शुद्ध प्राकृतिक अनानास कोमोसस ब्रोमेलैन अर्क पाउडर
उत्पाद विवरण
परिपक्व अनानास से प्राप्त एक गैर-जीएमओ शुद्ध, अत्यधिक सक्रिय, घुलनशील प्रोटियोलिटिक एंजाइम
ब्रोमेलिसी परिवार (अनानास कोमोसस) के पौधे के तने।
भौतिक गुण
विशिष्ट ब्रोमेलैन गंध के साथ भूरे से हल्के भूरे रंग का मुक्त बहने वाला पाउडर। यह पानी में आसानी से घुलनशील है, गैर-एंजाइमी कणों के कम घुलनशील होने के कारण यह घोल कुछ हद तक ओपेलेसेंट होता है। अल्कोहल, क्लोरोफॉर्म और ईथर में अघुलनशील। इसमें तीखी लेटेक्स गंध और हल्का स्वाद होता है।
एंजाइमैटिक गुण
प्रभावी पीएच रेंज 4.0 से 9.0 है और इष्टतम उपचारित सब्सट्रेट पर निर्भर करता है।
उदाहरण के लिए, कैसिइन के लिए इष्टतम पीएच 6.0 और जिलेटिन के लिए 5.0 है। प्रभावी तापमान सीमा 40ºC से 65ºC है और इष्टतम तापमान 50ºC से 60ºC है।
गतिविधि
कैसिइन, जिलेटिन, या नॉनफैट सूखे दूध जैसे सब्सट्रेट पर पाचन क्रिया को मापकर ब्रोमेलैन की जांच की जा सकती है और गतिविधि को सीडीयू (कैसिइन पाचन इकाई), जीडीयू (जिलेटिन पाचन इकाई), एमसीयू (दूध पाचन इकाई) या एफसीसी बॉटनिकल प्रोटीज के रूप में व्यक्त किया जाता है। इकाइयाँ। एलेनजाइम परीक्षण के लिए स्वीकृति मानदंड है: एंजाइम गतिविधि की घोषित इकाइयों का एनएलटी 85.0% और एनएमटी 115.0%।*
बुनियादी विश्लेषण
| विश्लेषण | विवरण | परिक्षण विधि |
| गतिविधि: | एनएलटी 100000यू/जी | खासियत |
| पहचान: | पपैन शुद्ध | एफटीआईआर |
| नमी: | एनएमटी 10% | ओहौस एमबी-45 |
| धातु: | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| लीड माइक्रोबायोलॉजिकल डेटा: | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| गतिविधि: | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| पहचान: | आईसीपी-एमएस/एओएसी 993.14 | |
| माइक्रोबियल विश्लेषण | ||
| टीपीसी | कौशल/एओएसी 990.12 | |
| ई कोलाई | नकारात्मक/10 ग्राम | कौशल/एओएसी 991.14 |
| साबुत | एओएसी 2003.01 | |
| साल्मोनेला | नकारात्मक/25 ग्राम | बीएएम चौ. 5/एओएसी 2011.03 |
| यीस्ट | कौशल/एओएसी 997.02 | |
| ढालना | कौशल/एओएसी 997.02 | |
| कोलीफॉर्म | कौशल/एओएसी 991.14 | |
जीएमओ का बयान
हम एतद्द्वारा घोषणा करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, यह उत्पाद जीएमओ संयंत्र सामग्री से या उसके साथ निर्मित नहीं किया गया था।
संघटक कथन
कथन विकल्प #1: शुद्ध एकल संघटक
इस 100% एकल घटक में इसकी निर्माण प्रक्रिया में कोई योजक, संरक्षक, वाहक और/या प्रसंस्करण सहायता शामिल या उपयोग नहीं होती है।
कथन विकल्प #2: एकाधिक सामग्री
इसमें इसकी विनिर्माण प्रक्रिया में शामिल और/या उपयोग की जाने वाली सभी/कोई अतिरिक्त उप-सामग्री शामिल होनी चाहिए।
लस मुक्त कथन
हम एतद्द्वारा घोषणा करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, यह उत्पाद ग्लूटेन-मुक्त है और ग्लूटेन युक्त किसी भी सामग्री के साथ निर्मित नहीं किया गया है।
(नहीं)/ (त्से) वक्तव्य
हम इसके द्वारा पुष्टि करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, यह उत्पाद बीएसई/टीएसई से मुक्त है।
क्रूरता मुक्त बयान
हम एतद्द्वारा घोषणा करते हैं कि, हमारी सर्वोत्तम जानकारी के अनुसार, इस उत्पाद का जानवरों पर परीक्षण नहीं किया गया है।
कोषेर कथन
हम इसके द्वारा पुष्टि करते हैं कि यह उत्पाद कोषेर मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया है।
शाकाहारी वक्तव्य
हम इसके द्वारा पुष्टि करते हैं कि यह उत्पाद शाकाहारी मानकों के अनुरूप प्रमाणित किया गया है।
खाद्य एलर्जी संबंधी जानकारी
| एलर्जी | उपस्थिति | अनुपस्थिति | प्रक्रिया टिप्पणी |
| दूध या दूध के व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| अंडा या अंडा व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| मछली या मछली व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| शंख, क्रस्टेशियंस, मोलस्क और उनके व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| मूँगफली या मूँगफली व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| पेड़ के मेवे या उनके व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| सोया या सोया व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
| गेहूँ या गेहूँ के व्युत्पन्न | नहीं | हाँ | नहीं |
ट्रांस वसा
इस उत्पाद में कोई ट्रांस वसा नहीं है।
