ម្សៅកាកាវ ដែលជាផលិតផលសូកូឡាគ្មានជាតិផ្អែម បន្ថែមរសជាតិសូកូឡាជ្រៅដល់បង្អែម និងភេសជ្ជៈ។ ម្សៅកាកាវកើតឡើងនៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ដែលហៅថា ប៊ឺកាកាវ ត្រូវបានយកចេញពីសណ្តែកកាកាវកំឡុងពេលកែច្នៃ។ សារធាតុស្ងួតដែលនៅសេសសល់ ចូលទៅក្នុងផលិតផលដែលលក់ជាម្សៅកាកាវ។

ម្សៅកាកាវធម្មជាតិគឺជាកាកាវដែលមិនមានជាតិអាស៊ីតរបស់វា។ ម្សៅកាកាវធម្មជាតិជាធម្មតាមានពណ៌ស្រាលជាងមុន ហើយដោយសារតែវាមានអាស៊ីតរបស់វាទាំងអស់ វាត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយ baking soda ដោយសារតែរសជាតិលោហធាតុដែលត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងសូដ្យូមកាបូណាតនៃ baking soda ត្រូវបានរលាយដោយអាស៊ីតនៅក្នុងម្សៅកាកាវធម្មជាតិ។ .