يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى كاتالوزا ئېنزىم تالقىنىنى تولۇقلاڭ
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
كاتالازا ئوكسىگېن بىلەن ئۇچراشقان بارلىق جانلىقلاردا (مىكروب ، ئۆسۈملۈك ۋە ھايۋانلارغا ئوخشاش) كۆپ ئۇچرايدىغان ئېنزىم. ئۇ ھىدروگېن ئوكسىدنىڭ سۇ ۋە ئوكسىگېننىڭ پارچىلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. ئۇ ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرى (ROS) ئارقىلىق ھۈجەيرىنى ئوكسىدلىنىشنىڭ زىيىنىدىن قوغداشتىكى ئىنتايىن مۇھىم ئېنزىم. ئوخشاشلا ، كاتالوزا بارلىق ئېنزىملارنىڭ ئايلىنىش سانى ئەڭ يۇقىرى. بىر كاتالوزا مولېكۇلاسى ھەر سېكۇنتتا مىليونلىغان ھىدروگېن ئوكسىد مولېكۇلاسىنى سۇ ۋە ئوكسىگېنغا ئايلاندۇرالايدۇ.
ئىقتىدار
- كاتالازا يېمەكلىك سانائىتىدە پىشلاق ياساشقا ئىشلىتىلىدىغان سۈتتىكى ھىدروگېن ئوكسىدنى يوقىتىشقا ئىشلىتىلىدۇ.
- كاتالازا يېمەكلىك ئورالمىسىدىمۇ يېمەكلىكنىڭ ئوكسىدلىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
- توقۇمىچىلىق سانائىتىدە ، كاتالوزا توقۇمىچىلىقتىكى ھىدروگېن ئوكسىدنى چىقىرىپ تاشلاپ ، تەييار مەھسۇلاتلارنىڭ تەركىبىدە ئوكسىد يوقلىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
- لىنزا تازىلاشتا ئىشلىتىلىدۇ: لىنزا ھىدروگېن ئوكسىد بار يۇيۇش سۇيۇقلۇقىغا چىلانغاندىن كېيىن ، قالدۇق ھىدروگېن ئوكسىدنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن كاتالوزا ئارقىلىق ئېلىۋېتىدۇ.
ئېنزىم خاسلىقى
PH ئەڭ ياخشىسى 5.0 بولۇپ ، مۇقىملىق دەرىجىسى 4.0 دىن 7.0 گىچە. ئەڭ ياخشى تېمپېراتۇرا 55 سېلسىيە گرادۇس ، مۇقىملىق ئارىلىقى 45 سېلسىيە گرادۇستىن 55 سېلسىيە گرادۇسقىچە.
پائالىيەت
بىر بىرلىك (U) بىر مىنۇتتا 30 سېلسىيە گرادۇس ۋە pH 7.0 دە% 100 لىك ھىدروگېن ئوكسىدنىڭ بىر مىكرومولنى ھىدرولىزلىيالايدىغان ئېنزىمنىڭ مىقدارى دەپ ئېنىقلىما بېرىلگەن. بارلىق فېرمېنتلارنىڭ قوبۇل قىلىنىش ئۆلچىمى: ئېلان قىلىنغان ئېنزىم پائالىيىتىنىڭ% 85.0 ۋە NMT% 115.0.
Basic Analysis
| تەھلىل | چۈشەندۈرۈش | سىناق ئۇسۇلى |
| پائالىيەت | NLT 5000iu / g | USP |
| كىملىك | Catalase | FTIR |
| نەم | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsenic (As) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Lead (Pb) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Mercury (Hg) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| مىكروب ئانالىزى | ||
| TPC | ماھارەت / AOAC 990.12 | |
| E.coli | سەلبىي / 10g | ماھارەت / AOAC 991.14 |
| پۈتۈن | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | سەلبىي / 25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| ئېچىتقۇ | ماھارەت / AOAC 997.02 | |
| Mold | ماھارەت / AOAC 997.02 | |
| Coliforms | ماھارەت / AOAC 991.14 | |
Gmo باياناتى
بىز بۇ ئارقىلىق شۇنى بىلىمىزكى ، بىلىشىمىزچە ، بۇ مەھسۇلات GMO ئۆسۈملۈك ماتېرىيالىدىن ياكى ئىشلەپچىقىرىلمىغان.
تەركىبلىك بايان
بايان 1-تاللاش: ساپ يەككە تەركىب
بۇ 100% يەككە تەركىب ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ھېچقانداق خۇرۇچ ، چىرىشتىن ساقلاش دورىسى ، توشۇغۇچى ۋە ياكى پىششىقلاپ ئىشلەش قوراللىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالمايدۇ ياكى ئىشلەتمەيدۇ.
بايان 2-تاللاش: كۆپ تەركىبلەر
ياساش جەريانىدا ئىشلىتىلىدىغان ۋە / ياكى ئىشلىتىلگەن بارلىق قوشۇمچە تەركىبلەرنى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى كېرەك.
Gluten free statement
بىز بۇ ئارقىلىق شۇنى بىلىمىزكى ، بىلىشىمىزچە ، بۇ مەھسۇلات يېلىمى يوق بولۇپ ، تەركىبىدە يېلىم بار تەركىبلەر بىلەن ياسالمىغان.
(Not) / (Tse) باياناتى
بىز بۇ ئارقىلىق شۇنى بىلىمىزكى ، بىزنىڭ بىلىشىمىزچە ، بۇ مەھسۇلات BSE / TSE دىن خالىي.
رەھىمسىز بايان
بىز بۇ ئارقىلىق شۇنى بىلىمىزكى ، بىلىشىمىزچە ، بۇ مەھسۇلات ھايۋانلاردا سىناق قىلىنمىغان.
كوشېر باياناتى
بىز بۇ ئارقىلىق بۇ مەھسۇلاتنىڭ كوشېر ئۆلچىمىگە ئېتىراپ قىلىنغانلىقىنى جەزملەشتۈردۇق.
Vegan باياناتى
بىز بۇ مەھسۇلاتنىڭ Vegan ئۆلچىمىگە ئېتىراپ قىلىنغانلىقىنى جەزملەشتۈردۇق.
يېمەكلىك ئاللېرگېن ئۇچۇرى
| ALLERGENS | PRESENCE | ABSENCE | PROCESS COMMENT |
| سۈت ياكى سۈت ياسالمىلىرى | ياق | ھەئە | ياق |
| تۇخۇم ياكى تۇخۇم تۇخۇمى | ياق | ھەئە | ياق |
| بېلىق ياكى بېلىق تۇغۇندى مەھسۇلاتلىرى | ياق | ھەئە | ياق |
| قۇلۇلە ، قىسقۇچپاقا ، موللاق ۋە ئۇلارنىڭ تۇغۇندى مەھسۇلاتلىرى | ياق | ھەئە | ياق |
| يەر ياڭىقى ياكى يەر ياڭىقى تۇخۇمى | ياق | ھەئە | ياق |
| دەرەخ مېغىزى ياكى ئۇلارنىڭ تۇغۇندى مەھسۇلاتلىرى | ياق | ھەئە | ياق |
| پۇرچاق ياكى پۇرچاق تۈرىدىكى ماددىلار | ياق | ھەئە | ياق |
| بۇغداي ياكى بۇغداي تۇخۇمى | ياق | ھەئە | ياق |
Trans Fat
بۇ مەھسۇلاتتا ھېچقانداق ماي يوق.
