Afikun ounje ite catalase henensiamu lulú
Awọn ọja Apejuwe
Catalase jẹ enzymu ti o wọpọ ti a rii ni gbogbo awọn ohun alumọni ti o farahan si atẹgun (gẹgẹbi microbe, eweko, ati ẹranko). O ṣe itọsi jijẹ ti hydrogen peroxide si omi ati atẹgun. O jẹ enzymu ti o ṣe pataki pupọ ni idabobo sẹẹli lati ibajẹ oxidative nipasẹ awọn eya atẹgun ifaseyin (ROS). Bakanna, catalase ni ọkan ninu awọn nọmba iyipada ti o ga julọ ti gbogbo awọn enzymu; moleku catalase kan le yi awọn miliọnu awọn ohun elo hydrogen peroxide pada si omi ati atẹgun ni iṣẹju kọọkan.
Išẹ
- Catalase ni a lo ninu ile-iṣẹ ounjẹ lati yọ hydrogen peroxide kuro ninu wara ti a lo lati ṣe warankasi.
- Catalase tun lo ninu apoti ounjẹ lati ṣe idiwọ ounjẹ lati jẹ oxidized.
- Ninu ile-iṣẹ asọ, catalase ni a lo lati yọ hydrogen peroxide kuro ninu awọn aṣọ lati rii daju pe awọn ọja ti pari ko ni peroxide.
- Ti a lo ninu mimọ lẹnsi olubasọrọ: Lẹhin ti awọn lẹnsi ti wa ni sinu ifọṣọ ti o ni hydrogen peroxide, a yọkuro hydrogen peroxide ti o ku nipasẹ catalase ṣaaju lilo.
Enzymatic Properties
Iwọn pH to dara julọ jẹ 5.0 pẹlu iwọn iduroṣinṣin ti 4.0 si 7.0. Iwọn otutu ti o dara julọ jẹ 55ºC pẹlu iwọn iduroṣinṣin ti 45ºC si 55ºC.
Iṣẹ-ṣiṣe
Ẹyọ kan (U) jẹ asọye bi iye henensiamu eyiti o le ṣe hydrolyze micromole kan ti 100% hydrogen peroxide ni iṣẹju kan ni 30º C ati ni pH 7.0. Awọn ibeere gbigba fun gbogbo awọn igbelewọn enzymu jẹ: NLT 85.0% ati NMT 115.0% ti awọn ẹya ti a kede ti iṣẹ ṣiṣe enzymu.
Ipilẹ Analysis
| Onínọmbà | Apejuwe | Ọna idanwo |
| Iṣẹ-ṣiṣe | NLT 5000iu/g | USP |
| Idanimọ | Catalase | FTIR |
| Ọrinrin | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsenic (Bi) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Cadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Asiwaju (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Makiuri (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Microbial Analysis | ||
| TPC | ogbon / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Odi/10g | ogbon / AOAC 991.14 |
| Odidi | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Odi/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Iwukara | ogbon / AOAC 997.02 | |
| Mú | ogbon / AOAC 997.02 | |
| Coliforms | ogbon / AOAC 991.14 | |
Gmo gbólóhùn
A n kede bayi pe, si ti o dara julọ ti imọ wa, ọja yii ko ṣe lati tabi pẹlu ohun elo ọgbin GMO.
Gbólóhùn eroja
Aṣayan Gbólóhùn # 1: Ohun elo Kanṣoṣo Mimọ
Ohun elo ẹyọkan 100% yii ko ni tabi lo eyikeyi awọn afikun, awọn ohun itọju, awọn gbigbe ati/tabi awọn iranlọwọ sisẹ ninu ilana iṣelọpọ rẹ.
Aṣayan Gbólóhùn #2: Awọn eroja pupọ
Gbọdọ pẹlu gbogbo/eyikeyi afikun awọn eroja ti o wa ninu ati/tabi lo ninu ilana iṣelọpọ rẹ.
Gluteni free gbólóhùn
A n kede bayi pe, si ti o dara julọ ti imọ wa, ọja yii ko ni giluteni ati pe a ko ṣe pẹlu awọn eroja eyikeyi ti o ni giluteni ninu.
(Ko)/ (Tse) Gbólóhùn
Bayi a jẹrisi pe, si ti o dara julọ ti imọ wa, ọja yii ko ni BSE/TSE.
Gbólóhùn ọ̀fẹ́ ìkà
A n kede bayi pe, si ti o dara julọ ti imọ wa, ọja yii ko ti ni idanwo lori awọn ẹranko.
Kosher gbólóhùn
Bayi a jẹrisi pe ọja yi ti ni ifọwọsi si awọn iṣedede Kosher.
Gbólóhùn ajewebe
Bayi a jẹrisi pe ọja yi ti ni ifọwọsi si awọn iṣedede Vegan.
Food Ẹhun Alaye
| ÀWỌN Ẹ̀RÀN | Iwaju | ISINLE | Ọrọìwòye ilana |
| Wara tabi awọn itọsẹ wara | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Ẹyin tabi awọn itọsẹ ẹyin | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Eja tabi awọn itọsẹ ẹja | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Shellfish, crustaceans, mollusks & awọn itọsẹ wọn | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Ẹpa tabi awọn itọsẹ ẹpa | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Awọn eso igi tabi awọn itọsẹ wọn | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Soy tabi awọn itọsẹ soyi | Rara | Bẹẹni | Rara |
| Alikama tabi awọn itọsẹ alikama | Rara | Bẹẹni | Rara |
Trans Ọra
Ọja yii ko ni awọn ọra trans eyikeyi ninu.
