Pùdar às-tharraing Ananas Nàdarra Comosus Bromelain
Tuairisgeul air bathar
Einnsean proteolytic solubhail, neo-GMO air a ghlanadh, a thàinig bhon phineapple aibidh
gasan lusan den teaghlach Bromeliceae (Ananas Comosus).
Feartan corporra
Pùdar tan gu dath donn aotrom a tha a’ sruthadh gu saor le fàileadh àbhaisteach bromelain. Tha e furasta solubhail ann an uisge, agus tha am fuasgladh caran opalescent air sgàth gràineanan nonenzymatic nach eil cho solubhail. Neo-sheasmhach ann an deoch làidir, cloroform agus ether. Tha fàileadh biorach latex agus blas tlàth air.
Feartan enzymatic
Is e an raon pH èifeachdach 4.0 gu 9.0 leis an ìre as fheàrr an urra ris an t-substrate a thathar a’ làimhseachadh.
Mar eisimpleir, is e an pH as fheàrr 6.0 airson casein agus 5.0 airson gelatin. Is e an raon teòthachd èifeachdach 40ºC gu 65ºC leis an ìre as fheàrr bho 50ºC gu 60ºC.
Gnìomhachd
Faodar Bromelain a mheasadh le bhith a’ tomhas gnìomh cnàmhaidh air fo-stratan leithid casein, gelatin, no bainne tioram gun geir agus tha a’ ghnìomhachd air a chuir an cèill mar CDU (Aonad Cnàmhaidh Casein), GDU (Aonad Cnàmhadh gelatin), MCU (Aonad Cnàmhaidh Bainne) no FCC Botanical Protease Aonadan. Is e na slatan-tomhais gabhail airson measaidhean allenzyme: NLT 85.0% agus NMT 115.0% de na h-aonadan dearbhte de ghnìomhachd enzyme.*
Mion-sgrùdadh Bunaiteach
| Mion-sgrùdadh | Tuairisgeul | Modh deuchainn |
| Gnìomh: | NLT 100000u/g | USP |
| Dearbh-aithne: | Papain air a ghlanadh | FTIR |
| Taiseachd: | NMT 10% | Ach MB-45 |
| Meatailtean: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Dàta meanbh-bhitheòlasach luaidhe: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Gnìomh: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Dearbh-aithne: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mion-sgrùdadh microbial | ||
| TPC | Sgilean / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Neo-àicheil/10g | Sgilean / AOAC 991.14 |
| Slàn | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Adhbhar/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Yeast | Sgilean / AOAC 997.02 | |
| Mould | Sgilean / AOAC 997.02 | |
| Colforman | Sgilean / AOAC 991.14 | |
Aithris Gmo
Tha sinn le seo a’ cur an cèill, cho fad ‘s as aithne dhuinn, nach deach an toradh seo a thoirt a-mach à no le stuth planntrais GMO.
Aithris tàthchuid
Roghainn Aithris #1: Tàthchuid Singilte Pure
Chan eil an tàthchuid singilte 100% seo a’ toirt a-steach no a’ cleachdadh stuthan cur-ris, stuthan-gleidhidh, luchd-giùlan agus / no taic giollachd anns a’ phròiseas saothrachaidh aige.
Roghainn Aithris #2: Ioma Tàthchuid
Feumaidh iad a bhith a’ toirt a-steach a h-uile / fo-thàthchuid a bharrachd a tha sa phròiseas saothrachaidh agus / no air a chleachdadh sa phròiseas saothrachaidh aige.
Aithris gun gluten
Tha sinn le seo a’ cur an cèill, cho fad ‘s as aithne dhuinn, gu bheil an toradh seo saor bho ghluten agus nach deach a dhèanamh le grìtheidean sam bith anns a bheil gluten.
(Chan eil)/ (Tse) Aithris
Tha sinn le seo a’ dearbhadh, cho fad ‘s as aithne dhuinn, gu bheil an toradh seo saor bho BSE/TSE.
Aithris gun chron
Tha sinn le seo a’ cur an cèill, cho fad ‘s as aithne dhuinn, nach deach an toradh seo a dhearbhadh air beathaichean.
Aithris Kosher
Tha sinn le seo a’ dearbhadh gu bheil an toradh seo air a dhearbhadh a rèir inbhean Kosher.
Aithris Vegan
Tha sinn le seo a’ dearbhadh gu bheil an toradh seo air a dhearbhadh a rèir inbhean Vegan.
Fiosrachadh mu alergenan bìdh
| ALLERGENS | LAOIDH | GNIOMHARA | COMHRADH GHAIDHEALACH |
| Derivatives bainne no bainne | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Derivatives ugh no ugh | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Iasg no derivatives iasg | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Maorach, maorach, mollusks & na toraidhean aca | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Peanuts no derivatives peanuts | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Cnothan craoibhe no na toraidhean aca | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Derivatives soy no soy | Chan eil | Tha | Chan eil |
| Derivatives cruithneachd no cruithneachd | Chan eil | Tha | Chan eil |
Trans Saill
Chan eil geir sam bith anns an toradh seo.
