Forlíonadh púdar einsím catalase grád bia
Cur síos ar Tháirgí
Einsím choitianta is ea catalase a fhaightear i mbeagnach gach orgánach beo atá faoi lé ocsaigine (amhail miocrób, plandaí agus ainmhithe).Catalaíonn sé dianscaoileadh sárocsaíd hidrigine chuig uisce agus ocsaigin.Is einsím an-tábhachtach é chun an chill a chosaint ó dhamáiste ocsaídiúcháin ag speicis ocsaigin imoibríoch (ROS).Mar an gcéanna, tá ceann de na huimhreacha láimhdeachais is airde de na heinsímí go léir ag catalase;is féidir le móilín cataláis amháin na milliúin móilíní sárocsaíd hidrigine a thiontú go huisce agus go ocsaigin gach soicind.
Feidhm
- Úsáidtear cataláis i dtionscal an bhia chun sárocsaíd hidrigine a bhaint as bainne a úsáidtear chun cáis a dhéanamh.
- Úsáidtear Catalase freisin i bpacáistiú bia chun bia a chosc ó ocsaídiú.
- Sa tionscal teicstíle, úsáidtear catalase chun sárocsaíd hidrigine a bhaint as teicstílí chun a chinntiú nach bhfuil sárocsaíd sna táirgí críochnaithe.
- Úsáidte i nglanadh lionsa tadhaill: Tar éis an lionsa a bheith sáithithe sa ghlantach ina bhfuil sárocsaíd hidrigine, baintear an sárocsaíd hidrigine iarmharach le catalase roimh úsáid.
Airíonna einsímeacha
Is é an pH is fearr ná 5.0 le raon cobhsaíochta de 4.0 go 7.0.Is é an teocht is fearr ná 55ºC le raon cobhsaíochta de 45ºC go 55ºC.
Gníomhaíocht
Sainmhínítear aonad amháin (U) mar an méid einsím atá in ann micrimól amháin de shárocsaíd hidrigine 100% a hidrealú i nóiméad amháin ag 30ºC agus ag pH 7.0.Is iad seo a leanas na critéir glactha le haghaidh gach measúnú einsíme: NLT 85.0% agus NMT 115.0% de na haonaid dhearbhaithe de ghníomhaíocht einsíme.
Anailís Bunúsach
| Anailís | Cur síos | Modh Tástála |
| Gníomhaíocht | NLT 5000iu/g | USP |
| Féiniúlacht | Cataláis | FTIR |
| Taise | NMT 10% | Ach MB-45 |
| Arsanaic (Mar) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Caidmiam (CD) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Luaidhe (Pb) | < 2 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| mearcair (Hg) | < 0.5 ppm | ICP-MS/AOAC 993.14 |
| Anailís Miocróbach | ||
| TPC | <10,000 CFU/g | Soleris / AOAC 990.12 |
| E.coli | Diúltach/10g | Soleris / AOAC 991.14 |
| Entero | <100 CFU/g | AOAC 2003.01 |
| Salmonella | Diúltach/25g | BAM Ch.5 / AOAC 2011.03 |
| Giosta | <1,000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Múnla | <1,000 CFU/g | Soleris / AOAC 997.02 |
| Drólanna | <100 CFU/g | Soleris / AOAC 991.14 |
Ráiteas gmo
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, nár táirgeadh an táirge seo ó ábhar planda GMO nó leis.
Ráiteas comhábhar
Rogha Ráitis #1: Comhábhar Singil Glan
Ní bhíonn aon bhreiseáin, leasaithigh, iompróirí agus/nó áiseanna próiseála sa phróiseas monaraíochta sa chomhábhar aonair 100% seo ná ní úsáideann sé.
Rogha Ráitis #2: Ilchomhábhair
Ní mór gach fo-chomhábhar breise/aon fho-chomhábhar breise a chuimsítear ina phróiseas monaraíochta agus/nó a úsáidtear ina phróiseas a áireamh.
Ráiteas saor ó ghlútan
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, go bhfuil an táirge seo saor ó ghlútan agus nár monaraíodh é le haon chomhábhair ina bhfuil glútan.
(Bse)/ (Tse) Ráiteas
Deimhnímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, go bhfuil an táirge seo saor ó BSE/TSE.
Ráiteas gan cruálacht
Dearbhaímid leis seo, chomh fada agus is eol dúinn, nach ndearnadh tástáil ar an táirge seo ar ainmhithe.
Ráiteas Kosher
Deimhnímid leis seo go bhfuil an táirge seo deimhnithe de réir chaighdeáin Kosher.
Ráiteas Vegan
Deimhnímid leis seo go bhfuil an táirge seo deimhnithe go caighdeáin Vegan.
Eolas faoi Ailléirgin Bia
| ALLERGENS | LÁITHREACHT | LÁITHREACH | TUAIRIMÍ PÓISIS |
| Bainne nó díorthaigh bhainne | No | Tá | No |
| Uibheacha nó díorthaigh uibheacha | No | Tá | No |
| Díorthaigh éisc nó éisc | No | Tá | No |
| Sliogéisc, crústaigh, moilisc & a gcuid díorthach | No | Tá | No |
| Píseanna talún nó díorthaigh peanut | No | Tá | No |
| Cnónna crann nó a gcuid díorthach | No | Tá | No |
| Díorthaigh soighe nó soighe | No | Tá | No |
| Díorthaigh cruithneachta nó cruithneachta | No | Tá | No |
Tras-saille
Níl aon tras-saillte sa táirge seo.
