Таза табиғи Ananas Comosus Bromelain сығындысы ұнтағы
Өнімдер сипаттамасы
Жетілген ананастан алынған ГМО емес тазартылған, жоғары белсенді, еритін протеолитикалық фермент
Bromeliceae тұқымдасының өсімдік сабақтары (Ananas Comosus).
Физикалық қасиеттер
Қоюдан ашық қоңырға дейін әдеттегі бромелайн иісі бар еркін ағатын ұнтақ. Ол суда оңай ериді, ерітінді аз еритін ферментативті емес бөлшектерге байланысты біршама мөлдір болады. Спиртте, хлороформда және эфирде ерімейді. Оның өткір латекс иісі және жұмсақ дәмі бар.
Ферментативті қасиеттері
Тиімді рН диапазоны 4,0-ден 9,0-ге дейін, оңтайлысы өңделетін субстратқа байланысты.
Мысалы, оңтайлы рН казеин үшін 6,0 және желатин үшін 5,0. Тиімді температура диапазоны 40ºC - 65ºC, оңтайлысы - 50ºC - 60ºC.
Белсенділік
Бромелайнды казеин, желатин немесе майсыз құрғақ сүт сияқты субстраттардағы ас қорыту әрекетін өлшеу арқылы талдауға болады және белсенділік CDU (казеинді қорыту бірлігі), GDU (желатинді сіңіру бірлігі), MCU (сүтті ас қорыту бірлігі) немесе FCC ботаникалық протеаза ретінде көрсетіледі. Бірліктер. Аллензимдік талдауларды қабылдау критерийлері: фермент белсенділігінің мәлімделген бірліктерінің NLT 85,0% және NMT 115,0%.*
Негізгі талдау
| Талдау | Сипаттама | Тест әдісі |
| Белсенділік: | NLT 100000у/г | USP |
| Сәйкестік: | Папаин тазартылған | FTIR |
| Ылғалдылық: | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Металдар: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Қорғасын микробиологиялық деректер: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Белсенділік: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Сәйкестік: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Микробтық талдау | ||
| TPC | Дағдылар / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Теріс/10г | Дағдылар / AOAC 991.14 |
| Тұтас | AOAC 2003.01 | |
| Сальмонелла | Теріс/25г | БАМ Ч. 5 / AOAC 2011.03 |
| Ашытқы | Дағдылар / AOAC 997.02 | |
| Зең | Дағдылар / AOAC 997.02 | |
| Колиформалар | Дағдылар / AOAC 991.14 | |
Гмо мәлімдемесі
Біз осымен, біздің білуімізше, бұл өнім ГМО өсімдік материалынан немесе онымен бірге өндірілмегенін мәлімдейміз.
Ингредиент туралы мәлімдеме
Мәлімдеме №1 нұсқа: Таза бір ингредиент
Бұл 100% жалғыз ингредиент құрамында ешқандай қоспалар, консерванттар, тасымалдаушылар және/немесе өңдеуге көмекші құралдар жоқ немесе оны өндіру процесінде пайдаланбайды.
Мәлімдеме №2 нұсқа: Бірнеше ингредиенттер
Құрамындағы және/немесе оның өндіріс процесінде қолданылатын барлық/кез келген қосымша қосалқы ингредиенттерді қамтуы керек.
Глютенсіз мәлімдеме
Біз осымен, біздің білуімізше, бұл өнімнің глютенсіз екенін және құрамында глютені бар ешқандай ингредиенттермен жасалмағанын мәлімдейміз.
(Емес)/ (Цэ) мәлімдемесі
Біз осы арқылы біздің білуімізше бұл өнімнің BSE/TSE жоқ екенін растаймыз.
Қатыгездіксіз мәлімдеме
Біз осы арқылы, біздің білуімізше, бұл өнім жануарларға сынақтан өтпегенін мәлімдейміз.
Кошер мәлімдемесі
Біз осы арқылы бұл өнімнің Kosher стандарттарына сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Вегетариандық мәлімдеме
Біз осы арқылы бұл өнімнің Vegan стандарттарына сәйкес сертификатталғанын растаймыз.
Азық-түлік аллергені туралы ақпарат
| АЛЕРГЕНДЕР | БАР БОЛУ | ЖОҚ | Пікірді өңдеу |
| Сүт немесе сүт туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Жұмыртқа немесе жұмыртқа туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Балық немесе балық туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Моллюскалар, шаянтәрізділер, моллюскалар және олардың туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Жержаңғақ немесе жержаңғақ туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Жаңғақтар немесе олардың туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Соя немесе соя туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
| Бидай немесе бидай туындылары | Жоқ | Иә | Жоқ |
Транс май
Бұл өнімде транс майлары жоқ.
