Supplement food grade catalase enzyme powder
Paglalarawan ng Produkto
Ang Catalase ay isang pangkaraniwang enzyme na matatagpuan sa halos lahat ng buhay na organismo na nakalantad sa oxygen (tulad ng mikrobyo, halaman, at hayop). Pinapagana nito ang agnas ng hydrogen peroxide sa tubig at oxygen. Ito ay isang napakahalagang enzyme sa pagprotekta sa cell mula sa oxidative na pinsala ng reactive oxygen species (ROS). Gayundin, ang catalase ay may isa sa pinakamataas na bilang ng turnover sa lahat ng enzymes; ang isang molekula ng catalase ay maaaring mag-convert ng milyun-milyong molekula ng hydrogen peroxide sa tubig at oxygen bawat segundo.
Function
- Ginagamit ang Catalase sa industriya ng pagkain upang alisin ang hydrogen peroxide mula sa gatas na ginagamit sa paggawa ng keso.
- Ginagamit din ang Catalase sa packaging ng pagkain upang maiwasang ma-oxidize ang pagkain.
- Sa industriya ng tela, ang catalase ay ginagamit upang alisin ang hydrogen peroxide mula sa mga tela upang matiyak na ang mga natapos na produkto ay hindi naglalaman ng peroxide.
- Ginagamit sa paglilinis ng contact lens: Pagkatapos ibabad ang lens sa detergent na naglalaman ng hydrogen peroxide, ang natitirang hydrogen peroxide ay aalisin ng catalase bago gamitin.
Mga Katangian ng Enzymatic
Ang pinakamainam na pH ay 5.0 na may hanay ng katatagan na 4.0 hanggang 7.0. Ang pinakamainam na temperatura ay 55ºC na may hanay ng katatagan na 45ºC hanggang 55ºC.
Aktibidad
Ang isang yunit (U) ay tinukoy bilang ang dami ng enzyme na maaaring mag-hydrolyze ng isang micromole ng 100% hydrogen peroxide sa isang minuto sa 30º C at sa pH 7.0. Ang pamantayan sa pagtanggap para sa lahat ng enzyme assays ay: NLT 85.0% at NMT 115.0% ng mga ipinahayag na unit ng aktibidad ng enzyme.
Pangunahing Pagsusuri
| Pagsusuri | Paglalarawan | Paraan ng Pagsubok |
| Aktibidad | NLT 5000iu/g | USP |
| Pagkakakilanlan | Catalase | FTIR |
| Halumigmig | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsenic (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Lead (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mercury (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Pagsusuri ng Microbial | ||
| TPC | Mga Kasanayan / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negatibo/10g | Mga Kasanayan / AOAC 991.14 |
| buo | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatibo/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| lebadura | Mga Kasanayan / AOAC 997.02 | |
| magkaroon ng amag | Mga Kasanayan / AOAC 997.02 | |
| Mga coliform | Mga Kasanayan / AOAC 991.14 | |
pahayag ng Gmo
Sa pamamagitan nito, ipinapahayag namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay hindi ginawa mula sa o gamit ang GMO plant material.
Pahayag ng sangkap
Pagpipilian sa Pahayag #1: Pure Single Ingredient
Ang 100% solong sangkap na ito ay hindi naglalaman o gumagamit ng anumang mga additives, preservatives, carrier at/o processing aid sa proseso ng pagmamanupaktura nito.
Pagpipilian sa Pahayag #2: Maramihang Sangkap
Dapat isama ang lahat/anumang karagdagang sub ingredients na nasa at/o ginagamit sa proseso ng pagmamanupaktura nito.
Gluten free na pahayag
Ipinapahayag namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay gluten-free at hindi ginawa gamit ang anumang sangkap na naglalaman ng gluten.
(Hindi)/ (Tse) Pahayag
Sa pamamagitan nito, kinukumpirma namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay walang BSE/TSE.
Pahayag na walang kalupitan
Sa pamamagitan nito, ipinapahayag namin na, sa abot ng aming kaalaman, ang produktong ito ay hindi pa nasubok sa mga hayop.
Kosher na pahayag
Sa pamamagitan nito, kinukumpirma namin na ang produktong ito ay na-certify sa mga pamantayan ng Kosher.
Pahayag ng Vegan
Sa pamamagitan nito, kinukumpirma namin na ang produktong ito ay na-certify sa mga pamantayan ng Vegan.
Impormasyon sa Allergen sa Pagkain
| MGA ALLERGEN | PRESENCE | kawalan | PROCESS COMMENT |
| Gatas o mga derivatives ng gatas | Hindi | Oo | Hindi |
| Mga derivatives ng itlog o itlog | Hindi | Oo | Hindi |
| Isda o isda derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Shellfish, crustaceans, mollusks at mga derivatives ng mga ito | Hindi | Oo | Hindi |
| Mga mani o peanut derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Tree nuts o ang kanilang mga derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Soy o soy derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
| Wheat o wheat derivatives | Hindi | Oo | Hindi |
Trans Fat
Ang produktong ito ay walang anumang trans fats.
