Iýmit derejesindäki katalaza ferment poroşokyny goşuň
Önümleriň beýany
Katalaza kisloroda (mikrob, ösümlik we haýwan ýaly) täsir edýän ähli janly-jandarlarda diýen ýaly duş gelýän umumy fermentdir. Wodorod peroksidiň suwa we kisloroda bölünmegini katalizleýär. Öýjügi reaktiw kislorod görnüşleri (ROS) tarapyndan oksidleýji zeperlerden goramakda örän möhüm fermentdir. Edil şonuň ýaly-da, katalaza ähli fermentleriň iň köp dolanyşyk sanyna eýe; bir katalaza molekulasy millionlarça wodorod peroksid molekulasyny sekuntda suwa we kisloroda öwrüp biler.
Funksiýa
- Katalaza azyk pudagynda peýnir öndürmek üçin ulanylýan süýtden wodorod peroksidi aýyrmak üçin ulanylýar.
- Katalaza iýmitiň okislenmeginiň öňüni almak üçin azyk gaplamalarynda hem ulanylýar.
- Dokma senagatynda, taýýar önümlerde peroksid ýoklugyny üpjün etmek üçin dokma önümlerinden wodorod peroksidi aýyrmak üçin katalaza ulanylýar.
- Kontakt linzalaryny arassalamakda ulanylýar: Obýektiw wodorod peroksidi öz içine alýan ýuwujy serişdä siňdirilenden soň, galyndy wodorod peroksid ulanylmazdan ozal katalaza bilen aýrylýar.
Enzimatiki aýratynlyklar
PH optimal 4.0 bilen 7.0 durnuklylyk aralygy bilen 5.0. Iň amatly temperatura 55ºC, durnuklylyk diapazony 45ºC - 55ºC.
Iş
Bir birlik (U) bir minutda 30ºC we pH 7.0 derejesinde 100% wodorod peroksidiň bir mikromolyny gidrolizläp bilýän fermentiň mukdary hökmünde kesgitlenýär. Enhli ferment gözlegleri üçin kabul etmegiň kriteriýalary: ferment işjeňliginiň yglan edilen birlikleriniň NLT 85.0% we NMT 115.0%.
Esasy derňew
| Derňew | Düşündiriş | Synag usuly |
| Iş | NLT 5000iu / g | USP |
| Şahsyýet | Katalaza | FTIR |
| Çyglylyk | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsenik (As) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Gurşun (Pb) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Merkuri (Hg) | ICP-MS / AOAC 993.14 | |
| Mikrob derňewi | ||
| TPC | Ussatlyk / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Ativearamaz / 10g | Ussatlyk / AOAC 991.14 |
| Bütin | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Ativearamaz / 25g | BAM Ç. 5 / AOAC 2011.03 |
| Hamyrmaýa | Ussatlyk / AOAC 997.02 | |
| Galyp | Ussatlyk / AOAC 997.02 | |
| Koliforma | Ussatlyk / AOAC 991.14 | |
Gmo beýany
Şeýlelik bilen, bu önümiň GMO ösümlik materiallaryndan ýa-da öndürilmändigini bilýäris.
Goşmaça beýannama
Beýannamanyň warianty # 1: Arassa ýekeje goşundy
Bu 100% ýeke düzümde önümçilik prosesinde hiç hili goşundylar, konserwantlar, daşaýjylar we / ýa-da gaýtadan işleýän gurallar ýok.
Beýannama warianty # 2: Birnäçe maddalar
Önümçilik prosesinde bar bolan we / ýa-da ulanylýan ähli / goşmaça goşundylary öz içine almalydyr.
Glýuteniň erkin beýany
Şeýlelik bilen, bu önümiň glýutsyzdygyny we glýuteni öz içine alýan maddalar bilen öndürilmändigini mälim edýäris.
(Notok) / (Tse) Beýannama
Şeýlelik bilen, bu önümiň BSE / TSE-den mugtdygyny tassyklaýarys.
Zalymlyksyz söz
Şeýlelik bilen, bu önümiň haýwanlarda synag edilmändigini bilýäris.
Koşeriň beýany
Şeýlelik bilen, bu önümiň Koşer standartlaryna kepillendirilendigini tassyklaýarys.
Wegetarian beýany
Şeýlelik bilen, bu önümiň “Vegan” standartlaryna kepillendirilendigini tassyklaýarys.
Iýmit allergiýasy barada maglumat
| ALLERGENLER | GÖRNÜŞ | ABSENCE | Prosessual teswir |
| Süýt ýa-da süýt önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
| Gumurtga ýa-da ýumurtga önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
| Balyk ýa-da balyk önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
| Gabykly balyk, gabyk, molýusk we olardan emele gelenler | .Ok | Hawa | .Ok |
| Arahis ýa-da nohut önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
| Agaç hozy ýa-da olardan emele gelenler | .Ok | Hawa | .Ok |
| Soya ýa-da soýa önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
| Bugdaý ýa-da bugdaý önümleri | .Ok | Hawa | .Ok |
Trans ýag
Bu önümde trans ýaglary ýok.
