Suppliment trab ta 'l-enzima catalase ta' grad ta 'ikel
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Catalase hija enzima komuni li tinsab fi kważi l-organiżmi ħajjin kollha esposti għall-ossiġnu (bħal mikrobi, pjanti u annimali). Jikkatalizza d-dekompożizzjoni tal-perossidu tal-idroġenu għall-ilma u l-ossiġnu. Hija enzima importanti ħafna fil-protezzjoni taċ-ċellula mill-ħsara ossidattiva minn speċi ta 'ossiġnu reattiv (ROS). Bl-istess mod, catalase għandu wieħed mill-ogħla numri ta 'fatturat ta' l-enzimi kollha; molekula waħda ta 'catalase tista' tikkonverti miljuni ta 'molekuli ta' perossidu ta 'l-idroġenu f'ilma u ossiġnu kull sekonda.
Funzjoni
- Catalase jintuża fl-industrija tal-ikel biex jitneħħa l-perossidu tal-idroġenu mill-ħalib użat biex isir il-ġobon.
- Catalase jintuża wkoll fl-ippakkjar tal-ikel biex jipprevjeni li l-ikel jiġi ossidizzat.
- Fl-industrija tat-tessuti, catalase tintuża biex tneħħi l-perossidu tal-idroġenu mit-tessuti biex tiżgura li l-prodotti lesti ma fihomx perossidu.
- Użat fit-tindif tal-lenti tal-kuntatt: Wara li l-lenti tixxarrab fid-deterġent li fih il-perossidu tal-idroġenu, il-perossidu tal-idroġenu residwu jitneħħa bil-catalase qabel l-użu.
Proprjetajiet Enżimatiċi
L-aħjar pH huwa 5.0 b'firxa ta 'stabbiltà ta' 4.0 sa 7.0. L-aħjar temperatura hija 55ºC b'firxa ta 'stabbiltà ta' 45ºC sa 55ºC.
Attività
Unità waħda (U) hija definita bħala l-ammont ta' enzima li tista' tidrolizza mikromole waħda ta' 100% perossidu ta' l-idroġenu f'minuta f'30oĊ u f'pH 7.0. Il-kriterji ta' aċċettazzjoni għall-assaġġi ta' l-enżimi kollha huma: NLT 85.0% u NMT 115.0% ta' l-unitajiet dikjarati ta' attività ta' l-enżimi.
Analiżi Bażika
| Analiżi | Deskrizzjoni | Metodu tat-Test |
| Attività | NLT 5000iu/g | USP |
| Identità | Catalase | FTIR |
| Umdità | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arseniku (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmju (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Ċomb (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkurju (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Analiżi mikrobjali | ||
| TPC | Ħiliet / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negattiv/10g | Ħiliet / AOAC 991.14 |
| Sħiħ | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negattiv/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Ħmira | Ħiliet / AOAC 997.02 | |
| Moffa | Ħiliet / AOAC 997.02 | |
| Koliformi | Ħiliet / AOAC 991.14 | |
Dikjarazzjoni Gmo
Aħna hawnhekk niddikjaraw li, sa fejn nafu, dan il-prodott ma kienx prodott minn jew b'materjal tal-pjanti GMO.
Dikjarazzjoni tal-ingredjenti
Dikjarazzjoni Għażla #1: Ingredjent Uniku Pur
Dan l-ingredjent wieħed 100% ma fihx jew juża l-ebda addittivi, preservattivi, trasportaturi u/jew għajnuniet għall-ipproċessar fil-proċess tal-manifattura tiegħu.
Dikjarazzjoni Għażla #2: Ingredjenti Multipli
Għandu jinkludi kull/kwalunkwe subingredjenti addizzjonali li jinsabu fi u/jew użati fil-proċess tal-manifattura tiegħu.
Dikjarazzjoni ħielsa mill-glutina
Aħna hawnhekk niddikjaraw li, sa fejn nafu, dan il-prodott huwa ħieles mill-glutina u ma ġie manifatturat bl-ebda ingredjent li fih il-glutina.
(Mhux)/ (Tse) Dikjarazzjoni
Aħna hawnhekk nikkonfermaw li, sa fejn nafu, dan il-prodott huwa ħieles mill-BSE/TSE.
Dikjarazzjoni ħielsa mill-moħqrija
Aħna hawnhekk niddikjaraw li, sa fejn nafu, dan il-prodott ma ġiex ittestjat fuq l-annimali.
Dikjarazzjoni Kosher
Aħna hawnhekk nikkonfermaw li dan il-prodott ġie ċċertifikat għall-istandards Kosher.
Dikjarazzjoni Vegan
Aħna hawnhekk nikkonfermaw li dan il-prodott ġie ċċertifikat għal standards Vegan.
Informazzjoni dwar l-Allerġeni tal-Ikel
| Allerġeni | PREŻENZA | ASSENZA | KUMMENT TAL-PROĊESS |
| Ħalib jew derivattivi tal-ħalib | Nru | Iva | Nru |
| Bajd jew derivattivi tal-bajd | Nru | Iva | Nru |
| Ħut jew derivattivi tal-ħut | Nru | Iva | Nru |
| Molluski, krustaċji, molluski u d-derivattivi tagħhom | Nru | Iva | Nru |
| Karawett jew derivattivi tal-karawett | Nru | Iva | Nru |
| Ġewż tas-siġar jew id-derivattivi tagħhom | Nru | Iva | Nru |
| Sojja jew derivattivi tas-sojja | Nru | Iva | Nru |
| Qamħ jew derivattivi tal-qamħ | Nru | Iva | Nru |
Xaħam Trans
Dan il-prodott ma fih l-ebda xaħam trans.
