식품 등급 티아민 질산염 비타민 B1
제품 설명
티아민으로도 알려진 비타민 B1(VB1)은 인간이 정제한 최초의 수용성 비타민입니다. 이는 곰팡이, 미생물, 식물에 의해 합성되는 반면, 동물과 인간은 음식을 통해서만 얻을 수 있습니다. 비타민 B1은 주로 쌀겨, 밀기울 등 씨앗의 껍질과 배아, 효모에서도 발견됩니다.
티아민은 종종 염산염의 형태로 나타나며[3], 분자식은 C12H17ClN4OS·HCl이고 분자량은 337.29입니다. 티아민염산염이라고도 합니다. 백색 결정성 분말. 약하고 특별한 냄새가 나며, 쓴맛과 조해성이 있습니다. 융점 248 ℃, 물에 쉽게 용해되고, 에탄올에 약간 용해되며, 에테르 및 벤젠에는 용해되지 않습니다.
분석인증
| 분석 | 사양 | 결과 |
| 모습 | 백색 분말 | 준수 |
| 냄새 | 특성 | 준수 |
| 맛본 | 특성 | 준수 |
| 시험 | 99% | 준수 |
| 체 분석 | 100% 통과 80 메시 | 준수 |
| 건조 감량 | 최대 5% | 1.02% |
| 황산화재 | 최대 5% | 1.3% |
| 용매 추출 | 에탄올과 물 | 준수 |
| 헤비메탈 | 최대 5ppm | 준수 |
| 처럼 | 최대 2ppm | 준수 |
| 잔류용매 | 최대 0.05% | 부정적인 |
미생물학
| 총 플레이트 수 | 최대 1000/g | 준수 |
| 효모 및 곰팡이 | 최대 100/g | 준수 |
| 대장균 | 부정적인 | 준수 |
| 살모넬라 | 부정적인 | 준수 |
응용
티아민 HCL(비타민 B-1)은 USP24의 최소 사양이 98%인 코셔 비타민 보충제입니다. 이 제품은 기능 식품, 영양 보충제 및 식품 첨가물 응용 분야에 가장 일반적으로 사용됩니다.
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