Sof tabiiy Ananas Comosus Bromelain ekstrakti kukuni
Mahsulotlar tavsifi
etuk ananasdan olingan GMO bo'lmagan tozalangan, yuqori faol, eruvchan proteolitik ferment.
Bromeliceae oilasiga mansub oʻsimlik poyalari (Ananas Comosus).
Jismoniy xususiyatlar
Odatda bromelin hidli sarg'ish va och jigarrang rangdagi erkin oqimli kukun. U suvda oson eriydi, eritma kam eriydigan fermentativ bo'lmagan zarralar tufayli biroz opal bo'ladi. Spirt, xloroform va efirda erimaydi. O'tkir lateks hidi va yumshoq ta'mi bor.
Enzimatik xususiyatlar
Samarali pH diapazoni 4,0 dan 9,0 gacha, tegmaslik ishlov beriladigan substratga bog'liq.
Misol uchun, optimal pH kazein uchun 6,0 va jelatin uchun 5,0. Samarali harorat oralig'i 40ºC dan 65ºC gacha, optimal harorat 50ºC dan 60ºC gacha.
Faoliyat
Bromelainni kazein, jelatin yoki yog'siz quruq sut kabi substratlarda hazm qilish ta'sirini o'lchash orqali aniqlash mumkin va faollik CDU (kazein hazm qilish birligi), GDU (jelatin hazm qilish birligi), MCU (sut hazm qilish birligi) yoki FCC botanika proteazi sifatida ifodalanadi. Birliklar. Allenzim tahlillari uchun qabul qilish mezonlari: ferment faolligining e'lon qilingan birliklarining NLT 85,0% va NMT 115,0%.*
Asosiy tahlil
| Tahlil | Tavsif | Sinov usuli |
| Faoliyat: | NLT 100000u/g | USP |
| Identifikatsiya: | Papain tozalangan | FTIR |
| Namlik: | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Metallar: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Qo'rg'oshin mikrobiologik ma'lumotlar: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Faoliyat: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Identifikatsiya: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrobiologik tahlil | ||
| TPC | Ko'nikmalar / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Salbiy / 10 g | Ko'nikmalar / AOAC 991.14 |
| Butun | AOAC 2003.01 | |
| Salmonellalar | Salbiy / 25 g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Xamirturush | Ko'nikmalar / AOAC 997.02 | |
| Qolib | Ko'nikmalar / AOAC 997.02 | |
| Koliformalar | Ko'nikmalar / AOAC 991.14 | |
Gmo bayonoti
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot GMO oʻsimlik materialidan yoki undan ishlab chiqarilmagan.
Ingredient bayonoti
Bayonot №1 Variant: Sof yagona ingredient
Ushbu 100% yagona ingredient ishlab chiqarish jarayonida hech qanday qo'shimchalar, konservantlar, tashuvchilar va/yoki ishlov berish vositalarini o'z ichiga olmaydi yoki ishlatmaydi.
Bayonot №2 Variant: Bir nechta ingredientlar
Uning ishlab chiqarish jarayonida mavjud bo'lgan va/yoki ishlatiladigan barcha/har qanday qo'shimcha tarkibiy qismlarni o'z ichiga olishi kerak.
Glutensiz bayonot
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot glyutensiz va tarkibida kleykovina boʻlgan hech qanday ingredientlar bilan ishlab chiqarilmagan.
(Not)/ (Tse) Bayonot
Biz shu bilan tasdiqlaymizki, bizning bilganimizcha, ushbu mahsulot BSE/TSEdan xoli.
Shafqatsiz bayonot
Biz shu bilan eʼlon qilamizki, bizning maʼlumotlarimiz boʻyicha ushbu mahsulot hayvonlarda sinovdan oʻtkazilmagan.
Kosher bayonoti
Biz shu bilan ushbu mahsulot Kosher standartlariga muvofiq sertifikatlanganligini tasdiqlaymiz.
Vegan bayonoti
Biz shu bilan ushbu mahsulot Vegan standartlariga muvofiq sertifikatlanganligini tasdiqlaymiz.
Oziq-ovqat allergiyalari haqida ma'lumot
| ALLERGENLAR | MAVJUDLIK | YO'QLIK | Izohni qayta ishlash |
| Sut yoki sut hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Tuxum yoki tuxum hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Baliq yoki baliq hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar va ularning hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Yong'oq yoki yeryong'oq hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Daraxt yong'oqlari yoki ularning hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Soya yoki soya hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
| Bug'doy yoki bug'doy hosilalari | Yo'q | Ha | Yo'q |
Trans yog '
Ushbu mahsulot tarkibida trans yog'lar mavjud emas.
