Verksmiðjuframboð matvælaflokkar með háhreinleika L-Serine
Vörulýsing
L-Serine, innræn amínósýra, er hugsanlegt taugavarnarefni fyrir taugasjúkdóma og meiðsli.
L-serín hefur einnig verið notað til að meðhöndla flogaveiki, geðklofa, geðrof og Alzheimerssjúkdóm sem og aðra taugasjúkdóma.Ennfremur styður skömmtun dýra með L-seríni og klínískar rannsóknir á mönnum sem rannsaka lækningaáhrif L-seríns almennt öryggi L-seríns.
GRUNNIGREINING
| Greining | Lýsing | Prófunaraðferð |
| Greining (þurr grunnur) | 99,0–101,0% | HPLC |
| Tap við þurrkun | Ekki meira en 0,20% | Þurrkari |
| Leifar við íkveikju | Ekki meira en 0,10% | Ph. Eur. |
| Tengd efni | Ekki meira en 0,2% | Ph. Eur. |
| Endotoxín* | Minna en 6,0 ESB/g | Ph. Eur. |
| Staða lausnar (flutningur) | Ekki minna en 98,0% | Ph. Eur. |
| PH | 5,2~6,2 | Ph. Eur. |
| Sérstakur snúningur[α]20D | +14,4～+15,5° | Ph. Eur. |
| Sérstakur snúningur[α]25D | +14,0～+15,6° | Ph. Eur. |
| Ammóníum (NH4) | Ekki meira en 0,020% | Ph. Eur. |
| Klóríð (Cl) | Ekki meira en 0,020% | Ph. Eur. |
| Súlfat (SO4) | Ekki meira en 0,020% | Ph. Eur. |
| Járn (Fe) | Ekki meira en 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Arsenik (As) | < 1 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kadmíum (Cd) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Þungmálmar (Pb) | Ekki meira en 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kvikasilfur (Hg) | < 0,5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
Örverugreining
| Heildarfjöldi plötum | < 3.000 cfu/g | AOAC 990.12 |
| Samtals ger og mygla | < 300 cfu/g | AOAC 997.02 |
| E. Coli | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Kólibakteríur | < 10 cfu/g | AOAC 991.14 |
| Salmonella | Neikvætt | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | < 10 cfu/g | AOAC 2003.07 |
Virka
L-serín gegnir mikilvægu hlutverki í fjölmörgum frumustarfsemi þar á meðal próteinmyndun, taugaboð og fólat og metíónín hringrás og nýmyndun sphingólípíða, fosfólípíða og amínósýra sem innihalda brennistein.
