Pure Natural Ananas Comosus bromelain kivonat por
Termékleírás
Érett ananászból származó, nem GMO-tisztított, nagyon aktív, oldható proteolitikus enzim
a Bromeliceae család (Ananas Comosus) növényi szárai.
Fizikai tulajdonságok
Barna vagy világosbarna színű, szabadon folyó por, jellegzetes bromelain szaggal. Vízben könnyen oldódik, az oldat kissé opálos a nem enzimatikus részecskék miatt, amelyek kevésbé oldódnak. Alkoholban, kloroformban és éterben nem oldódik. Éles latex illata és enyhe íze van.
Enzimatikus tulajdonságok
A hatásos pH-tartomány 4,0 és 9,0 között van, az optimum a kezelendő szubsztrátumtól függ.
Például az optimális pH 6,0 a kazein és 5,0 a zselatin esetében. Az effektív hőmérséklet-tartomány 40°C és 65°C között van, az optimális 50°C és 60°C között van.
Tevékenység
A bromelain az emésztési hatás mérésével mérhető olyan szubsztrátokon, mint a kazein, zselatin vagy zsírmentes száraz tej, és az aktivitást CDU (kazeinemésztő egység), GDU (zselatin emésztő egység), MCU (tejemésztő egység) vagy FCC botanikai proteáz formájában fejezzük ki. Egységek. Az allenzim-vizsgálatok elfogadási kritériumai a következők: NLT 85,0% és NMT 115,0% az enzimaktivitás deklarált egységeihez képest.*
Alapvető elemzés
| Elemzés | Leírás | Vizsgálati módszer |
| Tevékenység: | 100 000 NLT/g | USP |
| Identitás: | Papain Tisztított | FTIR |
| Nedvesség: | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Fémek: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Ólommikrobiológiai adatok: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Tevékenység: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Identitás: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobaelemzés | ||
| TPC | Készségek / AOAC 990.12 | |
| E. coli | Negatív/10g | Készségek / AOAC 991.14 |
| Egész | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatív/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Élesztő | Készségek / AOAC 997.02 | |
| Forma | Készségek / AOAC 997.02 | |
| Koliformok | Készségek / AOAC 991.14 | |
GMO nyilatkozat
Ezennel kijelentjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ez a termék nem GMO növényi anyagból vagy GMO-ból készült.
Összetevő nyilatkozat
1. állítási lehetőség: Tiszta egyetlen összetevő
Ez a 100%-ban egyetlen összetevő nem tartalmaz és nem használ semmilyen adalékanyagot, tartósítószert, hordozót és/vagy feldolgozási segédanyagot a gyártási folyamata során.
2. állítási lehetőség: Több összetevő
Tartalmaznia kell a gyártási folyamatban található és/vagy felhasznált összes/bármely további al-összetevőt.
Gluténmentes nyilatkozat
Ezúton kijelentjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ez a termék gluténmentes, és semmilyen glutént tartalmazó összetevővel nem készült.
(Nem)/ (Tse) Nyilatkozat
Ezúton megerősítjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ez a termék BSE/TSE-től mentes.
Kegyetlenségmentes nyilatkozat
Ezennel kijelentjük, hogy legjobb tudomásunk szerint ezt a terméket nem tesztelték állatokon.
Kóser nyilatkozat
Ezúton megerősítjük, hogy ez a termék a kóser szabványoknak megfelelő tanúsítvánnyal rendelkezik.
Vegán nyilatkozat
Ezúton megerősítjük, hogy ez a termék a Vegán szabványok szerint tanúsított.
Táplálékallergén információk
| ALLERGÉNEK | JELENLÉT | TÁVOLLÉT | MEGJEGYZÉS FELDOLGOZÁSA |
| Tej vagy tejszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Tojás vagy tojásszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Hal vagy halszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Kagylók, rákfélék, puhatestűek és származékaik | Nem | Igen | Nem |
| Földimogyoró vagy földimogyoró-származékok | Nem | Igen | Nem |
| Diófélék vagy származékaik | Nem | Igen | Nem |
| Szója vagy szójaszármazékok | Nem | Igen | Nem |
| Búza vagy búzaszármazékok | Nem | Igen | Nem |
Transzzsír
Ez a termék nem tartalmaz transzzsírokat.
