Purong Natural na Ananas Comosus Bromelain Extract Powder
Paglalarawan ng Produkto
Isang Non-GMO purified, highly active, soluble proteolytic enzyme na nagmula sa mature na pinya
tangkay ng halaman ng pamilyang Bromeliceae (Ananas Comosus).
Mga Katangiang Pisikal
Isang kulay kayumanggi hanggang mapusyaw na kayumanggi ang kulay na libreng dumadaloy na pulbos na may tipikal na amoy ng bromelain. Ito ay madaling natutunaw sa tubig, ang solusyon ay medyo opalescent dahil sa mga nonenzymatic na particle na hindi gaanong natutunaw. Hindi matutunaw sa alkohol, chloroform at eter. Mayroon itong matalim na amoy ng latex at banayad na lasa.
Mga Katangian ng Enzymatic
Ang epektibong hanay ng pH ay 4.0 hanggang 9.0 na may pinakamabuting kalagayan na nakasalalay sa substrate na ginagamot.
Halimbawa, ang pinakamainam na pH ay 6.0 para sa casein at 5.0 para sa gelatin. Ang epektibong hanay ng temperatura ay 40ºC hanggang 65ºC na ang pinakamabuting kalagayan ay 50ºC hanggang 60ºC.
Aktibidad
Maaaring masuri ang Bromelain sa pamamagitan ng pagsukat ng pagkilos ng panunaw sa mga substrate tulad ng casein, gelatin, o nonfat dry milk at ang aktibidad ay ipinahayag bilang CDU (Casein Digestion Unit), GDU (Gelatin Digestion Unit), MCU (Milk Digestion Unit) o FCC Botanical Protease Mga yunit. Ang pamantayan sa pagtanggap para sa allenzyme assays ay: NLT 85.0% at NMT 115.0% ng mga ipinahayag na unit ng aktibidad ng enzyme.*
Pangunahing Pagsusuri
| Pagsusuri | Paglalarawan | Paraan ng Pagsubok |
| Aktibidad: | NLT 100000u/g | USP |
| Pagkakakilanlan: | Papain Purified | FTIR |
| kahalumigmigan: | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Mga metal: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Pangunahing Microbiological Data: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Aktibidad: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Pagkakakilanlan: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Pagsusuri ng Microbial | ||
| TPC | Mga Kasanayan / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negatibo/10g | Mga Kasanayan / AOAC 991.14 |
| buo | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatibo/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| lebadura | Mga Kasanayan / AOAC 997.02 | |
| magkaroon ng amag | Mga Kasanayan / AOAC 997.02 | |
| Mga coliform | Mga Kasanayan / AOAC 991.14 | |
pahayag ng Gmo
Sa pamamagitan nito, ipinapahayag namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay hindi ginawa mula sa o gamit ang GMO plant material.
Pahayag ng sangkap
Pagpipilian sa Pahayag #1: Pure Single Ingredient
Ang 100% solong sangkap na ito ay hindi naglalaman o gumagamit ng anumang mga additives, preservatives, carrier at/o processing aid sa proseso ng pagmamanupaktura nito.
Pagpipilian sa Pahayag #2: Maramihang Sangkap
Dapat isama ang lahat/anumang karagdagang sub ingredients na nasa at/o ginagamit sa proseso ng pagmamanupaktura nito.
Gluten free na pahayag
Ipinapahayag namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay gluten-free at hindi ginawa gamit ang anumang sangkap na naglalaman ng gluten.
(Hindi)/ (Tse) Pahayag
Sa pamamagitan nito, kinukumpirma namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay walang BSE/TSE.
Pahayag na walang kalupitan
Sa pamamagitan nito, ipinapahayag namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay hindi pa nasubok sa mga hayop.
Kosher na pahayag
Sa pamamagitan nito, kinukumpirma namin na ang produktong ito ay na-certify sa mga pamantayan ng Kosher.
Pahayag ng Vegan
Sa pamamagitan nito, kinukumpirma namin na ang produktong ito ay na-certify sa mga pamantayan ng Vegan.
Impormasyon sa Allergen sa Pagkain
| MGA ALLERGEN | PRESENCE | kawalan | PROCESS COMMENT |
| Gatas o mga derivatives ng gatas | Hindi | Oo | Hindi |
| Mga derivatives ng itlog o itlog | Hindi | Oo | Hindi |
| Isda o isda derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Shellfish, crustaceans, mollusks at mga derivatives ng mga ito | Hindi | Oo | Hindi |
| Mga mani o peanut derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Tree nuts o ang kanilang mga derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Soy o soy derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Wheat o wheat derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
Trans Fat
Ang produktong ito ay walang anumang trans fats.
