Ekstrakt i farës së susamit të zi, pluhur susaminë me cilësi të lartë
Përshkrimi i produktit
Ekstrakti i susamit vjen nga farat e susamit të zi (Sesame Indicum L). Përbërësi aktiv i ekstraktit të farës së susamit të zi është Sesamina, e cila është një përbërës tërësisht natyral i ruajtur në farat e susamit. Fara e susamit është një nga kulturat më të vjetra të farave vajore të njohura, e zbutur më shumë se 3000 vjet më parë. Susami ka shumë lloje, shumica janë të egër dhe vendas në Afrikën Sub-Sahariane. Susame Indicum, lloji i kultivuar, e ka origjinën në Indi dhe është shumë tolerant ndaj kushteve të ngjashme me thatësirën dhe rritet aty ku kulturat e tjera mund të dështojnë.
Susami ka një nga përmbajtjet më të larta të vajit të çdo farë. Me një aromë të pasur, arra, është një përbërës i zakonshëm në kuzhinat në mbarë botën. Ashtu si arrat dhe ushqimet e tjera, ai mund të shkaktojë reaksione alergjike tek disa njerëz.
Përfitimet
Farat e susamit përmbajnë nivele shumë të larta (deri në 2,5%) të lignaneve furofuran me aktivitete të dobishme fiziologjike (kryesisht sesamin, sesamolin dhe glukozide sesaminol). Aktivitetet e raportuara të lignaneve të farave të susamit përfshijnë ndër të tjera modulimin e metabolizmit të acideve yndyrore, frenimin e përthithjes dhe biosintezës së kolesterolit, efektet antioksiduese dhe kursuese të vitaminës E, efektet hipotensive, përmirësimin e funksioneve të mëlçisë në lidhje me metabolizmin e alkoolit dhe efektet kundër plakjes.
ANALIZA THEMELORE
| Analiza | Përshkrimi | Metoda e Testimit |
| Të ndryshme. Pluhur / Ekstrakt | Ekstrakt | Mikroskopi / të tjera |
| Humbje gjatë tharjes | Tharëse | |
| Hiri | Tharëse | |
| Dendësia e madhe | 0,50-0,68 g/ml | Ph. Eur. 2.9. 34 |
| Arsenik (si) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Plumbi (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mërkuri (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Analiza mikrobike
| Numri total i pllakave | AOAC 990.12 | |
| Maja dhe myk total | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Koliformet | AOAC 991.14 | |
| Salmonela | Negative | ELFA-AOAC |
| Stafilokoku | AOAC 2003.07 |
Deklarata e GMO
Ne deklarojmë se, sipas njohurive tona, ky produkt nuk është prodhuar nga ose me materiale bimore OMGJ.
Sipas deklaratës së produkteve dhe papastërtive
- Ne deklarojmë se, sipas njohurive tona, ky produkt nuk përmban dhe nuk është prodhuar me asnjë nga substancat e mëposhtme:
- Parabenë
- Ftalatet
- Komponimet organike të paqëndrueshme (VOC)
- Tretësit dhe tretësit e mbetur
Deklaratë pa gluten
Ne deklarojmë se, me njohuritë tona më të mira, ky produkt është pa gluten dhe nuk është prodhuar me asnjë përbërës që përmban gluten.
(Jo)/ (Tse) Deklaratë
Ne konfirmojmë se, sipas njohurive tona, ky produkt është pa BSE/TSE.
Deklaratë pa mizori
Ne deklarojmë se, me njohuritë tona më të mira, ky produkt nuk është testuar te kafshët.
Deklarata Kosher
Ne konfirmojmë se ky produkt është certifikuar sipas standardeve Kosher.
Deklaratë vegane
Ne konfirmojmë se ky produkt është certifikuar sipas standardeve Vegan.
Informacion mbi alergjenët e ushqimit
| Komponenti | E pranishme në produkt |
| Kikirikët (dhe/ose derivatet), p.sh., vaj proteinash | Nr |
| Arra (dhe/ose derivate) | Nr |
| Farërat (Mustardë, Susam) (dhe/ose derivate) | Nr |
| Gruri, Elbi, Thekra, Tërshëra, Spelt, Kamut ose hibridet e tyre | Nr |
| Gluteni | Nr |
| Soja (dhe/ose derivatet) | Nr |
| Qumësht (përfshirë laktozën) ose vezë | Nr |
| Peshku ose produktet e tyre | Nr |
| Butakët ose produktet e tyre | Nr |
| Selino (dhe/ose derivate) | Nr |
| Lupina (dhe/ose derivatet) | Nr |
| Sulfitet (dhe derivatet) (të shtuara ose > 10 ppm) | Nr |
