فوڈ گریڈ کیٹالیس انزائم پاؤڈر کی تکمیل کریں۔
مصنوعات کی تفصیل
Catalase ایک عام انزائم ہے جو تقریباً تمام جانداروں میں پایا جاتا ہے جو آکسیجن کے سامنے آتے ہیں (جیسے جرثومے، پودے اور جانور)۔ یہ پانی اور آکسیجن میں ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے گلنے کو اتپریرک کرتا ہے۔ رد عمل آکسیجن پرجاتیوں (ROS) کے ذریعہ سیل کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچانے میں یہ ایک بہت اہم انزائم ہے۔ اسی طرح، catalase تمام انزائمز کے سب سے زیادہ ٹرن اوور نمبروں میں سے ایک ہے۔ ایک کیٹالیس مالیکیول ہر سیکنڈ میں لاکھوں ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ مالیکیولز کو پانی اور آکسیجن میں تبدیل کر سکتا ہے۔
فنکشن
- کیٹالیس کو کھانے کی صنعت میں پنیر بنانے کے لیے استعمال ہونے والے دودھ سے ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ نکالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
- کھانے کو آکسائڈائز ہونے سے روکنے کے لیے کھانے کی پیکیجنگ میں بھی Catalase کا استعمال کیا جاتا ہے۔
- ٹیکسٹائل کی صنعت میں، کیٹالیس کا استعمال ٹیکسٹائل سے ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کو ہٹانے کے لیے کیا جاتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ تیار شدہ مصنوعات میں پیرو آکسائیڈ نہیں ہے۔
- کانٹیکٹ لینس کی صفائی میں استعمال کیا جاتا ہے: لینس کو ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ پر مشتمل ڈٹرجنٹ میں بھگونے کے بعد، بقایا ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کو استعمال سے پہلے کیٹالیس کے ذریعے ہٹا دیا جاتا ہے۔
انزیمیٹک خصوصیات
4.0 سے 7.0 کے استحکام کی حد کے ساتھ زیادہ سے زیادہ پی ایچ 5.0 ہے۔ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 55ºC ہے جس کی استحکام کی حد 45ºC سے 55ºC ہے۔
سرگرمی
ایک یونٹ (U) کو انزائم کی مقدار کے طور پر بیان کیا جاتا ہے جو 30º C اور pH 7.0 پر ایک منٹ میں 100% ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے ایک مائکرو مول کو ہائیڈولائز کر سکتا ہے۔ تمام انزائم اسسیس کے لیے قبولیت کا معیار یہ ہے: این ایل ٹی 85.0% اور این ایم ٹی 115.0% اینزائم سرگرمی کی اعلان کردہ اکائیوں کا۔
بنیادی تجزیہ
| تجزیہ | تفصیل | ٹیسٹ کا طریقہ |
| سرگرمی | NLT 5000iu/g | یو ایس پی |
| شناخت | Catalase | ایف ٹی آئی آر |
| نمی | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| سنکھیا (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| کیڈیمیم (سی ڈی) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| لیڈ (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| مرکری (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| مائکروبیل تجزیہ | ||
| ٹی پی سی | ہنر / AOAC 990.12 | |
| ای کولی | منفی/10 گرام | ہنر / AOAC 991.14 |
| پوری | AOAC 2003.01 | |
| سالمونیلا | منفی/25 گرام | بی اے ایم چوہدری 5 / AOAC 2011.03 |
| خمیر | ہنر / AOAC 997.02 | |
| سانچہ | ہنر / AOAC 997.02 | |
| کالیفارمز | ہنر / AOAC 991.14 | |
Gmo بیان
ہم اس کے ذریعے اعلان کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، یہ پروڈکٹ GMO پلانٹ کے مواد سے یا اس کے ساتھ تیار نہیں کی گئی تھی۔
اجزاء کا بیان
بیان کا اختیار #1: خالص واحد اجزاء
یہ 100% واحد جزو اس کے مینوفیکچرنگ کے عمل میں کسی بھی قسم کی اضافی اشیاء، پریزرویٹوز، کیریئرز اور/یا پروسیسنگ ایڈز پر مشتمل یا استعمال نہیں کرتا ہے۔
بیان کا اختیار #2: متعدد اجزاء
اس میں شامل اور/یا اس کے مینوفیکچرنگ کے عمل میں استعمال ہونے والے تمام/کوئی اضافی ذیلی اجزاء کو شامل کرنا چاہیے۔
گلوٹین فری بیان
ہم یہاں اعلان کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، یہ پروڈکٹ گلوٹین سے پاک ہے اور گلوٹین پر مشتمل کسی بھی اجزاء کے ساتھ تیار نہیں کیا گیا ہے۔
(نہیں)/ (Tse) بیان
ہم یہاں اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، یہ پروڈکٹ BSE/TSE سے پاک ہے۔
ظلم سے پاک بیان
ہم یہاں یہ اعلان کرتے ہیں کہ، ہماری بہترین معلومات کے مطابق، اس پروڈکٹ کا جانوروں پر تجربہ نہیں کیا گیا ہے۔
کوشر کا بیان
ہم اس کے ذریعے اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ اس پروڈکٹ کو کوشر کے معیارات کے مطابق تصدیق کی گئی ہے۔
ویگن کا بیان
ہم اس کے ذریعے اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ اس پروڈکٹ کو ویگن کے معیارات کے مطابق سرٹیفائیڈ کیا گیا ہے۔
فوڈ الرجین کی معلومات
| الرجین | موجودگی | غیر حاضری | تبصرہ پر عمل کریں۔ |
| دودھ یا دودھ سے ماخوذ | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| انڈے یا انڈے سے ماخوذ | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| مچھلی یا مچھلی کے مشتقات | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| شیلفش، کرسٹیشین، مولسکس اور ان کے مشتقات | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| مونگ پھلی یا مونگ پھلی سے ماخوذ | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| درختوں کے گری دار میوے یا ان کے مشتقات | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| سویا یا سویا مشتقات | نہیں | جی ہاں | نہیں |
| گندم یا گندم کے مشتقات | نہیں | جی ہاں | نہیں |
ٹرانس فیٹ
اس پروڈکٹ میں کوئی ٹرانس چربی نہیں ہے۔
