Verksmiðjuframboð matvælaflokkar með háhreinleika L-Serine
Vörulýsing
L-Serine, innræn amínósýra, er hugsanlegt taugavarnarefni fyrir taugasjúkdóma og meiðsli.
L-serín hefur einnig verið notað til að meðhöndla flogaveiki, geðklofa, geðrof og Alzheimerssjúkdóm auk annarra taugasjúkdóma. Ennfremur styður skömmtun dýra með L-seríni og klínískar rannsóknir á mönnum sem rannsaka lækningaáhrif L-seríns almennt öryggi L-seríns.
GRUNNIGREINING
| Greining | Lýsing | Prófunaraðferð |
| Greining (þurr grunnur) | 99,0–101,0% | HPLC |
| Tap við þurrkun | Ekki meira en 0,20% | Þurrkari |
| Leifar við íkveikju | Ekki meira en 0,10% | Ph. Eur. |
| Tengd efni | Ekki meira en 0,2% | Ph. Eur. |
| Endotoxín* | Minna en 6,0 ESB/g | Ph. Eur. |
| Staða lausnar (flutningur) | Ekki minna en 98,0% | Ph. Eur. |
| PH | 5,2~6,2 | Ph. Eur. |
| Sérstakur snúningur[α]20D | +14,4～+15,5° | Ph. Eur. |
| Sérstakur snúningur[α]25D | +14,0～+15,6° | Ph. Eur. |
| Ammóníum (NH4) | Ekki meira en 0,020% | Ph. Eur. |
| Klóríð (Cl) | Ekki meira en 0,020% | Ph. Eur. |
| Súlfat (SO4) | Ekki meira en 0,020% | Ph. Eur. |
| Járn (Fe) | Ekki meira en 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Arsenik (As) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kadmíum (Cd) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Þungmálmar (Pb) | Ekki meira en 10 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Kvikasilfur (Hg) |
| ICP-MS/AOAC 993.14 |
Örverugreining
| Heildarfjöldi plötum | AOAC 990.12 | |
| Samtals ger og mygla | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Kólígerlar | AOAC 991.14 | |
| Salmonella | Neikvætt | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | AOAC 2003.07 |
Virka
L-serín gegnir mikilvægu hlutverki í fjölmörgum frumustarfsemi þar á meðal próteinmyndun, taugaboð og fólat- og metíónínhringrás og nýmyndun spingólípíða, fosfólípíða og amínósýra sem innihalda brennistein.
