বিশুদ্ধ প্রাকৃতিক আনানাস কমোসাস ব্রোমেলাইন এক্সট্র্যাক্ট পাউডার
পণ্য বিবরণ
পরিপক্ক আনারস থেকে প্রাপ্ত একটি নন-জিএমও বিশুদ্ধ, অত্যন্ত সক্রিয়, দ্রবণীয় প্রোটিওলাইটিক এনজাইম
Bromeliceae পরিবারের উদ্ভিদের ডালপালা (Ananas Comosus)।
ভৌত বৈশিষ্ট্য
সাধারণ ব্রোমেলেন গন্ধ সহ একটি ট্যান থেকে হালকা বাদামী রঙের মুক্ত-প্রবাহিত পাউডার। এটি পানিতে সহজেই দ্রবণীয়, দ্রবণটি কিছুটা অস্বস্তিকর কারণে কম দ্রবণীয় ননএনজাইমেটিক কণার কারণে। অ্যালকোহল, ক্লোরোফর্ম এবং ইথারে অদ্রবণীয়। এটি একটি ধারালো ল্যাটেক্স গন্ধ এবং হালকা স্বাদ আছে.
এনজাইমেটিক বৈশিষ্ট্য
কার্যকরী pH পরিসর হল 4.0 থেকে 9.0 এবং সাবস্ট্রেটের উপর সর্বোত্তম নির্ভর করে চিকিত্সা করা হচ্ছে।
উদাহরণস্বরূপ, সর্বোত্তম pH কেসিনের জন্য 6.0 এবং জেলটিনের জন্য 5.0। কার্যকরী তাপমাত্রা পরিসীমা হল 40ºC থেকে 65ºC এবং সর্বোত্তম হচ্ছে 50ºC থেকে 60ºC।
কার্যকলাপ
কেসিন, জেলটিন বা ননফ্যাট শুষ্ক দুধের মতো সাবস্ট্রেটগুলিতে হজমের ক্রিয়া পরিমাপ করে ব্রোমেলাইনকে পরীক্ষা করা যেতে পারে এবং কার্যকলাপকে সিডিইউ (ক্যাসিন ডাইজেশন ইউনিট), জিডিইউ (জেলাটিন ডাইজেশন ইউনিট), এমসিইউ (দুধ হজম ইউনিট) বা এফসিসি বোটানিক্যাল প্রোটিজ হিসাবে প্রকাশ করা হয়। ইউনিট। অ্যালেনজাইম অ্যাসেসের জন্য গ্রহণযোগ্যতার মানদণ্ড হল: NLT 85.0% এবং NMT 115.0% ঘোষিত এনজাইম কার্যকলাপের একক।*
মৌলিক বিশ্লেষণ
| বিশ্লেষণ | বর্ণনা | পরীক্ষা পদ্ধতি |
| কার্যকলাপ: | NLT 100000u/g | ইউএসপি |
| পরিচয়: | Papain বিশুদ্ধ | এফটিআইআর |
| আর্দ্রতা: | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| ধাতু: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| লিড মাইক্রোবায়োলজিক্যাল ডেটা: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| কার্যকলাপ: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| পরিচয়: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| মাইক্রোবিয়াল বিশ্লেষণ | ||
| টিপিসি | দক্ষতা / AOAC 990.12 | |
| ই.কোলি | ঋণাত্মক/10 গ্রাম | দক্ষতা / AOAC 991.14 |
| পুরো | AOAC 2003.01 | |
| সালমোনেলা | ঋণাত্মক/25 গ্রাম | বিএএম চ. 5 / AOAC 2011.03 |
| খামির | দক্ষতা / AOAC 997.02 | |
| ছাঁচ | দক্ষতা / AOAC 997.02 | |
| কলিফর্ম | দক্ষতা / AOAC 991.14 | |
জিএমও বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি GMO উদ্ভিদ উপাদান থেকে বা তার সাথে উত্পাদিত হয়নি।
উপাদান বিবৃতি
বিবৃতি বিকল্প #1: বিশুদ্ধ একক উপাদান
এই 100% একক উপাদানটির উত্পাদন প্রক্রিয়াতে কোনও সংযোজন, সংরক্ষণকারী, বাহক এবং/অথবা প্রক্রিয়াকরণ সহায়ক ধারণ করে না বা ব্যবহার করে না।
বিবৃতি বিকল্প #2: একাধিক উপাদান
এর উৎপাদন প্রক্রিয়ায় থাকা এবং/অথবা ব্যবহৃত সমস্ত/কোন অতিরিক্ত উপ উপাদান অবশ্যই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।
গ্লুটেন মুক্ত বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং গ্লুটেন ধারণকারী কোনো উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়নি।
(না)/ (Tse) বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি BSE/TSE-এর মুক্ত।
নিষ্ঠুরতা-মুক্ত বক্তব্য
আমরা এতদ্বারা ঘোষণা করছি যে, আমাদের সর্বোত্তম জ্ঞান অনুসারে, এই পণ্যটি প্রাণীদের উপর পরীক্ষা করা হয়নি।
কোশের বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে এই পণ্যটি কোশার মানদণ্ডে প্রত্যয়িত হয়েছে।
ভেগান বিবৃতি
আমরা এতদ্বারা নিশ্চিত করছি যে এই পণ্যটি ভেগান মান অনুযায়ী প্রত্যয়িত হয়েছে।
খাদ্য অ্যালার্জেন তথ্য
| অ্যালার্জেন | উপস্থিতি | অনুপস্থিতি | প্রক্রিয়া মন্তব্য |
| দুধ বা দুধের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| ডিম বা ডিমের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| মাছ বা মাছের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| শেলফিশ, ক্রাস্টেসিয়ান, মোলাস্ক এবং তাদের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| চিনাবাদাম বা চিনাবাদাম ডেরাইভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| গাছের বাদাম বা তাদের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| সয়া বা সয়া ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
| গম বা গমের ডেরিভেটিভস | না | হ্যাঁ | না |
ট্রান্স ফ্যাট
এই পণ্যটিতে কোনো ট্রান্স ফ্যাট নেই।
