순수 천연 아나나스 코모스 브로멜라인 추출물 분말
제품 설명
성숙한 파인애플에서 추출한 Non-GMO 정제, 고활성, 가용성 단백질 분해 효소
Bromeliceae 가족 (Ananas Comosus)의 식물 줄기.
물리적 특성
전형적인 브로멜라인 냄새가 나는 황갈색에서 연한 갈색의 자유롭게 흐르는 분말입니다. 물에 쉽게 용해되며, 덜 용해되는 비효소 입자로 인해 용액은 다소 유백색을 띕니다. 알코올, 클로로포름 및 에테르에 용해되지 않습니다. 날카로운 라텍스 냄새와 부드러운 맛이 있습니다.
효소적 성질
효과적인 pH 범위는 4.0~9.0이며 최적은 처리되는 기질에 따라 다릅니다.
예를 들어, 최적 pH는 카제인의 경우 6.0이고 젤라틴의 경우 5.0입니다. 유효 온도 범위는 40°C~65°C이며 최적 온도 범위는 50°C~60°C입니다.
활동
브로멜라인은 카세인, 젤라틴 또는 무지방 분유와 같은 기질에 대한 소화 작용을 측정하여 분석할 수 있으며 활성은 CDU(Casein Digestion Unit), GDU(Gelatin Digestion Unit), MCU(Milk Digestion Unit) 또는 FCC 식물성 프로테아제로 표시됩니다. 단위. 알렌자임 분석의 허용 기준은 선언된 효소 활성 단위의 NLT 85.0% 및 NMT 115.0%입니다.*
기본분석
| 분석 | 설명 | 시험방법 |
| 활동: | NLT 100000u/g | USP |
| 신원: | 파파인 정제 | FTIR |
| 수분: | NMT 10% | 오하우스 MB-45 |
| 궤조: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| 납 미생물 데이터: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| 활동: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| 신원: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| 미생물 분석 | ||
| TPC | 스킬 / AOAC 990.12 | |
| 대장균 | 네거티브/10g | 스킬 / AOAC 991.14 |
| 전체 | AOAC 2003.01 | |
| 살모넬라 | 네거티브/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| 누룩 | 스킬 / AOAC 997.02 | |
| 곰팡이 | 스킬 / AOAC 997.02 | |
| 대장균군 | 스킬 / AOAC 991.14 | |
GMO 성명서
우리는 우리가 아는 한, 이 제품이 GMO 식물 재료로 생산되지 않았음을 선언합니다.
성분표
설명 옵션 #1: 순수 단일 성분
이 100% 단일 성분은 제조 과정에서 첨가제, 방부제, 담체 및/또는 가공 보조제를 포함하거나 사용하지 않습니다.
설명 옵션 #2: 다양한 성분
제조 과정에 포함되거나 사용되는 모든/모든 추가 하위 성분을 포함해야 합니다.
글루텐 프리 선언문
우리는 우리가 아는 한, 이 제품은 글루텐이 없으며 글루텐이 포함된 성분으로 제조되지 않았음을 선언합니다.
(아님)/ (체) 진술
우리는 우리가 아는 한, 이 제품에 BSE/TSE가 없음을 확인합니다.
잔인하지 않은 진술
우리는 우리가 아는 한, 이 제품이 동물 실험을 거치지 않았음을 선언합니다.
코셔 선언문
당사는 본 제품이 Kosher 표준에 따라 인증되었음을 확인합니다.
비건 선언문
당사는 본 제품이 비건(Vegan) 표준 인증을 받았음을 확인합니다.
식품 알레르기 정보
| 알레르기 유발 물질 | 있음 | 결석 | 프로세스 코멘트 |
| 우유 또는 우유 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 계란 또는 계란 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 생선 또는 생선 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 조개류, 갑각류, 연체동물 및 그 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 땅콩 또는 땅콩 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 견과류 또는 그 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 콩 또는 콩 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
| 밀 또는 밀 파생물 | 아니요 | 예 | 아니요 |
트랜스 지방
본 제품에는 트랜스지방이 포함되어 있지 않습니다.
