Լրացուցիչ սննդային կարգի կատալազային ֆերմենտի փոշի
Ապրանքների նկարագրություն
Կատալազը սովորական ֆերմենտ է, որը հայտնաբերված է թթվածնի ազդեցության տակ գտնվող գրեթե բոլոր կենդանի օրգանիզմներում (օրինակ՝ մանրէներ, բույսեր և կենդանիներ): Այն կատալիզացնում է ջրածնի պերօքսիդի տարրալուծումը ջրի և թթվածնի: Այն շատ կարևոր ֆերմենտ է, որը պաշտպանում է բջիջը թթվածնի ռեակտիվ տեսակների (ROS) օքսիդատիվ վնասներից: Նմանապես, կատալազն ունի բոլոր ֆերմենտների մեջ ամենաբարձր շրջանառության թվերից մեկը. Կատալազի մեկ մոլեկուլը յուրաքանչյուր վայրկյան կարող է ջրածնի պերօքսիդի միլիոնավոր մոլեկուլներ վերածել ջրի և թթվածնի:
Գործառույթ
- Կատալազն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ պանրի պատրաստման համար օգտագործվող կաթից ջրածնի պերօքսիդը հեռացնելու համար։
- Կատալազն օգտագործվում է նաև սննդամթերքի փաթեթավորման մեջ՝ կանխելու սննդամթերքի օքսիդացումը:
- Տեքստիլ արդյունաբերության մեջ կատալազն օգտագործվում է տեքստիլից ջրածնի պերօքսիդը հեռացնելու համար՝ ապահովելու համար, որ պատրաստի արտադրանքը չի պարունակում պերօքսիդ:
- Օգտագործվում է կոնտակտային ոսպնյակների մաքրման մեջ. ոսպնյակը ջրածնի պերօքսիդ պարունակող լվացող միջոցի մեջ ներծծվելուց հետո, ջրածնի պերօքսիդի մնացորդը հանվում է կատալազով օգտագործելուց առաջ:
Ֆերմենտային հատկություններ
pH օպտիմալը 5.0 է, կայունության միջակայքը 4.0-ից 7.0 է: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 55ºC է, կայունության միջակայքը 45ºC-ից մինչև 55ºC:
Գործունեություն
Մեկ միավորը (U) սահմանվում է որպես ֆերմենտի այն քանակությունը, որը կարող է մեկ րոպեում հիդրոլիզացնել 100% ջրածնի պերօքսիդի մեկ միկրոմոլ 30º C և pH 7.0: Բոլոր ֆերմենտային անալիզների ընդունման չափանիշներն են. NLT 85.0% և NMT 115.0% ֆերմենտային ակտիվության հայտարարված միավորների:
Հիմնական վերլուծություն
| Վերլուծություն | Նկարագրություն | Փորձարկման մեթոդ |
| Գործունեություն | NLT 5000iu/g | USP |
| Ինքնություն | Կատալազ | FTIR |
| Խոնավություն | NMT 10% | Օհաուս MB-45 |
| Արսեն (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Կադմիում (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Կապար (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Մերկուրի (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Մանրէաբանական անալիզ | ||
| TPC | Հմտություններ / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Բացասական/10գ | Հմտություններ / AOAC 991.14 |
| Ամբողջական | AOAC 2003.01 | |
| Սալմոնելլա | Բացասական/25գ | ԲԱՄ Չ. 5 / AOAC 2011.03 |
| Խմորիչ | Հմտություններ / AOAC 997.02 | |
| Բորբոսը | Հմտություններ / AOAC 997.02 | |
| Կոլիֆորմներ | Հմտություններ / AOAC 991.14 | |
Gmo հայտարարություն
Սույնով մենք հայտարարում ենք, որ մեր լավագույն գիտելիքներով այս արտադրանքը չի արտադրվել ԳՁՕ բուսական նյութերից կամ դրանցից:
Բաղադրիչի հայտարարություն
Հայտարարության տարբերակ թիվ 1. Մաքուր մեկ բաղադրիչ
Այս 100% մեկ բաղադրիչը չի պարունակում և չի օգտագործում որևէ հավելումներ, կոնսերվանտներ, կրիչներ և/կամ մշակման օժանդակ միջոցներ իր արտադրական գործընթացում:
Հայտարարության տարբերակ թիվ 2. Բազմաթիվ բաղադրիչներ
Պետք է ներառի բոլոր/ցանկացած լրացուցիչ ենթաբաղադրիչները, որոնք պարունակվում են և/կամ օգտագործվում են դրա արտադրական գործընթացում:
Սնձան ազատ հայտարարություն
Սույնով մենք հայտարարում ենք, որ մեր գիտելիքներով այս ապրանքը զերծ է սնձանից և չի արտադրվել սնձան պարունակող որևէ բաղադրիչով:
(Ոչ)/ (Tse) Հայտարարություն
Սույնով մենք հաստատում ենք, որ մեր գիտելիքներով այս ապրանքը զերծ է BSE/TSE-ից:
Անդաժան հայտարարություն
Սույնով մենք հայտարարում ենք, որ մեր գիտելիքներով այս ապրանքը չի փորձարկվել կենդանիների վրա:
Կոշերի հայտարարություն
Սույնով մենք հաստատում ենք, որ այս ապրանքը հավաստագրված է Կոշերի ստանդարտներին համապատասխան:
Vegan հայտարարություն
Մենք սույնով հաստատում ենք, որ այս ապրանքը հավաստագրված է Vegan ստանդարտներին համապատասխան:
Սննդի ալերգենների մասին տեղեկությունները
| ԱԼԵՐԳԵՆՆԵՐ | ՆԵՐԿԱՅՈՒԹՅՈՒՆ | ԲԱՑԱԿԱՑՈՒԹՅՈՒՆ | ԳՈՐԾԸՆԹԱՑԻ ՄԵԿՆԱԲԱՆՈՒԹՅՈՒՆԸ |
| Կաթ կամ կաթի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ձու կամ ձվի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ձուկ կամ ձկան ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Խեցեմորթներ, խեցգետնակերպեր, փափկամարմիններ և դրանց ածանցյալները | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Գետնանուշ կամ գետնանուշի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ծառի ընկույզները կամ դրանց ածանցյալները | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Սոյայի կամ սոյայի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
| Ցորեն կամ ցորենի ածանցյալներ | Ոչ | Այո՛ | Ոչ |
Տրանս ճարպեր
Այս ապրանքը չի պարունակում տրանս ճարպեր:
