ผงสารสกัด Ananas Comosus Bromelain บริสุทธิ์จากธรรมชาติ
คำอธิบายผลิตภัณฑ์
เอนไซม์โปรตีโอไลติกที่ละลายน้ำได้บริสุทธิ์และออกฤทธิ์สูงที่ไม่ใช่จีเอ็มโอที่ได้มาจากสับปะรดที่โตเต็มที่
ลำต้นของพืชตระกูล Bromeliceae (Ananas Comosus)
คุณสมบัติทางกายภาพ
ผงสีไหลอิสระสีแทนถึงสีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นโบรมีเลนทั่วไป ละลายได้ง่ายในน้ำ สารละลายค่อนข้างมีสีเหลือบเนื่องจากอนุภาคที่ไม่มีเอนไซม์ซึ่งละลายได้น้อยกว่า ไม่ละลายในแอลกอฮอล์ คลอโรฟอร์ม และอีเทอร์ มีกลิ่นยางฉุนและมีรสอ่อน
คุณสมบัติของเอนไซม์
ช่วง pH ที่มีประสิทธิภาพคือ 4.0 ถึง 9.0 โดยค่าที่เหมาะสมที่สุดจะขึ้นอยู่กับซับสเตรตที่กำลังบำบัด
ตัวอย่างเช่น ค่า pH ที่เหมาะสมคือ 6.0 สำหรับเคซีนและ 5.0 สำหรับเจลาติน ช่วงอุณหภูมิที่ใช้งานจริงคือ 40°C ถึง 65°C โดยอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดคือ 50°C ถึง 60°C
กิจกรรม
สามารถตรวจวิเคราะห์โบรมีเลนได้โดยการวัดการดำเนินการย่อยบนพื้นผิว เช่น เคซีน เจลาติน หรือนมแห้งไม่มีไขมัน และกิจกรรมจะแสดงเป็น CDU (หน่วยย่อยเคซีน), GDU (หน่วยย่อยเจลาติน), MCU (หน่วยย่อยนม) หรือโปรตีเอสพฤกษศาสตร์ของ FCC หน่วย เกณฑ์การยอมรับสำหรับการตรวจวิเคราะห์อัลเลนไซม์คือ: NLT 85.0% และ NMT 115.0% ของหน่วยการทำงานของเอนไซม์ที่ประกาศไว้*
การวิเคราะห์ขั้นพื้นฐาน
| การวิเคราะห์ | คำอธิบาย | วิธีทดสอบ |
| กิจกรรม: | NLT 100000u/ก | USP |
| ตัวตน: | ปาเปนบริสุทธิ์ | เอฟทีอาร์ |
| ความชื้น: | NMT 10% | โอเฮาส์ MB-45 |
| โลหะ: | ไอซีพี-MS/AOAC 993.14 | |
| ข้อมูลทางจุลชีววิทยาตะกั่ว: | ไอซีพี-MS/AOAC 993.14 | |
| กิจกรรม: | ไอซีพี-MS/AOAC 993.14 | |
| ตัวตน: | ไอซีพี-MS/AOAC 993.14 | |
| การวิเคราะห์จุลินทรีย์ | ||
| ทีพีซี | ทักษะ / AOAC 990.12 | |
| อีโคไล | เนกาทีฟ/10ก | ทักษะ / AOAC 991.14 |
| ทั้งหมด | อโอเอซี 2003.01 | |
| ซัลโมเนลลา | เนกาทีฟ/25g | แบมช. 5 / เอโอเอซี 2011.03 |
| ยีสต์ | ทักษะ / AOAC 997.02 | |
| แม่พิมพ์ | ทักษะ / AOAC 997.02 | |
| โคลิฟอร์ม | ทักษะ / AOAC 991.14 | |
แถลงการณ์จีเอ็มโอ
เราขอประกาศในที่นี้ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ผลิตจากหรือใช้วัสดุจากพืชจีเอ็มโอ
คำชี้แจงส่วนผสม
ตัวเลือกข้อความ #1: ส่วนผสมเดี่ยวบริสุทธิ์
ส่วนผสมเดี่ยว 100% นี้ไม่มีหรือใช้สารเติมแต่ง สารกันบูด สารพาหะ และ/หรือสารช่วยในการแปรรูปในกระบวนการผลิต
ตัวเลือกคำสั่ง #2: ส่วนผสมหลายอย่าง
ต้องมีส่วนผสมย่อยเพิ่มเติมทั้งหมด/ใดๆ ที่มีอยู่ในและ/หรือใช้ในกระบวนการผลิต
ข้อความปลอดกลูเตน
เราขอประกาศในที่นี้ตามความรู้ของเราว่าผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากกลูเตนและไม่ได้ผลิตขึ้นโดยใช้ส่วนผสมใดๆ ที่มีกลูเตน
(ไม่ใช่)/ (Tse) คำชี้แจง
เราขอยืนยันว่า ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ปราศจาก BSE/TSE
คำกล่าวที่ปราศจากความโหดร้าย
เราขอประกาศ ณ ที่นี้ตามความรู้ของเรา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้รับการทดสอบกับสัตว์
คำสั่งโคเชอร์
เราขอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานโคเชอร์
คำชี้แจงมังสวิรัติ
เราขอยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองมาตรฐานมังสวิรัติ
ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร
| สารก่อภูมิแพ้ | การมีอยู่ | ขาด | ความคิดเห็นเกี่ยวกับกระบวนการ |
| นมหรืออนุพันธ์ของนม | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ไข่หรืออนุพันธ์ของไข่ | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ปลาหรืออนุพันธ์ของปลา | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| หอย สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง สัตว์น้ำจำพวกหอยและอนุพันธ์ของพวกมัน | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ถั่วลิสงหรืออนุพันธ์ของถั่วลิสง | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ต้นถั่วหรืออนุพันธ์ของมัน | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ถั่วเหลืองหรืออนุพันธ์ของถั่วเหลือง | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
| ข้าวสาลีหรืออนุพันธ์ของข้าวสาลี | เลขที่ | ใช่ | เลขที่ |
ไขมันทรานส์
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีไขมันทรานส์
