စက်ရုံမှ အစားအသောက်အဆင့်မြင့် L-Serine ကို သန့်စင်ပေးပါသည်။
ကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းအရာ
L-Serine၊ Endogenous Amino Acid သည် အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့် ဒဏ်ရာများအတွက် အလားအလာရှိသော အာရုံကြောကာကွယ်ရေးအေးဂျင့်ဖြစ်သည်။
L-serine ကို ဝက်ရူးပြန်ရောဂါ၊ စိတ်ကြွရောဂါ၊ စိတ်ရောဂါနှင့် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါအပြင် အခြားသော အာရုံကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကုသရာတွင်လည်း အသုံးပြုခဲ့သည်။ထို့အပြင် L-serine ၏ ကုထုံးသက်ရောက်မှုများကို စုံစမ်းစစ်ဆေးသည့် လူ၏လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုများနှင့် တိရစ္ဆာန်များကို သောက်သုံးခြင်းသည် L-serine ၏ ဘေးကင်းမှုကို ယေဘုယျအားဖြင့် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။
အခြေခံခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း။
| ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း | ဖော်ပြချက် | စမ်းသပ်နည်း |
| Assay (အခြောက်ခံအခြေခံ) | 99.0～101.0% | HPLC |
| အခြောက်ခံခြင်းတွင် ဆုံးရှုံးမှု | 0.20% ထက်မပိုပါ | လေမှုတ်စက် |
| မီးလောင်မှုတွင် အကြွင်းအကျန်များ | 0.10% ထက်မပိုပါ | Ph. Eur. |
| ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ | 0.2% ထက်မပိုပါ | Ph. Eur. |
| Endotoxin* | 6.0 EU/g အောက် | Ph. Eur. |
| ဖြေရှင်းချက်အခြေအနေ (ပို့လွှတ်ခြင်း) | 98.0% ထက်မနည်း | Ph. Eur. |
| PH | ၅.၂~၆.၂ | Ph. Eur. |
| အတိအကျ လှည့်ခြင်း[α]20D | +14.4～+15.5° | Ph. Eur. |
| အတိအကျ လှည့်ခြင်း[α]25D | +14.0～+15.6° | Ph. Eur. |
| အမိုနီယမ် (NH4) | 0.020% ထက်မပိုပါ | Ph. Eur. |
| ကလိုရိုက် (Cl) | 0.020% ထက်မပိုပါ | Ph. Eur. |
| ဆာလဖိတ် (SO4) | 0.020% ထက်မပိုပါ | Ph. Eur. |
| သံ (Fe) | 10 ppm ထက်မပိုပါ။ | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| အာဆင်းနစ် (As) | < 1 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| ကဒီယမ် (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| သတ္တုအကြီးစား (Pb) | 10 ppm ထက်မပိုပါ။ | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| မာကျူရီ (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Microbial Analysis
| စုစုပေါင်းပြားအရေအတွက် | < 3,000 cfu/g | AOAC 990.12 |
| စုစုပေါင်း တဆေးနှင့် မှို | < 300 cfu/g | AOAC 997.02 |
| E. Coli | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| ဆံထုံးများ | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Salmonella | အပျက်သဘော | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | < 10 cfu/g | AOAC ၂၀၀၃.၀၇ |
လုပ်ဆောင်ချက်
L-serine သည် ပရိုတင်းပေါင်းစပ်မှု၊ အာရုံကြောထုတ်လွှင့်မှု၊ ဖောလိတ်နှင့် methionine လည်ပတ်မှုများနှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါရှိသော sphingolipids၊ phospholipids နှင့် ဆာလဖာများ ပါဝင်သော ကျယ်ပြန့်သော ဆဲလ်လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင် မရှိမဖြစ်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
