Чысты натуральны парашок экстракта бромелайна Ananas Comosus
Апісанне прадуктаў
Вычышчаны без ГМА, высокаактыўны, растваральны пратэялітычны фермент, атрыманы са сталага ананаса
сцеблы раслін сямейства бромелицевых (Ananas Comosus).
Фізічныя ўласцівасці
Сыпучы парашок ад карычневага да светла-карычневага колеру з тыповым пахам бромелайна. Ён лёгка раствараецца ў вадзе, раствор збольшага апалесціруе з-за неэнзиматических часціц, якія менш растваральныя. Не раствараецца ў спірце, хлараформе і эфіры. Ён мае рэзкі латексный пах і мяккі густ.
Ферментатыўныя ўласцівасці
Эфектыўны дыяпазон pH складае ад 4,0 да 9,0 з аптымальным у залежнасці ад субстрата, які апрацоўваецца.
Напрыклад, аптымальны pH - 6,0 для казеіну і 5,0 для жэлаціну. Эфектыўная тэмпература складае ад 40ºC да 65ºC, аптымальная - ад 50ºC да 60ºC.
актыўнасць
Бромелайн можна аналізаваць шляхам вымярэння дзеяння на страваванне на такіх субстратах, як казеін, жэлацін або абястлушчанае сухое малако, і актыўнасць выяўляецца як CDU (блок пераварвання казеіну), GDU (блок пераварвання жэлаціну), MCU (блок пераварвання малака) або батанічнай пратэазы FCC Адзінкі. Крытэрыі прыняцця для аллензимных аналізаў: NLT 85,0% і NMT 115,0% ад заяўленых адзінак актыўнасці фермента.*
Базавы аналіз
| Аналіз | Апісанне | Метад выпрабаванняў |
| дзейнасць: | NLT 100000u/g | USP |
| Ідэнтычнасць: | Папаін вычышчаны | FTIR |
| Вільготнасць: | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| металы: | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Вядучыя мікрабіялагічныя дадзеныя: | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| дзейнасць: | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Ідэнтычнасць: | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Мікробны аналіз | ||
| TPC | Навыкі / AOAC 990.12 | |
| Кішачная палачка | Адмоўны/10г | Навыкі / AOAC 991.14 |
| Цэлы | AOAC 2003.01 | |
| Сальманела | Адмоўны/25г | БАМ гл. 5 / AOAC 2011.03 |
| Дрожджы | Навыкі / AOAC 997.02 | |
| Цвіль | Навыкі / AOAC 997.02 | |
| Каліформы | Навыкі / AOAC 991.14 | |
Гма заяву
Сапраўдным мы заяўляем, што, наколькі нам вядома, гэты прадукт не быў выраблены з расліннага матэрыялу ГМА або з выкарыстаннем ГМА.
Заява аб інгрэдыентах
Варыянт заявы №1: чысты адзін інгрэдыент
Гэты 100% адзіны інгрэдыент не ўтрымлівае і не выкарыстоўвае ніякіх дабавак, кансервантаў, носьбітаў і/або дапаможнікаў у працэсе вытворчасці.
Варыянт заявы № 2: некалькі інгрэдыентаў
Павінен уключаць усе/любыя дадатковыя інгрэдыенты, якія змяшчаюцца і/або выкарыстоўваюцца ў працэсе вытворчасці.
Заява аб адсутнасці глютена
Гэтым мы заяўляем, што, наколькі нам вядома, гэты прадукт не ўтрымлівае глютен і не вырабляўся з інгрэдыентамі, якія змяшчаюць глютен.
(Не)/ (Цэ) Заява
Гэтым мы пацвярджаем, што, наколькі нам вядома, у гэтым прадукце няма BSE/TSE.
Заява без жорсткасці
Гэтым мы заяўляем, што, наколькі нам вядома, гэты прадукт не быў пратэставаны на жывёл.
Кошерная заява
Гэтым мы пацвярджаем, што гэты прадукт быў сертыфікаваны ў адпаведнасці са стандартамі кашэрнасці.
Веганская заява
Гэтым мы пацвярджаем, што гэты прадукт быў сертыфікаваны па веганскім стандартам.
Інфармацыя аб харчовых алергенах
| АЛЕРГЕНЫ | ПРЫСУТНАСЦЬ | АДСУТНАСЦЬ | АПРАЦЭЙЦЕ КАМЕНТАР |
| Малако або яго вытворныя | няма | так | няма |
| Яйка або вытворныя яек | няма | так | няма |
| Рыба або яе вытворныя | няма | так | няма |
| Малюскі, ракападобныя, малюскі і іх вытворныя | няма | так | няма |
| Арахіс або вытворныя арахіса | няма | так | няма |
| Арэхі або іх вытворныя | няма | так | няма |
| Соя або вытворныя соі | няма | так | няма |
| Пшаніца або вытворныя пшаніцы | няма | так | няма |
Транс-тлушчы
Гэты прадукт не ўтрымлівае транс-тлушчаў.
