AOGUBIO Органик табигый какао порошогы белән тәэмин итү

Какао порошогы / Пешерү һәм яссылык һәм эчемлекләр өчен эшкәртүле Какао порошогы

Нәрсә ул какао порошогы?

Какао порошогы, тәмсез шоколад продукты, десертларга һәм эчемлекләргә тирән шоколад тәме өсти. Какао порошогы эшкәртү вакытында какао мае дип аталган май какао чөгендереннән алгач барлыкка килә. Калган кипкән каты матдәләр какао порошогы итеп сатылган продуктка керәләр.

Табигый какао порошогы нәрсә ул?

Табигый какао порошогы - какао, аның кислотасы юк. Табигый какао порошогы гадәттә төслерәк, һәм аның барлык кислоталары әдәпле булганга, ул гадәттә пешерү содасы белән парлаштырылган, чөнки сода натрий карбонатында чыгарылган металл тәм табигый какао порошогындагы кислота белән кушылган. .

Голландиядә эшкәртелгән какао порошогы / эшкәртүле Какао порошогы нәрсә ул?

Голландия процессы какао порошогы Европада еш очрый һәм аны табигый какао порошогыннан аерып торган берничә үзенчәлеге бар. Ул какао чөгендереннән ясалган, аларның кислотасын 5 pH дан 7 pH га кадәр нейтральләштерү өчен калий эремәсе белән юылган. Димәк, Голландия процессы какао порошогы шул Дутчинг процессы аркасында бераз кислоталы. Бу процесс шулай ук тәмне йомшарта.