame Indicum L) алынады. Қара күнжіт сығындысының белсенді ингредиенті - күнжіт тұқымында сақталған табиғи компонент болып табылатын Сезамин. Күнжіт - 3000 жылдан астам бұрын қолға үйретілген ең көне майлы дақылдардың бірі. Күнжіттің көптеген түрлері бар, олардың көпшілігі жабайы және Сахараның оңтүстігіндегі Африкадан шыққан. Sesame Indicum, өсірілетін түрі, Үндістанда шыққан және ол құрғақшылыққа өте төзімді және басқа дақылдар сәтсіз болуы мүмкін жерлерде өседі.
Күнжіт кез келген тұқымның ішіндегі ең жоғары майдың біріне ие. Бай, жаңғақ хош иісі бар ол бүкіл әлемде асханада кең таралған ингредиент болып табылады. Басқа жаңғақтар мен тағамдар сияқты, ол кейбір адамдарда аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.
Артықшылықтары
Күнжіт тұқымында өте жоғары деңгейде (2,5% дейін) фурофуран лигнандары пайдалы физиологиялық белсенділіктері бар (негізінен сезамин, сесамолин және сезаминол глюкозидтері). Күнжіт тұқымының лигнандарының хабарланған әрекеттеріне, атап айтқанда, май қышқылдарының метаболизмін модуляциялау, холестеринді сіңіру мен биосинтезді тежеу, антиоксиданттық және Е дәрумені сақтайтын әсерлер, гипотензиялық әсерлер, алкоголь метаболизміне байланысты бауыр қызметін жақсарту және қартаюға қарсы әсерлер жатады.
НЕГІЗГІ ТАЛДАУ
| Талдау | Сипаттама | Тест әдісі |
| Басқа. Ұнтақ / сығынды | Экстракт | Микроскопия / басқа |
| Кептіру кезіндегі жоғалту | Кептіргіш | |
| Күл | Кептіргіш | |
| Көлемді тығыздық | 0,50-0,68 г/мл | Ph. Eur. 2.9. 34 |
| Мышьяк (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Кадмий (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Қорғасын (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Сынап (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Микробтық талдау
| Жалпы табақ саны | AOAC 990.12 | |
| Жалпы ашытқы және зең | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Колиформалар | AOAC 991.14 | |
| Сальмонелла | Теріс | ELFA-AOAC |
| Стафилококк | AOAC 2003.07 |
Гмо мәлімдемесі
Біз осымен, біздің білуімізше, бұл өнім ГМО өсімдік материалынан немесе онымен бірге өндірілмегенін мәлімдейміз.
Өнімдер мен қоспалар туралы мәлімдеме бойынша
- Біз осымен, біздің білуімізше, бұл өнімде келесі заттардың ешқайсысы жоқ екенін және олармен бірге жасалмағанын мәлімдейміз:
- Парабендер
- Фталаттар
- Ұшпа органикалық қосылыстар (VOC)
- Еріткіштер және қалдық еріткіштер
Глютенсіз мәлімдеме
Біз осымен, біздің білуімізше, бұл өнімнің глютенсіз екенін және құрамында глютені бар ешқандай ингредиенттермен жасалмағанын мәлімдейміз.
(Емес)/ (Цэ) мәлімдемесі
Біз осы арқылы біздің білуімізше бұл өнімнің BSE/TSE жоқ екенін растаймыз.
Қатыгездіксіз мәлімдеме
Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнім жануарларға сынақтан өтпегенін мәлімдейміз.
Кошер мәлімдемесі
Біз осы арқылы бұл өнімнің Kosher стандарттарына сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Вегетариандық мәлімдеме
Біз осы арқылы бұл өнімнің Vegan стандарттарына сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Азық-түлік аллергені туралы ақпарат
| Құрамдас | Өнімде көрсетіңіз |
| Жержаңғақ (және/немесе туындылар) мысалы, ақуыз майы | Жоқ |
| Ағаш жаңғақтары (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Тұқымдар (қыша, күнжіт) (және/немесе туындылар) | Жоқ |
| Бидай, арпа, қара бидай, сұлы, шұңқыр, камут немесе олардың будандары | Жоқ |
| Глютен | Жоқ |
| Соя бұршақтары (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Сүт өнімдері (лактозаны қоса) немесе жұмыртқа | Жоқ |
| Балық немесе олардың өнімдері | Жоқ |
| Моллюстер немесе олардың өнімдері | Жоқ |
| Балдыркөк (және/немесе туындылар) | Жоқ |
| Люпин (және/немесе туындылары) | Жоқ |
| Сульфиттер (және туындылары) (қосылған немесе > 10 ppm) | Жоқ |
